園芸侍の「なんでも植物栽培記」

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2008.12.06

　私がずっと作ってみたかった野菜の一つに、「天安紅心」という中国のダイコンがある。これは北京周辺で作られているダイコンだそうで、外側は白くて形は普通の丸ダイコンとあまり変わらないが、中身が鮮やかな紅色に染まると言う非常にユニークなもの。その様子がスイカに似ているということで、英語ではウォーターメロン・ラディッデュ(Watermelon Radish)と呼ばれる。昔から種子が出回っている割には実物にお目にかかったことがないので、この秋に初挑戦することに。
　種子は9月上旬に、4粒ずつ5ヵ所に点蒔きしたのだが、そのうち3ヵ所が虫食いにやられて生き残ったのがたったの2株（泣）。が、その2株がどうにか収穫できるサイズに育ったので、今日は1株収穫してみた。

　オゥ、素晴らしい（＾＾）。切ってみると中身はこんなに鮮やかな紅色。生でかじってみると辛味がまったくなく、ほんのりと甘みがあったので、サラダに合いそうだ。が、今日はサラダではなくお鍋にしてみたのだが、癖がなく甘みがあってやわらかくとてもおいしく頂いた。ただ、色が赤いままだったので、なんだかスイカを煮ているような妙な光景ではあったが(笑)。ちなみに、葉っぱも一緒に煮込んだが、こちらも絶品だった。しかしこの包丁、サビサビだなあ(笑)。近々研がなければ・・・。

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最終更新日 2008.12.06 21:29:21
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■コメント

Re:天安紅心　収穫(12/06)

hatabo1237 さん

まいど　でーす　　　はた坊です

これは　大根と赤カブのｍｉｘのような大根ですね

お見事　　これはスイカだなあ　どうみても
ほんとうに　面白い大根ですね

お見事

はた坊 (2008.12.07 02:59:20)

返事を書く

Re[1]:天安紅心　収穫(12/06)

園芸侍さん

hatabo1237さん
＞まいど　でーす　　　はた坊です
＞
＞これは　大根と赤カブのｍｉｘのような大根ですね
＞
＞お見事　　これはスイカだなあ　どうみても
＞ほんとうに　面白い大根ですね
＞
＞お見事
＞
＞はた坊
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　これ、見た目がユニークなだけではなく、食べても本当においしいですよ。はた坊さんも挑戦してみては？ (2008.12.08 20:30:31)

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