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epices-気まぐれ
“心と体が喜ぶ物を 楽しく美味しく食べる”日々のレシピブログ・・・ 現在はamebaで更新中<a href="http://ameblo.jp/epices-yoroshioagari/">epices 今日もよろしおあがり！</a>
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2008年07月01日
カテゴリ： 前菜＆サイドメニュー
先週友人が遊びに来てくれた時に作ったランチの オードブル です。
初夏をイメージした計3品。
トマトとイタリアンパセリのカクテル
は湯向きしたトマト、オニオンスライス（晒したもの）イタリアンパセリをボウルに入れ塩とEVオリーブオイルでマリネして冷たく冷やし、最後にライムの絞り汁を少々加えます。イタリアンパセリは自家製です♪
ポテトのバジルオイルマリネ
これもすごく簡単。皮ごと蒸したジャガイモを熱いうち皮を剥き適当な大きさに切ってバジル＆EVオリーブオイルと塩コショウで和えたもの。バジル＆EVオリーブオイルは前日に作っておきました。温かいうちに頂きます。このバジルもは自家製♪
チキンと夏野菜のトマト煮
そしてシメのパスタは
そら豆・三度豆・アスパラガス＆ベーコンのスパゲッティーニ
作ってすぐに食べたいパスタ。やっぱり写真は撮れませんでした・・・
今回は素材の味を活かすオリーブオイルと塩の調味がポイント。
極力シンプルな味付けにしてみました。
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Re:夏のサイドメニュー(07/01)
ミルヒカフェ7605
さん
お久しぶりです。ちょっとブログを閉じていたのですが、再びはじめました。作り立てを食べるから写真を撮れないってわかります。最もおいしく食べたいですよね。外食したときに写真を撮ろうと思うのですが、やはり食欲に負けて撮るのを忘れちゃいます。epicesさんのレシピは本当にキレイでおいしいから家でもよく作ってますよ。これからもよろしく。
(2008年07月09日 11時57分07秒)
Re[1]:夏のサイドメニュー(07/01)
epices-気まぐれ
さん
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