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epices-気まぐれ
“心と体が喜ぶ物を 楽しく美味しく食べる”日々のレシピブログ・・・ 現在はamebaで更新中<a href="http://ameblo.jp/epices-yoroshioagari/">epices 今日もよろしおあがり！</a>
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2009年10月13日
カテゴリ： マクロビオティック
今までの復習や自習もままならず自信もないのに勢いで進んでしまいました！
『こんなんで師範科に進んで良いのか？私？？』
プレッシャーを感じつつ教室に入ると半分以上知らない顔ぶれ。。。
いや～やっぱり雰囲気なんか違います。
緊張と焦りとワクワクの中何とか実習を終えました。
献立は…
萩ご飯
食養けんちん汁
座禅豆
炒りこんにゃく
そば寿司
モニコド（うどんと小豆あんの菓子）
食養けんちん汁 は鍋の中で陰陽が見事に調和して旨味に変わる調理法。
『鍋の中のスパイラル』と云うそうです。
座禅豆 は大豆の陰性を残しつつ時間を掛けて陽性に近付けるよう調理するものです。
これとっても美味しかった！
陰陽の奥深さが師範科になって一段と増した感じです。
授業に付いて行けるのかなぁ～私 。
そして午後の講義。
の、前にまず自己紹介。
30名のメンバーの遠くは小樽や鹿児島から受講されていて、いや～びっくり！！
同じテーブルの方も愛媛、愛知、滋賀、天の橋立からでとにかく遠方の方が多く、
私の近場すぎになんだか申し訳なく感じて、
そして皆さんの熱心さに圧倒させられっぱなしでした。
でもでも皆さん素敵な人ばかり♪
交通費、宿泊費をかけて毎月来られる方の気合いに負けないよう私も頑張らなきゃ！！
これからが楽しみです。
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