[畑デビュー８年目] カテゴリの記事
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ブロッコリー＆九条ネギ
おはようございます。昨日は6か所周って（畑を含む）歩いて歩いて買い物して遊んできました。帰宅して歩数計をみたら２３０００歩越え、けっこう歩きました、２万越えは久しぶり。日常は７，８０００歩なのでさすがに足がパンパンでした、お風呂でゆっくり揉み解しました。９時からのドラマを見て１０時には就寝しました。疲れていたのか一度も目が覚めず、スマホの目覚まし音で起きました。ブロッコリーと脇芽、脇芽の茎がコリコリ美味しいことに今更ながら気が付いた、いつも短く切って収穫していました。枯れかかっていた九条ネギが新しい芽が伸びて青々してきました、薬味用に少し持ち帰りました。
2020年02月03日
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結球レタス＆サニーレタス
こんにちは。暖かいを通り越して暑いようなお天気になりました。昨日日記に書いた業〇スーパー、もっと近くにありました、息子が教えてくれました、午前中にいつもの買い物をしたついでに行ってきました、畑に行く道沿い、私たちは裏道で畑にいつも行くのでその道は殆ど通りません。９点買って２７００円ぐらいでした、確かに安い、だけど商品１つ１つが業務用というだけあって大きいコ〇トコみたいな感じですね、久々にそういう感じを思い出しました。毎週は行かなくてもたまに行くのは良いかもしれません。午後から畑に行ってきました、昨日の朝鈴鹿山脈に雪が積もって真っ白だったとぷーさんが話していたけど、今日の暖かさですっかり融けていました。結球レタス２つ、サニーレタス１つ収穫しました、冷凍ご飯が溜まってきたのでレタスチャーハンでも作ろうかなあ～～。それにしても休みが一日なのであちこち回って歩いて疲れました。
2020年02月02日
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秋ジャガやっと全部掘りました＆蕗の薹
おはようございます。今日は少し寒くなるようですが良いお天気なので嬉しいです。今日はぷーさん調整休み、だけど会社に行きました、何か分からないけどやらなくちゃいけない事があるらしい、９時ぐらいには帰ると言って出かけて行きました、帰宅したら銀行、郵便局、支払いと車で回ってもらいます。ジャガイモもやっと全部掘りました、遅くなったから腐っているんじゃないかと心配しましたが大丈夫でした。年明けてからジャガイモの収穫は初めてです、３月には春植えのジャガイモを植え付けます、種芋になりそうなジャガイモを残しておきます。分かるかなあ。。。。蕗の薹が顔を出してきました、蕗味噌早く食べたいなあ～。
2020年01月31日
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手作りピザ＆ベランダのイチゴ
おはようございます。昨日は暖かかったですね、お天気も良かったのでクッション、長座布団などを干しました。我が家だけの三連休の時、「ピザ食べたいな～」と息子、雨が降っていて外出は止めたので時間はたっぷりあった、「じやあ、ピザ作るわ、お昼ご飯に間に合うように」ピザ生地はHBの力を借りて。生地を二等分にして２枚ピザができます。生地を伸ばして気が付いた、「あっ。。。。しまった、ピザソースが無い。。。。」そんな時は検索、検索、本当に便利な世の中になった、なるほど、トマトケチャップに酢を少し混ぜると良いのか～～。トッピングは玉ねぎ、ベーコン、コーン、チーズ。ちょっといびつな形ですが上手に焼けました。耳もふんわり柔らかい、私はこの柔らかいタイプがクリスピータイプより好きです。２５センチのピザ２枚、３人でペロッと食べました、美味しかったです。イチゴがまた２個採れました、ヨーグルトに入れていただきました。
2020年01月30日
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里芋をやっと全部掘りました
おはようございます。今日は良いお天気になりそうです、気温もぐんぐん上がって１５度ぐらいまでいくとか、寒い日が続いて急に暖かくなるので体調管理しっかりしないといけませんね。昨日は朝から牛筋煮込みを作り、煮込んでいる間にマフィンを作って焼きました。大根がたくさんあるので小さめの大根を切って切り干しにしました、大きめの大根で豚汁を炊きました。午後から頂き物のリンゴがたくさんあるのでリンゴジャムを作りました、牛筋煮込みレーズン入りマフィン豚汁リンゴジャムと、昨日はずっとキッチンで過ごしました。キッチンは暖房無いから素足のままでは足が冷たくて。。。さて今日は何を作ろう、家族が美味しい美味しいと言って食べてくれるのが私の活力源です。畑に少し残っていた里芋を全部掘った、これで終わり、昨日の豚汁に少し入れて、残りは冷凍しました、大根と里芋はたくさん冷凍してある。冷凍庫の整理をしよう、野菜をどんどん冷凍しているけど、美味しく食べられるのは１か月らしい、小松菜は１１月に冷凍したのがある、お味噌汁に入れてみよう。
2020年01月29日
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春キャベツ２個
おはようございます。今は雨止んでいますが、今日は降ったり止んだりのお天気のようです。昨日から関東地方では雪が降っているようですが、皆さんの所はいかがですか？雪が積もっていませんように。。。。こちら雪は降りませんでしたが凄く寒くなっています、2月には雪が降りそうです。昨日は午前中から雨が降り始め、風も強く吹いて荒れていました、私の心の声（わぁ。。。。凄い風吹いてるし雨も降ってる。。。。出かけたくないなあ。。。。）この心の声が聞こえたようにぷーさんが「出かけるのやめよか、今日絶対に買わなければいけない物も無いから」と言いました。「うん、そうしよう、凄く風吹いて雨も降ってるし」ということで昨日は朝から大根をコトコト茹でておでんを作りました。煮込んでいる間、テレビでYouTube、お菓子作り、男の人でとても上手な方（プロなのかも）何でも上手に作る、ずっと見ていられる、お料理の上手な人も、日常生活あれこれ、古民家再生など、一番癒されるのは動物動画かなあ。最近YouTubeしか見ていない、ぷーさんもYouTubeで映画見たり、野生動物を見たりしています。今朝は牛筋を茹でています、まずは下茹で２時間ぐらい、電気圧力鍋で作れば早いけど、量が多いので何回もしなくちゃならないので、今回は大鍋で茹でています、２時間茹でたら綺麗に洗って適当な大きさに切って赤みそ、砂糖、味醂、酒で煮込みます、１時間ぐらいでOK～トロトロの牛筋煮込み美味しいです。春キャベツ２つ、明日はロールキャベツでも作ろうかなあ～～。
2020年01月28日
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忘れていた大根が大きくなっていました
おはようございます。今日はお休みなのでゆっくり寝ていれば良いのに、いつもどおり5時前に目が覚めました、ゴミの日なのでまとめて玄関に置いて、ぷーさん起こすのはまだ早いのでPCタイム。祝日でも休みじゃない ぷーさんの会社、三連休なんてまず無い、遅くなったけどお年玉貰った気分。昨日は天気予報はずれて、晴れました３件スーパーをハシゴするので、雨降りは荷物持って大変なので嫌、良いお天気になってくれて助かりました。今日はぷーさんが少し遠い、車で３０分ぐらいのHCで（大きくていろんな物が揃っています）買いたい物があるそうなので行ってきます、キッチン道具も豊富に揃っているので楽しみです。この大根間引きなんですよ、１１月初めに駄目元で種まきしました、１２月に１回目の間引きして３本ずつ残しました、それから忘れていたんです。土曜日に「もう大根無いよね、なんか寂しいね～」と私が言うと、「そう言えば１２月に間引きしたっきり見ていない大根があるよ」とぷーさん。二人で見に行って防虫ネット開けると、１穴に３本ずつ大きく育っていました、狭そうにしていたので１本にしました、思わぬ収穫になりました。肥料をやっておきました、大きく育ってほしいなあ。葉っぱは半分ふりかけ、半分お味噌汁に入れます、綺麗に洗って細かく切って冷凍しました。
2020年01月27日
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ブロッコリー＆カリフラワー
おはようございます。夜中に雨が降ったようです、大きい水たまりができています、今は止んでいます、今日は雨ときどき曇り予報。昨日は午前中マンション全体の警報器と非難梯子の点検の日でした、点検に来るのが10時から始まるため、点検が終わるまで出られず、午前中は諦めて家でのんびりすることにしました。たまには休みの日は休みらしく、のんびりと過ごすのも良いですね、昼食を済ませて午後から畑へ、何が何でもジャガイモと里芋を掘ってしまいたい、ぷーさんに掘ってもらって、私はその間にブロッコリー、カリフラワーの収穫をしました。私が種から育てたブロッコリー、カリフラワーの収穫がようやく始まりました。大きいブロッコリー４つとカリフラワー１つ、ブロッコリーの脇芽も採れています。こちらは違う畝に植えているカリフローレ２つ、もう少し茎を伸ばしてから収穫しても良かったかなあ。。。食べる分だけ野菜室に入れて、あとは細かく切って冷凍庫に入れました。ちょっと嬉しいことがありました、喜んでいいのか？ぷーさんと息子明日もお休み、新しい機械設置が二日ではできないとなり月曜日も休みになりました。今日はいつもどおり買い物に行ってきます。
2020年01月26日
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鉄板スパゲッティ＆ちぎりパン
おはようございます。6時半起床、パジャマにちゃんちゃんこ羽織って膝掛け、コタツに足入れて、白湯飲みながらボーッとして、お休みの朝のこの静かな時間が一番好き。３０分ほどボーっとしてると体がゆっくり目覚めてきます、７時過ぎたら洗濯機を回して、朝食の準備、まずはお味噌汁から、漬物切って、ベーコンが少し残っていたのでフライパンで焼いて、スクランブルエッグに添えました。ニンニク味噌が今朝のご飯にのせて食べきってしまいました、午後から作ります、「ニンニク味噌食べてから体が軽い」とぷーさん、体に良いのなら作りましょう。一人前ずつの鉄板プレートです、これって皆さんのお宅にはありますか？東海三県では意外と定着している「鉄板スパゲッティ」鉄板に溶き卵を流して焼く、その上にナポリタン、ミートスパなど好きなのをのせて熱々をいただきます。昨夜の我が家のご飯、これにサラダでした。冬場はこの鉄板が活躍します、焼きそば、ハンバーグ、お好み焼き、その他も。昨日はちぎりパンを焼きました、手捏ねも苦にならなくなりました、焼くのはオーブントースターで、美味しくできました。
2020年01月25日
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切り干し大根
おはようございます。雨は昨日のうちに止みました、今日は太陽も顔を出してくれそうです、家の中に干している洗濯物をベランダに出しましょう。切り干し大根ができました、早速煮て食べることに。干し椎茸も作っています、こちらはもう少し乾かした方が良さそうです、昨日の切り干し大根の煮物には保存していた干し椎茸を入れました、干し椎茸の戻し汁と切り干し大根の戻し汁も良い出汁になりますね。寒い中ベランダでシクラメンが綺麗に咲いています。
2020年01月24日
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シナモンロールを焼きました＆大根とサニーレタスのサラダ♪
こんにちは。朝からずっと雨が降っています、雨が降ったら余計に寒くなった気がします。雨降ったので洗濯物は部屋の中に干しました、ちゃちゃっといつもの掃除をして、今日は何かパンを焼きたくて検索。シナモンパウダーがあるのでシナモンロールに決定。ラップかけて1時間発酵、ガス抜きして成形。生地を伸ばして、シナモンパウダーとグラニュー糖を合わせておいたのを満遍なくふります、向こう側は５センチぐらいふらずに残しておきます。手前からくるくる巻いていきます、巻き終わりを生地を均しながら止めます、好きな大きさに切ってオーブンシートを敷いた天板に並べて布巾を掛けて１５分休ませます、２００度で予熱していたオーブンで１５分焼きます。完全に冷めたら、粉砂糖を水で溶いた（アイシング）のをパンにかける、出来上がり。久々に手捏ねのパン作り、反省点ばかり。。。まず捏ねが雑すぎました、もう少し丁寧に、なんとなく感覚が戻りつつあります、失敗しながら挑戦続けようと思いますので、長い目ご覧ください。大根とサニーレタスがたくさんあるので毎日サラダを食べています。ミツカンのかんたん酢（和風だし）に砂糖少し、めんつゆ、ごま油を合わせてサラダにかけて、最後にすり胡麻をたっぷりかけています、さっぱりしていくらでも食べられます。
2020年01月23日
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アップルパイ＆白菜
おはようございます。曇っています、午後から雨になるのかな？暫く雨が続く、だけどなんか嬉しい雨、「ゆっくりしなよ」って言ってくれているみたい。昨日はアップルパイを焼いた（そんな大そうな物じゃない）冷凍パイシートを使って焼いたので、リンゴジャムだけは手作り、シナモンパウダーとレモン汁少し、私はきび砂糖を使っています、なのでリンゴジャムが色が濃い、シナモンパウダーの色も濃い。パイシート2枚入りを使って、１枚を６つに切って２枚で１組、下になるパイシートはフォークで穴をあけます、上になるパイシートは切込みを入れます。フォークで穴を開けたシートの上にリンゴジャムをのせて切込みを入れたシートを被せます、上下シートの周りをしっかり押さえて閉じ、フォークの先を使って押さえながら閉じます、卵黄に少し水を足してよく混ぜる、調理用の刷毛でパイシートに塗ります（焼いた時に艶が出ます）、２００度で予熱しておきます、２００度で２０分焼く。久々に作りました、ぷーさんも息子も美味しいって「中のリンゴが美味しいなあ～シナモンの香りがする」と息子、シナモン入れたと言っていないのに分かるところが凄い、ぷーさんは何も分かっていない、「お母さんこんなんできるんやったら買わなくてもいいやん」って、ぷーさんは作る過程を分かっていない。ともあれ、美味しかった、美味しいと喜んでもらえた、それでいい。で、次はやっぱり手捏ねで作るパンを作りたい、暫く雨みたいなので台所で遊びます。可愛い白菜、今夜は何にしよう、白菜を使って。。。中華丼でも作ろうかなあ～～。
2020年01月22日
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餃子＆餅菜
おはようございます。木曜日から来週の月曜日ぐらいまで傘マークがつきました、5日間も雨が続くなんて久々です。昨日はリンゴジャムを作りました、アップルパイの中に入れるためシナモンパウダーも少し入れて煮ました、先ほど冷凍庫からパイシートを出して、柔らかくなるまで置いておきます、柔らかくなったら成型して焼きます。本当は昨日のうちにアップルパイを作りたかったのですが、キャベツを２つ収穫してきたので消費しなくちゃと思い餃子を作りました、キャベツを刻んで、ニンニクの微塵切り、生姜は皮付きのまますりおろし、豚ひき肉とニラを入れて塩コショウ、隠し味でオイスターソースを少し、よく混ぜて。（キャベツ、ニラに塩コショウして暫く置く、水が出ていたら絞る）５０枚入りの餃子の皮、４枚余ったのでチーズを包みました、プーさんと息子が帰宅して顔見てから焼き始めます、フライパン２つ使って、できたら順次熱々をフーフーしながら食べました、なので焼いた画像がありません、３人で４６個、ペロッと食べてしまいました、副菜はワカメと卵のスープ、白菜の漬物でした。餅菜は根本の部分に土がついているので、根元を切り落としてよく洗ってペーパーでしっかり水分をふき取ります。鮮度保持袋に入れて野菜室で保存しました。
2020年01月21日
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カリフローレ＆ブロッコリー
おはようございます。今日は大寒です、「大寒ですがいつもよりは暖かいでしょう」とTVで言ってましたが、いやあ～～寒い、十分寒いですよ。お菓子作り、パン作りを復活させたのは良いけど、それに伴う道具が増えて、今朝はそれを入れる場所作りしていました。私はミニマリスト（少ない物で丁寧な生活をすること）にはなれない人、物に対して貪欲、かと言って高級志向では全くありません。１つの物に惚れんこんだらとことん使い、とことん大切にします、だから殆どの物が十年以上使っています。友人からリンゴをたくさんいただいたのでリンゴジャムを作ろうと思います、冷凍パイシートを買ってきたのでリンゴパイが焼きたくなりました。茎カリフラワー「カリフローレ」が２つ採れました、茹でたて熱々にマヨつけて食べるのが好きです、フリッターにしても美味しいですよ。ブロッコリーも２つ採ってきました、牡蠣のクリームチャウダーに彩りが良いので入れようかな。大寒、ベランダに出たら滅茶苦茶寒い風邪ひかないようにしましょう。
2020年01月20日
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青梗菜＆結球レタス、ブロッコリーの脇芽
おはようございます。関東地方では雪が降ったようですね、積もるほどでは無かったとブロ友さんが日記に書かれていたのでホッとしています、雪が積もると交通も乱れたり、雪に慣れていない都会ではパニックになりますから。。。こちらも雪が降りそうなほど金曜日の夜冷え込んでいましたが、雪は降らなかったです、朝は冷え込んでいましたが日中はポカポカ暖かかったです。HBでパンを焼いてきましたが、ここで少しHBはお休みします、自分で生地を捏ねてパンを焼きたくなりました、そして子供たちが小さかった頃はよく作っていたクッキーやパウンドケーキなど再び作ってみたくなりました。昔はお菓子作りの本を見ながら何度も失敗を重ねて、「美味しい」と褒められて調子に乗り、たくさん作ったものでした。子供が小さかった頃は朝８時から夕方５時まで働いて、買い物をして帰宅、冬は洗濯物も冷たくなっていました、それから夕食作って、次の日のお弁当のおかずの準備もして。。。そんな中でもパンを焼いたり、お菓子作ったりしていたのですから、今はたっぷり時間がある、時間がありすぎなぐらい。そして昔と違って今はスマホの動画を見ながら作れますから、何回も何回も再生して見られますから、本当に便利な世の中になりました。昨日は材料やクッキーの型（１００均）で買ってきました、近いうちに何か作ります。第二弾の青梗菜が大きくなっていました、クリーム煮でも作ろうかな。ブロッコリーの脇芽と結球レタス１つ、結球レタスはこれから順次持ち帰ってきます。
2020年01月19日
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春キャベツ
こんばんは。今日はとても良いお天気でした、９時ぐらいから畑に収穫に行きました、畑から１００均へ、イオンで買い物して帰宅。収穫してきた野菜を洗って冷蔵庫、冷凍庫に入れました。春キャベツ２玉収穫、柔らかくて美味しそうです。春キャベツなので生で食べたいところですが、まだ寒いのでロールキャベツ、お好み焼き、餃子、ポトフなど温かい料理を考えています。
2020年01月18日
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白菜＆ベランダのイチゴ
おはようございます。朝方雨降ったのかな？路面が濡れていました、今は降っていません、寒いです。手抜きの掃除が得意なので、年末にも小掃除はしましたが得意の手抜き掃除で気になっていた所がガス台の五徳です、昨夜から決めていました「明日は朝から五徳磨こう！！」今朝、ぷーさんと息子が出かけてすぐに始めました。しっかり金タワシにホー〇ングつけてゴシゴシ、まあ汚いこと、思った以上に汚れていました、油のヌルヌルも綺麗に取れてすっきりしました。洗濯機の洗浄から始まって、気になっている所を掃除していきます、もう１つ気になっている所があって、それはベランダ掃除、デッキブラシでバケツの水を流しながらゴシゴシ磨きたいところですが。。。。なんせ寒いからやりたくない。。。この掃除はもう少し暖かくなってからにします。白菜も1畝終わりました、あとから苗を植えたのは巻いていないのもありますが巻いていなくても葉っぱは白菜なので採ってきて食べようと思います。イチゴがまた２個採れました、ヨーグルトに入れて戴きました。甘くて美味しい章姫イチゴ。
2020年01月17日
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干し椎茸
おはようございます。寒いなあ。。。毎日同じ事言っています。これでも暖冬なんですかね。。。昨日は椎茸を干しました。椎茸の傘がなるべく開いていない肉厚のものを選びます、今時季の椎茸価格が安定して安いので干し椎茸作りにはベストの時期です。今回は肉厚の良い椎茸、半分に切って干しました、カラカラになるまで、寒晒しにすることでとても美味しくなります。左が作って保存している干し椎茸、右の椎茸は今回干し椎茸にしたもの。保存している椎茸は傘が開いていて小さかったので干したら尚更縮んで小さくなってしまいました、出汁をとるにはいいかな、干し椎茸の戻し汁がおいしいよね。今日はずっとほったらかしていた唐辛子を処理しよう、カゴに入れて乾燥させていた、とっくにマラカス状態（唐辛子を振るとマラカスのようにタネが鳴ること）になっています。1本そのままのと、切ったのと、作って瓶に保存します。
2020年01月16日
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切り干し大根
おはようございます。夜中に雨が降っていたのかな？実は今朝はまだ外を見ていません、こたつに入ったら出られない。昨日は蒸しパンを作りました（画像無し）ホットケーキミックスを使って簡単な蒸しパンです。HBでのパン焼きは飽きることが無く二日おきぐらいに続いているのですが、パンを焼いているうちに本格的にパンを作りたくなってきました、やりたい気持ちはあるのですが。。。。行動に移すまでに時間がかかる私。。。まあ近々何か作ろうと思います、近々。。。。いつになるやら。。。息子たちが小さい頃は手捏ねでパンを作っていました、たくさん作りました、その時の感覚はもう忘れているのでできるかなあ。。。という不安の方が大きい。さて話変わって、大根、蕪もそろそろ終わりかなあ～昨年は種まきが１回しかできなかったので１畝しか作っていません。可愛い大根、紅芯大根、赤大根を収穫しました。大根の冷凍ができると教えていただいてから大根は冷凍しています、おでん用、豚汁用、お味噌汁用、用途別に切り方換えて、冷凍庫は里芋と大根でいっぱいです。ということで、今回は切り干し大根にしました。売っている切り干し大根は細いですね、自家製切り干し大根は大きく切って作れるので、味がしみ込んだ太い切り干し大根美味しいですね。あ！！干し椎茸作ろうと椎茸買ってきたんだった、今から干します。
2020年01月15日
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ニンニク味噌を作りました
おはようございます。暖冬、暖冬って言うけど、しっかり寒いよ。。。足は冷たいし、しっかりヒートテックのシャツ着ているよ。ニ〇リで買った膝掛けのお陰で足はすぐポカポカ温かくなります。昨日はプーさんのリクエストでニンニク味噌を作りました。ニンニク味噌作り方はニンニクをみじん切りにしてごま油をひいたフライパンでニンニクを炒めます、この時火加減は弱火、火が強いとすぐニンニクが焦げてしまいます、焦げると味噌が苦くなるので弱火で炒めて下さい。酒、味醂、砂糖、味噌を入れます、ボウルに合わせておくと良いのですが、私はフライパンに直接入れています、少しずつ入れて味見をしながら調節しています。早速、今朝ご飯にのせて食べました、ニンニク味噌と蕪のお味噌汁それだけでご飯が食べられます。青森産のニンニク、けっこうたっぷり入って９８０円だった、今夜はニンニクのオイル焼き作ろうかなあ～。
2020年01月14日
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サニーレタス
おはようございます。今日も晴れのようです、今日が成人式ですね、こちらでは昨日成人式でした、おめでとう。我が家は今日は仕事なのでいつも通りに起きてお弁当作って、ぷーさんと息子が出かけた後はのんびりコーヒータイムです。朝から台所で遊んで？いたので洗濯機を回すのが遅れて今、回しています。サニーレタスはたくさんあります、あちこちに植えているので。出汁昆布を買ってきたので今夜は湯豆腐、簡単でいい、副菜は何が良いかな？ブリ照りでもするかな？
2020年01月13日
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ブロッコリー＆カリフローレ
こんにちは。今日は成人式ですね、振袖の綺麗なお嬢さんを何人も見ました、綺麗は省いて、私にもあんな時期があったんですよ。今や3回目の成人式も過ぎ、遠い昔の出来事と忘れ去られています。今のところまだ雨降っていません。今日は買い物デー、肉、魚などメインになる食材を冷凍しました、今夜は餃子、青森産のニンニク１袋何個入りか数えていませんが、ぷーさんがカゴの中に入れていました、「ニンニク味噌作って～～」早速明日作ります。餃子の中にもたっぷり入れましょう、私、ニンニクの匂いあまり気にしません。ブロッコリーは２か所に植えています、こちらはHCの苗のブロッコリー、脇芽も収穫できます、長く楽しめます。こちらは私が種まきから育てたブロッコリーとカリフローレ、ぷーさんに「カリフローレは茎が伸びてから収穫だよ」と言うのを忘れていたので、普通のカリフラワーだと思ったぷーさんが採ってきました。ブロッコリーがたくさんあるので何かお料理無いかなあ～～。
2020年01月12日
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春キャベツ２つ収穫
こんにちは。暖かい良いお天気です。午前中、畑に行って野菜の収穫をしてきました、帰り道11月にオープンしたイオンモールで買い物、北海道の食材専門店で出汁と出汁昆布、鮭のルイベを買って１００均にも寄って買い物してきました。Windows１０になってから初めての画像入れ込み、７の時と何か違う。。。バタバタしながらなんとかできました。では画像を貼ってみます、サイズ変更したのですが大丈夫かなあ。。。。春キャベツを２つ収穫しました、葉っぱが柔らかそうですが小さくてもずっしりとしています。OKのようですね、ピクチャーの方は大きいサイズのままですがカメラロールの方にサイズ変更後の画像がありました、１０に慣れるまでまだかかりそうです。
2020年01月11日
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玉ねぎ＆ニンニクの様子
おはようございます。今日も良いお天気になるようです、冬は洗濯物の乾きが悪いのですが、日中暖かくて洗濯物がよく乾いて嬉しいです。我が家、ほぼ一日おきに鍋料理になっております。モツ鍋から始まって、あんこう鍋、牡蠣鍋、チゲ鍋、途中すき焼き、豚汁も、体がポカポカ温まる食べ物が美味しいですね。で、今夜はグラタン、ミートにしようか、ポテトにしようか、マカロニにしようか考え中、たっぷりチーズのせて、熱々が食べたい。その日のメニューは朝考えます、決まったら冷凍庫からお肉を出しておきます。メインが決まったら副菜２品と汁物１品、と決めている、時には汁物無し。年末にポットは薬品で洗浄したが、１つ忘れていたのが洗濯機、洗濯機用の洗剤を買ってきたので昨日はそれをした、どれぐらいの期間で洗浄すれば良いのか分からないけど、私は半年毎にやっています、みなさんはいかがされていますか？玉ねぎの様子熊本産ニンニクちっとも出てこないので心配していたホワイト六片、やっと出てきました。
2020年01月10日
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Windows７から１０へ、ワケギがワサワサしてきました
おはようございます。昨日は変なお天気でした、朝けっこう強く雨が降っていたので洗濯物を家の中に干しました、9時半頃外が明るくなってきたのでカーテンを開けて見るとお日様サンサン、慌てて洗濯物をベランダに出しました、すると今度は時々「ゴーッ」という激しい音が。。。再びカーテンの隙間から外を見ると強い風が吹いていました。洗濯物が揺れていましたがしっかり止めているので問題無し、そのままに、夕方には全部乾きました。ここからは話変わって、Windows７が今月１４日で終了します、皆さんはもう１０に「とっくの昔に換えてるよ」と言われそうですが。。。。実はまだ私は７のままなんです。タイムリミットも間近になり、バタバタと炊飯器を買いに行った日ついでに「１０」のディスクを買って入れようと。。。。ところが売り切れでした。私の様にお尻に火がついてからバタバタする人がいたようです。で、その日家に帰ってすぐネットで調べて、まだ無料で１０が入れられる事が分かり、ぷーさんも私も「どうやって入れるの？」です。ぷーさんは「新しいPC買ったらどうや」って言うけど、壊れてもいないのに新しいPCは勿体無い、そういう時には頼りになる長男に相談、「お正月中は忙しくてできないけど、なるべく早く見てあげるから待っといて」と言われた。それでやっと、おとといの夜やってくれました、まずバックアップを取ってDVDROMに９枚、２時間以上かかって終了、おとといはそこまで。そして昨夜やっと「１０」を入力できました、やれやれ、終了１週間前にできました。息子に感謝。息子のPCは自分でカスタマイズしている物なので勿論何年も前に「１０」にしている、ぷーさんのPCは２年前に買い替えたので「１０」です、私のPCだけ古いから「７」でした、古くても３年ほど前の無料の発信をしていた時にしておくべきでした、とにかくギリギリじゃないとやらない性格直さないとダメだなあ。。。。まあ、何はともあれ無事「１０」になり、サクサクできるようになりました。分葱を植えたのは１０月の終わり頃、凄く遅い植え付けになりました、半ば諦めていましたが、何とか発芽してワサワサしてきました、収穫はまだ先なので今年も美味しいヌタが戴けそうです。
2020年01月09日
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苺が２つ採れました
おはようございます。昨日から冷たい雨が降り続いています、今日は日中は１５度ぐらいまで上がって暖かくなるような事言っていたけど。。。暖かくなるように感じないなあ。。。昨年末、クリスマス頃にHCに行った時、そうそうシクラメンを買った日、こんなのも買いました。苺です、年末に買った時には葉っぱだけだったんですよ、寒いと可哀想と思いリビングに置いて日中はベランダにだしてしていたら、どんどん伸びて花が咲いて、駄目元で筆で優しく受粉してあげたら苺ができて、おとといまで暖かい良いお天気だったので苺が見る見る大きくなってきました。そして昨日目出度く２個収穫綺麗な苺、ヨーグルトに入れて食べました、美味しかった～～次々花を咲かせているのでマメに筆で受粉しています。今日は雨で寒いので一日中リビングで過してもらいます。
2020年01月08日
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白菜
おはようございます。寒いなあ。。。年末にニ○リで膝掛けを新調しました、今までの膝掛けは薄い毛布みたいな感じで寒かった、今回のは少し厚めの毛布生地の裏側にモフモフがついています、モフモフ？なんて説明したら良いのかわかりませんが、とにかく温かいのです。ソファに座ってコタツ布団を引っ張ってもスースーして足が温かくならない、そこで膝掛けを足に巻きつけるように掛けて、その上からコタツ布団を掛ける、するとポカポカただ。。。。もうコタツから出られなくなります。白菜が美味しいです、あんこう鍋にいっぱい入れていただきました。寒いから体の芯から温まる食べ物が良いですね、免疫力を高めるためにも体を冷やさないようにしましょう。
2020年01月07日
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大きいジャガイモが収穫できました
おはようございます。今日からスタート、目覚まし４時５０分にかけていますが４時半に目が覚めました。良いお天気ですがシンシンするような寒さ。。。理由は分かっています、年末まで雪が全く無かった鈴鹿山脈に雪が積もりました。その影響で空気がピーンと張って冷たく感じます、PCのキーボードを打つ指先が冷たい。。。。暖かい食べ物が食べたいですね、あんこう鍋をしようとあんこうを冷凍してあります、だけど私が食べたいなあ～って思っているのがジャガイモの煮物。いつもは遅くても１２月中にはジャガイモを全部掘り上げていたのですが、今回は植えたのが遅い事や週末に雨などでできなかったり、まだ葉が青いなど、半分ぐらい畑に残っています。大きなジャガイモがゴロゴロ出てきました、食べる分ずつ掘っています、大きい芋から食べているので小芋が残っています、今夜はその小芋の煮っ転がしを作ろうと思います。数の子、蒲鉾がたくさん残っています、これを使った何かお料理あったら教えて下さい。
2020年01月06日
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キャベツの様子です
こんにちは。今日も晴れてとても良いお天気です、１０日間のお休みもアッと言う間でした。私は普段とほぼ変らない生活をしていたので、少し朝早起きになるぐらい（４時５０分）今日は７時頃起きたので少しじゃないですね。明日からお弁当なので買い物に行きました、食材もけっこう余っているのでそれから食べていかないと。。。。戴き物ロースハム、焼き豚、ウインナーなどのセット２箱も戴いて、冷蔵庫でゴロゴロしています、ハムを厚切りにして焼いてお弁当に入れよう、なんて考えています、じゃないと減らない。。。。キャベツが巻いています、今月中には収穫できそうです。キャベツの間にサニーレタスをコンパニオンプランツとして植えています、夜盗虫とか青虫はレタスの匂いが嫌いなので効果があるようです、キャベツ今のところ虫食い無しです。第一弾のキャベツが虫の餌食になった、私が種蒔きから育てたキャベツだけの時は綺麗だったのに、畝に空きがあったのでHCのキャベツ苗を買って植えました、どうもその苗に卵が産みつけられていてあっと言う間に全部青虫天国に。。。その畝は諦めて全部抜いてしっかり耕して、今は結球レタスが植わっています。だからこのキャベツは第二弾になります、第三弾まで植えています、もう巻き始めています、ビニールと防虫ネットの中は暖かいのでしょう、ビニールに水滴で曇っていて野菜が見えません。お昼から里芋の皮を剥いて、生姜も洗ってかわつきのまま冷凍しました、生姜はこれで終わり、たくさん冷凍したので暫く買わなくて良さそうです。
2020年01月05日
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オレンジカリフラワー＆ブロッコリーの脇芽
こんにちは。７時２０分に目が覚めました、昨夜は「半沢直樹 エピソードゼロ」を１１時１５分から１２時４５分まで見て、その前にマツコの知らない世界、電気圧力鍋、その他家電の紹介を見た、世の中には簡単べんりなキッチン家電がたくさんあるのに感動。１時になっても眠たくなかったけど、ベッドに横になったらすぐ寝ていました。今日も畑に行ってきました、生姜、里芋、ジャガイモを食べる分だけ掘ってきました、オレンジカリフラワー、ブロッコリーの脇芽、白菜も採ってきました。ブロッコリーはもう少し大きくなるまで待ちます。前に収穫したブロッコリーの脇芽が大きくなってきたので採りました。ブロッコリー、カリフラワー見ていたらクリームシチューが食べたくなりました。
2020年01月04日
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畑スタート♪
こんにちは。今朝も７時前に起きました、コタツでボーッと過すのがいい。（そうだご飯炊こう）昨日から炊飯器があるんだった。昨日のうちにお節を片付けました、正直言うと私はお節。。。。あまり好きじゃない、冷たいのがまず嫌、体が冷える、熱々のお味噌汁、お雑煮があるけど。。。お節は行事的な感じで食べますが、本音は熱々の物が食べたいです。今夜はすき焼き、毎年三日の夜はすき焼きです。今日は午前中に畑に行きました、新年の挨拶、倉庫の中は年末に綺麗にしましたが、もう一度穿きました。蕪が大きくなっていました、大根は小さいけど。。。明日も畑に行く予定、里芋、ジャガイモを食べる分だけ掘ってきます。
2020年01月03日
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ありがとうございました、良いお年をお迎え下さい
おはようございます。６時半に起きました、静かな朝、ぷーさんも息子もまだ寝ていました、まずは白湯、ゆっくり、ボーッとした体を起こしていきます。お節料理もできて、昨夜はネットで買っていた「博多モツ鍋」を食べました、モツ鍋は九州に住んでいた頃よく食べていました、久々に本場のモツ鍋、美味しかったです。冷凍庫買ってしたかった事の１つにご当地の美味しい物のお取り寄せ、少し贅沢。今日はもう出かけません、先ほどベランダを穿いてきました、鏡餅、注連縄もOK、午後から玉ねぎ、にんじん、ささがき牛蒡で掻き揚げを作ります、年越し蕎麦用の掻き揚げ、買って来ても良かったのですがやっぱり家で揚げたのが美味しい。お雑煮の餅菜も綺麗に洗って切ってザル上げにしておきます。まだ細々ありそうですが。。。あとは目をつぶります。お昼まではYouTube見ながらのんびり過します。今年もあと何十時間、今年は雨が多くそのための災害もたくさんありましたね、被害に遭われた皆様にはお見舞い申し上げます。野菜作りも８年を過ぎました、２月には９年になります、始めた頃より私もぷーさんも歳をとり思うように出来ない部分もありますが、野菜作りは楽しい、収穫の喜びは宝物です。来年も右往左往しながら夫婦仲良く野菜作りを楽しんでいきます。新しいお友達も増えて、学ばせていただく事が楽しくなりました、私のつたないブログに来ていただいてありがとうございました。来年もよろしくお願いします。皆様、良いお年をお迎え下さい。
2019年12月31日
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のんびりした年の瀬です
こんにちは。朝からずっと冷たい雨が降り続いています。今日は年内最後のゴミの日なので、６時半に起きて食品のパッケージを全て取り除いてゴミ袋へ、ついでに切ってタッパに入れていきました。頂き物の数の子も箱から出して塩抜き（味付け数の子が手間がかからなくて買ってきました）新巻鮭も大きな箱。。。。頂き物は嬉しいですが。。。。２８日から浸け込んでいたブリを照り焼きにして、大根と人参で紅白なます、鶏肉、干ししいたけ、筍、人参、里芋もで煮しめ、卵５個使って１本の出汁巻き卵焼きを３本作りました、１本は頼まれています。手を入れて作るのはここまで、あとは煮蛸、栗きんとん、黒豆、たつくり、イカ数の子など市販の物を盛り付けます。今は元旦からお店が開いていますからそんなに買わなくても大丈夫ですね。午後からお皿に盛り合わせます、煮しめの良い匂い（干ししいたけの出汁の香り？）につられて、ぷーさんが台所に「もうできたよ、食べる？」と聞くと、煮物が大好きなぷーさん二つ返事「食べる、食べる」小鉢にできたてをよそってあげたら、コタツに持っていって「熱っ、美味しい～お昼もうこれでいいよ～」と言う事でお昼作らなくてもよくなり、私はコーヒー飲みながらPCタイムです。私も味見しながら摘んでいたのでお腹一杯。今夜は早い目にお風呂に入ってレコ大でも見ましょうかね～。（今の歌あまり知りませんが）
2019年12月30日
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第二弾の正月菜が間に合いました
こんにちは。外は凄く冷えていますが凄く良いお天気です。私は珍しく７時まで爆睡しました、起きて食パンにピザソースぬってベーコンととけるチーズのせて焼きました、コーヒー淹れて、カップスープ、ぷーさんも起きてきたので朝食。８時から掃除にかかりました、台所の換気扇、ファンの羽部分をはずして重曹とお湯に1時間つけこんで綺麗に洗ってすすぎました。重曹につけている間にお風呂のカ○キラーをしてもらって、１１時前に全て終了、二人共服を着替えてコタツで体を温めてまったりしています。「お昼はお餅でいいよ」とぷーさん、このブログ更新したら作りましょう、お腹が空いてきました。第二弾の正月菜が間に合いました、美味しいお雑煮を作りましょう。さあ今からお餅焼きま～～～す。
2019年12月29日
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白菜＆サニーレタス、青梗菜
こんにちは。朝一番でお墓の掃除とお参りに行ってきました、一度家に戻り近鉄に買い物へ。１０時の開店なので早い目に行って二階のカフェコーナーでモーニング。近鉄ではお肉（すき焼き用、しゃぶしゃぶ用）お魚（鰤照り焼き用、鮭おにぎり用、今夜食べるマグロの大トロ贅沢してしまいましたサーモン、ハマチは正月用）メインになる食材を買いました。午後から畑へ、白菜、サニーレタス、ブロッコリー、青梗菜、大根、正月菜など収穫してきました。帰路途中HCに寄って明日は換気扇の掃除をぷーさんがしてくれると言うので、ビニール手袋、洗剤も何が良いのか分からず、いろんな種類を買ってみました。そうそう、昨日大変な事が。。。。なんと炊飯器が壊れてしまったのです、あちゃ～～考えてみたら炊飯器も１０年を過ぎています、毎日使う物ですからね。。。ぷーさんが慌てて「どうする、ご飯が炊けないと困るから炊飯器買いに行くか？」と言いましたが、私は余裕です、だって電気圧力鍋があるものね。電気圧力鍋で炊いたご飯はもち米みたいにもちもちして凄く美味しいんですよ、ただ。。。保温が出来ないので残ったらパックに入れてチンして食べます。ご飯を炊く土鍋もあります、一時期土鍋でご飯炊いていました、最悪は鍋でもご飯は炊けますから炊飯器は無くてもそう慌てる事は無いですね。虫食いの外葉をはずしていくと小さな白菜になりました。サニーレタスと青梗菜、サニーレタスが大きくて後ろの青梗菜が写っていませんでした。簡単お節の材料も揃ったし、明日は台所の換気扇、お風呂の掃除（カ○キラーなど、私は肌荒れして使えませんのでぷーさんにお願いしています）ぷーさんに頑張ってもらいます。
2019年12月28日
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生姜＆シクラメン
こんにちは。今日からぷーさん冬休み、私もゆっくり目覚めました（６時半起床）お味噌汁作って（ご飯は昨日の残りをチン）冷蔵庫のソーセージ、ベーコンを炒めて卵焼いて朝食。銀行、郵便局、支払い、早い時間なのでまだ混雑はしていませんでした。お昼ご飯済ませて１時から美容院、夏は耳を出すぐらい短く切りました、今回も同じく短く切ってもらいました、白髪染めをやめました、グレイヘアーになっています、黒髪も残っているのでメッシュです。３時からぷーさんと息子が床屋さんへ、今一人です、コーヒー飲みながらお菓子つまんでPCしています。スーパーにも寄ってきましたが賑わっていました、一気に正月食品ばかり、私も少し買い物してきました。生姜綺麗に洗って半日乾燥、今回は千切りとスライスした生姜をたくさん冷凍しました。シクラメンを買いました、可愛い色、花が部屋にあるっていいね。
2019年12月27日
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秋ジャガ＆里芋
おはようございます。朝からクリスマスの飾りを仕舞いました、「また来年まで休んでいてね」サンタさんに挨拶、箱の中に入れて。クリスマスが過ぎると一気に正月の準備が始まりますね、毎年、築地の様子やアメ横の様子をテレビで見るのが好きです、見ていると活気があってワクワクします。（昨日、築地の様子が映し出されていました、昔のような活気が無いとお店の人が言っていた、寂しいなあ。。。。）家から１０分ぐらい車で走ると魚市場があって、普段は業務用市場なのですが年末は一般も買い物ができます、両親が元気な頃はハマチや鰤や鮭の大きいのを１本買いしたり、タラバも大きいのを1パイ買って、だし巻き卵や黒豆、たつくりなどお節の物はその市場で殆ど揃えて重箱に詰めていました。両親を送り、次男が結婚して子供ができてお正月はお嫁ちゃんの実家に行くようになり、我家の正月はお節は作らなくなりました。それでも何も無いのは寂しいし、毎回食事を作るのもお正月ぐらいは私も何もしたくないので、食べたい物を何品か買って来て、お皿に盛り合わせています。（出汁巻き卵は得意、１本に５個使って焼く、３本焼く、１本は大晦日に食べます）年末になるとそんな昔の事を思い出しながら過しています。秋ジャガはデジマとメークインを栽培しています、メークインを３株掘りました、年内中に全部掘れるかなあ。。。。良い形、サイズのメークイン、早速肉じゃがでいただきました、ホクホク甘みがあって美味しかったです。里芋も３株掘りました、これも年内中に全部掘れるかなあ。。。皮を剥いて煮物用、豚汁用に分けてジップロックで冷凍しました。昨日はふろふき大根を作りましたがまだ食べていません、急遽キムチ鍋になったので、今夜食べます。
2019年12月26日
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イブの料理
おはようございます。皆さん素敵なイブを過されたようですね。我家は２２日にクリスマスもどきをしましたが、朝からTVでクリスマスの話ばかりやっているし、YouTube見ていても皆さん美味しいそうなお料理、ケーキを作って楽しんでおられて。。。じゃあ我家もイブを楽しみましょう、と言う事で、家にあるものでイブのお料理を作りました。温かいスープがいいなあ～～野菜たっぷりのスープ、検索してミネストローネに決めました、キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、ベーコン、コトコト煮込んで、味付けはコンソメ、ケチャップ、塩、胡椒、ケチャップの酸味が気になったら隠し味程度にお砂糖を入れます。メインは何にしよう鶏肉もたくさん冷凍してあるけど。。。。そうだ、牡蠣フライにしよう。先にキャベツの千切りだけしてお皿に盛っておいて、ぷーさんと息子が帰宅したら揚げ始めます、揚げ物の冷たいのは私は食べたく無い、カリっと熱々が食べたい人なんです。だから揚げたばかりの牡蠣フライ、バットの画像しか残っていませんでした。カリフラワーとブロッコリーの脇芽、これも早く食べてしまいたい、そうだ良い事思いついた。買っていたローストビーフに飾って、リース風にしてみました、ローストビーフのソースがついていなくて、検索して自分で作りました。二日前に漬けた紅芯大根、「可愛い色」飴細工のような色合い、好きだなあ。。。。しばし自然の色に感動してしまう、甘酢漬けにしました、これが美味しくて、簡単べったら漬けより売れていました。今日こそふろふき大根を炊こう、柚子味噌早く食べたい。
2019年12月25日
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紅芯大根、初収穫♪
メリークリスマスおはようございます。今日は晴れときどき曇り、まずまずのお天気のようです。採ってきた里芋と生姜を洗ってザルに上げて乾かしていました、昨日は里芋の皮を剥いて煮物用、豚汁用と分けて冷凍しました。今朝やっと生姜の冷凍、皮付きで丸のまま、千切り、スライスして冷凍庫に入れました、冷凍庫に里芋を入れたとき、「？」二段目の引き出しに覚えの無い袋が、引き出しを開けて見ると、大きいピザ２枚、たこ焼き２袋入っていました。息子が買ってきて入れたらしい、「お母さんお昼に食べていいよ」と、昨日のお昼にたこ焼きを食べました、冷凍たこ焼きって美味しいですね～。紅芯大根紅芯大根初収穫、嬉しいけど。。。中の紅い部分が少ない、なんか微妙。。。。赤大根「紅くるり」中まで真っ赤な紅くるり、綺麗な紅色～。紅芯大根は甘酢漬けにしました。赤大根は簡単べったら漬けと同じ調味料で漬けました、今夜から食べられるでしょう。改めましてメリークリスマス、素敵なイブをお過ごし下さい。
2019年12月24日
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早々クリスマス
おはようございます。寒いなあ～～今日は晴れマーク１つなのでパジャマ洗おうかなあ～～。２７日から休みに入るので今週は木曜日までお弁当作り頑張ります。年賀状昨日出しました、先週にできていたのに持って行くのを忘れていました、２５日までに出したら元旦に届きます、先週車検のときにスタッドレスタイヤに換えてもらいました、正月準備、冬準備、着々と進めています。そして我家は早々昨日クリスマス、大人三人なのでとりあえず夕食にチキン、買ってきたのをもう一度温めて、冬至だったので転がしていた坊ちゃん南瓜でポタージュスープ、ジャガイモ少し掘ったので新ジャガが食べたくて肉じゃがを作りました。サニーレタスは畑でどっさり採れます。ケーキはモンブランのロールケーキ、昨日半分食べて今日半分食べます。明日２４日また何か作るかもしれません。
2019年12月23日
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オレンジカリフラワー
こんにちは。昨日はぷーさん、息子が仕事だったので、いつも通りでした、１つやりだすと、あちこち気になって。。。薬の入っている引き出しを全部抜いて、中の物を全部出して、期限の切れていたのを捨てたり、マスクがやたら多くてジプロックにひとまとめにしました。今日はどんより曇り空、今にも降りそう、まだ降ってません、午前中は食品関係の買い物、午後から畑へ、野菜の収穫、お米３０キロ積んで行きました、帰路途中に精米所（HCの駐車場）に寄って帰宅。昼食、先ほどからぷーさんは昼寝中、私はこの更新が終わったら野菜を洗って保存します。今日は冬至、柚子風呂に入りたいので柚子を買いました、小さくてあまり綺麗じゃない柚子８個入って１３０円、お風呂ならこれで十分ね。８個も入れない、小さいから４個入れようかな、残りは柚子茶作ろう、大きくて綺麗な柚子も２個買ってきました。カリフラワーできていないかなあ～～覗くとオレンジカリフラワーが採り頃を迎えていました。綺麗なオレンジカリフラワー２個収穫できました、デジカメ忘れてスマホで撮影、さあ今から野菜洗って保存します。
2019年12月22日
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ほうれん草＆サニーレタス
おはようございます。今日は曇りのち晴れ、夜遅くから雨のようです、明日もカサマークがつきました、暫く雨が降っていなかったので嬉しい雨？つい最近の事です、間違っていた事２つ、１つは炊飯器のコンセントはさしたままか？抜くか？私は抜いていました、使っていないときにさしていると待機電力費がかかると思って、ところが友人に聞くと「待機電力費なんて大した事ない、むしろコンセント抜きさしを毎日していたら傷む」と言います、検索してみました、さしたままの方が圧倒的に多かった、やはりコンセントを毎日抜き差しするのは傷むらしい、私もさしたままにしました。もう１つは洗濯機の水、私は蛇口開けっ放しでした、結婚してからずっとそうだったから気にもしていませんでした、偶然にPCで見つけて読んだ話です「海外旅行に行っていた人の家で洗濯機の蛇口につけていたプラグが抜けて水浸しになった、連絡が取れず管理人さんが水の元栓は閉めたものの、下の家に水漏れ被害があった」という話。全く今まで気にも留めていなかったのですが、急に怖くなりました、それから毎回洗濯をするときに蛇口を開け、終わったら閉めるようにしています、皆さんはどうされていますか？ほうれん草第一弾はこれで終了、第二弾はどうかな？今度見てきます、綺麗に洗って鮮度保持袋へ。サニーレタスも綺麗に洗って水気をとって鮮度保持袋へ。普通のポリ袋と鮮度保持袋に違いがあるのか？試してみました、普通のポリ袋は４日目ぐらいから葉っぱの色が茶色くなってきました、鮮度保持袋の野菜は綺麗なままでした。
2019年12月16日
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大きい大根＆白菜の脇芽
こんにちは。昨夜は１１時までテレビ見て寝ました、朝５時過ぎ目が覚めましたまた寝ていきました、次に目が覚めたら６時半頃でした。起きて温かい格好して、野菜の処理、昨日もバタバタ忙しかったのでそのまま置いていました。今年は大根の出来がまずまず良くて美味しく戴いています、Aちゃんにラインした時に「大きな大根あるよ、取りにおいで」と入れておきました、夕方来たので、大根、ビタミン大根、ほうれん草、サニーレタス、白菜も持って行ってもらいました。柚子を買ってきたので明日は柚子味噌を作ります、分厚く切った大根を茹でて柚子味噌かけて食べたい。７０日白菜、脇芽が３つもついていました、右端の脇芽はもう白菜になっています、得した気分です。昨日午前中に車を車検に出しました、代車借りて今日は買い物に行きました、今日夕方５時にできるという事で、ぷーさんはお昼食べてお昼寝中、「帰りに何か夕食買ってこよう」とぷーさんが言ったので今夜は食事作らなくてもよくなりました、やった～～主婦も日曜日ぐらいは食事作りから解放されたいですよね。私は今から台所を少し掃除して４じぐらいまでウトウトします（多分しません）
2019年12月15日
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紫色と白色のカリフラワー
こんにちは。今日は晴れ、朝６時半起床、朝ドラ見ながら朝食。午前中ちょっと野暮用があって ぷーさんとお出かけ、帰宅すると玄関に置いていた台車に大きな袋のケ○タッキーが置いてあった、家に入って「誰が持って来てくれたん？」袋の中を見ると、友人のAちゃんでした「いつも美味しい新鮮な野菜をありがとう、少し早いけどメリークリスマス♪＾＾」と紙に書かれていました。チキン、ポテトのセットが２袋に可愛いスープカップ２個、ちょうどお腹空いていたので久々のケンタ美味しかったです、Aちゃんにお礼のラインを入れておきました。午後から畑に野菜の収穫に行ってきました。カリフラワー白と紫が採れました、紫色が黒にみえますね～～茹でると緑色になるのかなあ～～。
2019年12月14日
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手作りマフィン＆新聞紙で作る袋＆サニーレタス
おはようございます。今日は晴れときどき曇り予報、お天気が良いので窓を磨こうと思います。オーブントースターが新しくなって取り扱い説明書にいくつかのレシピが載っていました、久々にお菓子作り、マフィンを焼いてみました。説明書のレシピにはマフィンの作り方、焼き方は乗っていなかったので検索して、ホットケーキミックスで簡単にできるマフィンで作る事に、バナナも入れました。マフィンの型紙が大きいのしか無くて、本当は７個ぐらい焼ける分量だったのですが。。。焼きたてマフィン、早速食べようとお皿も用意、食べる気満々。中に入れたバナナがいい感じにトロッとして美味しかった～～。ぷーさんも息子も美味しいと食べてくれました。電気圧力鍋で午前中に牛筋の煮込みを作り、午後から炊き込みご飯を作りました、ご飯が炊けて１０分蒸らし開けてご飯を軽く混ぜてそのまま保存しておけば良いのだと。。。。ところが何気に説明書を読むとご飯の保温は３０分ぐらいが限度らしい、ご飯が硬くなるとか。炊飯器に移し変えました、炊飯器はスチーム保温なのでご飯はパサパサになりません、そこが違うんでしょう。炊飯器で炊けば移す手間も無かったのですが、電気圧力鍋を使って練習ということです。今日はこの話をさせて下さい、ジャガイモと玉ねぎの話ではありません、ジャガイモと玉ねぎを入れている新聞で作った袋の話。YouTubeを見ていてたまたま見つけました、何年か前に新聞、広告で作るゴミ箱の作り方をテレビで見て知っていましたが、今回の袋は全く違う折りかたです。新聞紙１枚で作れます、大きい玉ねぎがたっぷり入ります、しかも新聞を摘んで持ち上げても底が抜けずしっかりしています、汚れたらすぐ取替えられる、紙なので野菜が呼吸できるのも良いです、気になる方はYouTubeで「新聞紙で作るゴミ箱」で検索して下さい、いろんな袋の作り方もありますが、トップページ玉ねぎとジャガイモが入っているのがこの作り方です。牛筋の煮込みをサニーレタスで包んで食べました。
2019年12月13日
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冷凍の大根＆正月菜、水菜
おはようございます。今日は晴れ時々曇り予報、昨日も晴れたり曇ったり、それでも洗濯物はすっきり乾いてくれました。昨日はおでんにしました、ブロ友さんから大根が冷凍できると聞いて冷凍しておいた大根、皮は剥いて面取りもしてジップロックに入れて冷凍保存していました。いつもどおり鍋に水を入れてそこへ冷凍の大根を袋から入れて、まず大根を茹でましたが茹で始めて驚いたのが沸騰して大根を見ると、もう何十分も茹でたように大根が透き通っています、竹串で挿してみました、すーっと通ります。びっくりするほど早く茹りました、冷凍をしたことによって大根の繊維質が壊れ早く火が通ったという事は分かりました、ただ次は食べたときの食感ですね。思っていたより早く茹で上がったので、シャトルシェフに鍋を替えて大根、おでんの材料を入れて味付けをして沸騰してから１０分煮て、あとはシャトルシェフにおまかせです。ぷーさんと息子が帰宅するまで放置、帰宅して食べる時に味の染み込んだおでんができています、少し温めました、大根の食感ですが違和感無し、むしろ味が染みて美味しい大根になっていました。大根の冷凍は美味しいです、教えて下さったブロ友さん（のんのんさん）ありがとうございました。正月菜水菜正月菜、水菜も綺麗に洗って水気を拭き適当な大きさに切り保存袋に入れて冷凍しています、正直、葉物野菜は冷凍するとシャキシャキ感が失われてしまいます、今回は野菜室が空いていたので洗って水気を取り鮮度保持袋に入れて野菜室で保存しました。電気圧力鍋を使って今から牛筋の煮込みを炊きます。
2019年12月12日
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人参の保存＆サツマイモ
おはようございます。今日は晴れ時々曇り予報です、昨日は暖かくて良いお天気になったので三人分のシーツ、布団カバー、枕カバー、パジャマを洗いました。夜ベッドに入るとお日様の匂いのする布団に思わず顔を埋めました。何回目になるかな？また「簡単べったら漬け」を作りました、今年はこの漬物に大根の消費を助けられ、漬物を買う事もありません。千枚漬けも作っているのですがべったら漬けの方が口に合うのか売れています。今日は人参の保存の仕方について、今年は人参の種蒔きができなかったので買ってきた人参です。人参は綺麗に洗って水気をしっかり取って上下を切り落とします。１本ずつラップで包みます。ビニール袋にいれて冷蔵庫の野菜室で保存します、こうしておくと１ヶ月は軽く新鮮な状態の人参がいただけます。サツマイモ「ハロウインスイート」ハロウインはとっくに過ぎたけど我が家のハロウインはまだ畑にたくさん残っています。
2019年12月11日
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生姜の保存
おはようございます。今日は曇りのち晴れ予報、昨日は雨降りませんでした。食パンをHBで焼いた、なんか耳が硬い、先日の黒糖パンは柔らかくて美味しかったのに。。。牛乳で焼いた方が柔らかくなるのかな？耳を柔らかくするには強力粉だけで焼くのではなく薄力粉を少し入れて焼く、また、調理時間の１０分前に強制終了させるなど、検索すると、HBで耳が硬いからどうすれば良い？と言う相談をされている方がけっこういました。昨夜夕食食べながらその話をしたら、ぷーさんと息子が「前に焼いていた時も同じ事で悩んで検索しとったよ」「それでなんか良い方法見つけた～～って言って暫く美味しい柔らかいパンが焼けて、その後飽きたのか焼くのを止めたわ」そうか、そうだった、懲りない私、そして今日もパンを焼く、耳が柔らかく美味しくできるまで。そしてまた飽きると思う、でも今回はちゃんと「レシピどおりに焼くと耳が硬い、薄力粉と混ぜて焼く、１０分前に強制終了」などメモ書きを入れておこう、また何年後の私のために。生姜は綺麗に洗い水分を拭き取り皮つきのまま保存袋に入れて冷凍庫へ、凍ったまま摩り下ろして使います。皮付きの生姜をスライスして適量ずつ小分けにラップで包み、保存袋に入れて冷凍します。スライスした生姜を水に３０分浸けて灰汁抜きします、水分を拭き取り、瓶に生姜を入れて、生姜がかぶるぐらい蜂蜜を入れます、蓋をしてこのまま１週間～～２週間冷蔵庫で、ときどき様子を見ます、少し揺すってみたり、蜂蜜がサラサラになったら「蜂蜜生姜シロップ」の出来上がりです、綺麗なスプーンでカップにお好みの量入れてお湯を注いで飲みます、冬の寒い時季には体がポカポカしますよ。蜂蜜生姜シロップすぐに使いたいときの保存は皮つきの生姜を瓶に入れて、生姜がひたひたになるぐらいまで水を入れます、３，４日ごと水を新しくします、唐辛子を１本入れておくと１週間ごとで水替えOK～水だけ替える、唐辛子はそのまま、こうしておくと１ヶ月は保存可能です。一年中料理に使う生姜、今はチューブの物もあって便利ですね、私も生姜が無い時季は買います、生姜の収穫が始まると嬉しい、やっぱり生生姜は全く香りも違います、まだ畑に残っています、順次掘って保存します。
2019年12月10日
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トイレのリフォーム＆生姜２株収穫
おはようございます。今日は曇りのち夜は雨になるようです、寒いですね。。。土曜日にヤ○ダ電機に行きオーブントースターを買いました、１１月に買えず息子にア○ゾンで買ってもらおうと思っていましたが、急遽収納棚と冷凍庫の箱を作ってもらうことになり、古い収納棚は横幅３７センチの中に入るオーブントースターと言う限定があったのですが、新しい収納棚の上には炊飯器と電気圧力鍋が乗り、新しく買ったオーブントースターは冷凍庫の上に置くのでサイズも限定無しになりました。ならば自分で選んで買いたいと思い土曜日に買いに行きました、一度に４枚の食パンが焼けます、一気に２段で焼けます。まだ写真撮っていません、また近いうちに、ポイントが溜まっていたのでそれを使い安く買えました。私がオーブントースターを選んでいる間にぷーさんがどこかに行っていたので探しました、すると店内のリフォームコーナーで店員さんと何か話していました、「何を話しているの？」と聞くと、「トイレをシャワーつきにするとどのぐらいかかるか聞いてた」そう我が家のトイレは古い、２５年物、便座は冷たい、シャワーついていない。以前から話していました、「トイレを替えたいね」「だけどマンションだからシャワーつきトイレ水圧大丈夫なの？」昨夕お店の人が来て古いトイレを見てもらいました、マンション用と言う事で３つばかりの商品の見積書も持ってきていました、同じマンションの何件かのトイレリフォームをしているという事で話しが早く進みました、シャワーつきトイレOKということで、再びヤ○ダ電機に行き、お金を払って来週ぐらいに着工となりました。年内に新しいトイレになります、冬に冷たい便座が嫌だったけどそれも解消されます。ぷーさんが働いているうちに家の直さなくちゃいけない所を直していこうと考えています。生姜２株収穫洗ってこのまま一日乾燥させます、それから保存します、冷凍、冷蔵。スキムミルク買ってきました、今から食パン焼きます。
2019年12月09日
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サイドテーブル＆カリフラワー、ブロッコリー初収穫
おはようございます。今朝はゆっくり６時過ぎに目覚めた、収穫してきた野菜の半分がそのままだったので、洗って冷蔵庫に収めました、その時に先週の野菜が中途半端に残っていたら捨ててしまうこともあります、勿体無いかも。。。と思いますが、今週収穫してきた新鮮な野菜を食べたい、そんなにたくさんは食べられません。同時に冷凍庫の古い野菜も処分です、冷凍庫の野菜が美味しく食べられるのは１ヶ月と言いますが もっと長く入れているのもあります。「食べ物を粗末にしてはいけない」と言う両親の教えに反していますが、野菜を作っているからこその贅沢と言う事で許してもらいましょう。さて、昨日ここで話しましたサイドテーブルはこんな感じです。コーヒーとTVのリモコンを置いているのがそうです、私は茶色のクッションに座ってコタツに足を入れてコタツ布団を膝上まで掛けてテレビ見たり、PCは膝に置いてやっています（ノートPC)、年季の入ったソファは肘置き部分の皮がすすけてきて見映えが悪いから、息子が高校生のときに使っていてもう使わなくなったマフラーでその部分をカバーしています。小さなゴミ箱はこんな感じに入りました。ベンチのように椅子としても使えるように。角という角はカンナで削ってカミヤスリをかけてくれました。そして台所に近い方は本入れ、パンのレシピ本や電気圧力鍋のレシピ本、カタログ雑誌など入れています、まだスペースがたっぷりあります、ゴミ箱の左壁も板をつけているので、本入れの所からはゴミ箱が見えません。サイドテーブルと言うほどの物では無いですが、私の注文を１００％聞いてくれた物なので最高のサイドテーブルです。以上、こんなんできましたと言う報告でした。さてさて、畑では昨日のカリフローレに続いて嬉しい初収穫がありました。カリフラワーとブロッコリーも初収穫です、年内には収穫できないだろうと諦めていましたが、背丈が大きくなって防虫ネットを持ち上げてきたので、ぷーさんが「もうモンシロチョウも飛んでいないからネットをはずすよ」と言ってはずしたろころで、昨日のカリフローレ、今日のカリフラワー、ブロッコリーを見つけました。防虫ネットの上から見ていても葉が茂っていて見つけられなかった、もう少し遅かったら花が咲いてしまうところでした。今朝はPCを打つ指先も冷たくなるほど空気が冷たい、今朝初めてちゃんちゃんこを着ました、皆さんも温かくしてお過ごし下さいね。
2019年12月08日
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- 太陽光発電にクラピアを植えたのに雑…
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