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2007年04月06日

美味しいレストランを選ぶ基準

(2)

カテゴリ：仕事＆セールス日記

レストランを選ぶとき何を基準に選びますか？

例えば高級なレストランに入って｢？｣と言う様な扱いを受けたと感じたとき
後には引けずそのまま料理をいただく
一抹のいやーな気持ちをココロに引っ掛けて？？

前にたばちゃんの｢おもてなし｣についての話を思い出す。

ＡＯＵパーティのレストランを探していると、webサイトや宣伝以外の何かを感じることがあります。

レストランって１番おもてなしマナーを大切にしている所のはずなのに
（パーティーで使うレストランは高価なところなので余計に）

表情とかも･･･

いったい何なんでしょう？

高級であればあるほどおもてなしのココロが表現されますよね
（高級じゃない所だってもちろんあります）
料理＋もてなされる気持ちよさ。。。そんなものを私は求めたい

銀座で３２年営業をしているレストラン｢高松｣

ここの総支配人は言葉遣いから表情、説明まで

とても丁寧かつ安心感があり素晴らしかった。

さすが様々な要人方の接待に使われているお店だけあります☆

４月のレストランはここに決まり☆

ＡＯＵコースでパーティーです

でも前出の方々とお会いするたび自分のおもてなしに対する気持ちが強くなり

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最終更新日 2007年04月06日 10時08分49秒
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■コメント

Re:美味しいレストランを選ぶ基準(04/06)

浪速のアキさん

emiさんの仰る通り心地よいサービスを提供するお店は少ないですね、特に東京は少ないように思います。

自分が大阪へ転勤になって感じたことは、お客に対するサービス精神が東京より多いという点です。
これはレストランでもタクシーの運転手さんでも言えます。

ここにはお客をもてなす心、言い換えればサービス精神があるんです。
いいお店とはこの心があるかどうかだと思います。

ではどうしたらこの精神がお店に宿るか？

それはオーナーの気持ち次弟だと思います。
オーナーがしっかりしたおもてなしの精神があれば自然と従業員、しいてはお店の文化、雰囲気となって醸し出されるのだと思います。

人がその心がけで人格と人相が形成されるのと同じく、オーナーの人となりがお店の文化を形成するのだと思います。

振り返って自分自信を見てみると、ここまで書いた自分が恥ずかしくなりました（反省）
(2007年04月10日 23時25分50秒)

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Re[1]:美味しいレストランを選ぶ基準(04/06)

emi☆ねぇさん

浪速のアキさん
-----
ありがとうございます☆
アキさんのコメントの『オーナーの（気持ち）次第』と言う点ものすごく感じるところです。

心がけって言い古された言葉でみんな意識しないかも知れませんが何よりの人生の土台のような気がします。

コメントを書きながら振り返り恥ずかしくなる感性をお持ちのアキさんに親しみの念が強く湧きました☆ (2007年04月11日 11時41分33秒)

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