母乳でチーズやバターは作れるか？

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2002年10月29日

母乳でチーズやバターは作れるか？

(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

母乳は牛乳よりも人間の口に合ったチーズが
できそうな気がするが・・・
北海道・酪農学園大学で実験した結果、
結論から言うと「できる」との事
ただし、これが意外にも難しいらしいのだ。
通常、牛乳でチーズやバターを作る場合、搾った牛乳を冷蔵庫で
１日おくと上部にクリーム状の脂肪の層ができる。
通常はこれを使って乳製品を作る。
しかし母乳は牛や山羊に比べ脂肪球（粒）が非常に小さい。

そこで母乳ではまずヨーグルトを作り、それにミキサーなどで
衝撃を与えることによって脂肪を分離すれば、バターなどの
製造は可能だそうだ。
ただ、乳製品にするには多量の母乳が必要で、しかもその女性が
使っている化粧のにおいなどを吸収してしまって、臭いそうです。
でも、１度でいいから食べてみたい(^^ゞ
母乳成分入りのヨーグルトが発売されているが、
母乳が入っているわけではなく牛の乳が入っているのですが、
ヨーグルトに入っている母乳成分とは、
免疫力を高める効果があるラクトフェリン。
ほとんどの哺乳類に含まれているが、

これまでは、牛乳を殺菌する時に活性が失われたが、
殺菌しても性質を保持する技術の開発で商品化された。
ただ母乳の研究には病院から出産した本人の了解のもと
研究用に無料で母乳の提供をうけていたそうです。
実際に人間の母乳がヨーグルトに入っているわけではないが、

間違いない。

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最終更新日 2002年10月29日 02時06分14秒
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

Re:母乳でチーズやバターは作れるか？(10/29)

ヾ（＠＾▽＾＠）ノわははさん

しゅんげ～～～！！
母乳パワー！！
わはは、母乳あげ過ぎ垂れちゃった･･･(￣(●●)￣)

そうそう･･･

　　　　（＼
　　　　　＼＼　　　　　　（＼
　　　　　（（＼＼　　　　（＼＼
　　　　　（（＿ヾヽ　　（（＼/）
　　　　（　（　ヾ　）　　（（ヾ/）″
　　　　　しし／／(　　　（（/）
ﾊﾞｻﾊﾞｻ　し／//ヽ∧＿∧し/）／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　し(///（..・∀・)/ヾ＜　本日はわはは、お誕生日なり～～♪
　　　　　　　　　(/((　O┬O　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　≡ ◎-ヽJ┴◎ 　ｷｺｷｺ

(2002年10月29日 09時03分25秒)

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Re:母乳でチーズやバターは作れるか？(10/29)

ひまわり3sun さん

ラクトフェリンでしたか・・
何の免疫効果があるのかしら？

ちょっと風邪ぎみのひまわり、、。 (2002年10月29日 12時54分13秒)

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Re:母乳でチーズやバターは作れるか？(10/29)

はぐくみ１３１２１３さん

母乳！！！やっぱり強し！！！（笑）

おっと、今日から復活はぐちゃんです♪
また今日から頑張るのでよろしくですヾ(＠^▽^＠)／

母乳の成分に最近の粉ミルクもどんどん似て
きたように作られてるみたいだし、
またどんどんそういう製品も増えそうですね♪

しかし何百人、いや何千人の母乳をつかったことだろう（笑）

雨にも、、、、雪にも負けないぞ～～～ヾ(＠⌒▽⌒＠)／
本日初雪が降りました♪おかげで寒い！！（笑） (2002年10月30日 19時27分52秒)

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Re:母乳でチーズやバターは作れるか？(10/29)

sakura415 さん

実用化は難しそうですね。
それに母乳はあまり美味しいとは思えなかったですよ。
(2002年10月31日 22時13分41秒)

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この様な書き込み大変失礼致します

aki さん

日本も当事国となる台湾有事を前に反日メディアによる大衆誘導と、在日勢の本格的な日本侵略が始まっている事にどうか気付いて頂きたいです。

09年民主党政権、新卒内定率50％台、強制的な派遣切りを行い数十万の雇用を失わせ、外交でも同盟国の米国を軽視し、中韓に土下座外交を行うなどし日本の外交的地位を地に落としました。
又先日立民は厚生年金の流用法案（増税）をねじ込んだ現役世代の敵です。

メディアは国民を誘導しますが今の低失業率、高就職率（大卒の就職率98%）、企業は過去最高益連発で、株価は最高値近辺と、景気が良くないと三年連続賃上げも出来ません。（物価高は戦争と疫病のせい）

経済外交を再び強くした自公が負け不安定な政局になると景気が悪化し、国力が弱まると喜ぶのは敵国で、自分達に全部返って来ます。
参議院は6年です。現状だと割れた保守票で漁夫の利を得た立民だらけになってしまいます。 (2025年07月17日 15時35分08秒)

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