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2008.02.26
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頂き物で夕食・・・

(28)
カテゴリ： カテゴリ未分類

日曜日、スキー場にて 株式会社　新海畳店さん や、 makosa1さん 、他良い子の皆さんとお会いしました。

といっても、携帯のつながりにくい場所で（ドコモは、大丈夫のようでしたが～）、皆様がお帰りになる直前に、チラッと。

まあ、携帯で連絡がとりにくい場所で、こうしてお会いできたのはある意味ラッキーと言うべきでしょうか？

makosa1さん から浜松名物の「夜のお菓子・うなぎパイ」、 株式会社　新海畳店さん から「黒はんぺん」「黒はんぺんフライ」を頂きました。



080225_192506.jpg頂き物

「うなぎパイ」は、子供の頃から慣れ親しんできたお菓子で（親戚の勤務先が、浜松でしたので）大好物ですが、「黒はんぺん」は全くの初めて！ぺろり


昨夜、早速。

黒はんぺんフライを揚げて・・・。

080225_194821.jpg黒はんぺんフライ

黒はんぺんは、おでんに・・・。

やるからには、なるべくなら忠実に再現したいな・・・と思い。

「しぞーかおでん」（静岡おでん）注意、 しずおかおでん とは、言わないのだそうです！

レシピを調べましたら、私が普段入れている「牛すじ」を「しぞーかおでん」には、入れるようです。

そして、関東では一般的にいれる「ちくわぶ」は入っていない様子。



我が家は普段、やや透き通った感じの汁です。

で、具は一個一個串で刺すのだそうですが、鍋の大きさの関係で、今回は断念・・・。

食べ方は、おでんを魚粉と青海苔を混ぜたものでまぶして食べるか、もしくは、お味噌と味醂と酒と、砂糖を加熱しながら混ぜて、仕上げにすりゴマを混ぜ合わせたものを付けて食べる。

魚粉が無いので、今回はお味噌で・・・。

080225_194900.jpgおでんの味噌

我が家は、麦味噌だけど、こんな感じでいいのかしら・・・と疑問を抱きつつ、食べてみました。

ん～っ、黒はんぺんって、なんかモチモチした感じ。

想像と違う食感でしたが（もっと、ボソボソ感があるのかと思っていました。いわしのカンボコみたいな・・・？）、子供たちにも大人気で、美味しく頂きました。


少し甘めに仕上がったお味噌も、大根に合うなぁ～。


080225_195957.jpgまいう～

揚げたての黒はんぺんフライも、サックサク♪

いい、つまみになります。


なんか、いつもと違うメニューが並ぶ（これ以上は、並んでいないけど・・・、ははは。）と、新鮮な気分ですね。

クール


しっかり食べてきたはずなのに、結構食べてしまいました。
これは珍しいんですよ、カロリーに気を使う人だから。大笑い


お二人とも、おご馳走様でした～！！







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Last updated  2008.02.27 01:39:52
コメント(28) | コメントを書く


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あ、味噌田楽！  
mayu0208  さん
大阪では、味噌田楽って言うわ～。
蓮根・コンニャク・焼き豆腐・牛スジを湯がいて（味付けなし）味噌（砂糖・味醂・ゴマ入れたやつ）つけて食べるねん。＾＾

最近　食べてないな～。
明日の夜ｏｒ昼の献立　決まったわ♪ (2008.02.27 02:12:41)

Re:あ、味噌田楽！(02/26)  
えりまり  さん
mayu0208さん
＞大阪では、味噌田楽って言うわ～。
＞蓮根・コンニャク・焼き豆腐・牛スジを湯がいて（味付けなし）味噌（砂糖・味醂・ゴマ入れたやつ）つけて食べるねん。＾＾
＞
＞最近　食べてないな～。
＞明日の夜ｏｒ昼の献立　決まったわ♪
-----
そうなの？

ハスも入れるんだ～？

ハスって、何かにいいから食べろって「のんびり職人」さんが前に言っていたけど・・・。
何やったかな？

献立、私もいろんな人のところで見て決めたりする。

思いつかないんだもん。

お役に立てたらよかったわ！ (2008.02.27 02:16:49)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
スバル５５５  さん
今夜は我が家もおでんです。
(27日朝) (2008.02.27 08:14:21)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
スバル５５５さん
＞今夜は我が家もおでんです。
＞(27日朝)
-----
そうですか～。

今日も風が強くて、寒いですよね～。

暖かいおでん、美味しいですよね。（＾＾） (2008.02.27 08:20:24)

毎度です。  
makosa1  さん
イワシの黒はんぺんは、釣り人も作りますよ。
沢山釣れたときには、お約束の1作品です。

しぞーかおでんは、浜松では頂きません。
意外と知られていないけど、80キロ離れているだけでも考え方・生活文化が全然違うのです。 (2008.02.27 08:20:25)

Re:毎度です。(02/26)  
えりまり  さん
makosa1さん
＞イワシの黒はんぺんは、釣り人も作りますよ。
＞沢山釣れたときには、お約束の1作品です。
＞
＞しぞーかおでんは、浜松では頂きません。
＞意外と知られていないけど、80キロ離れているだけでも考え方・生活文化が全然違うのです。
-----
え？そうなのですか？！

では、静岡市限定・・・というか、意外と静岡と浜松って離れているのですねぇ。

もっと、近い感覚でしたよ。

ついつい、ね！

黒はんぺんって、鰯と鯖ですか？

フードプロセッサーを使うのですか？

で、蒸すのかな？

自家製も美味しそうですね。（＾＾）

(2008.02.27 08:24:13)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
しいな☆pinkrose  さん
わ・・、こちらまでよい香りが漂ってきそう・・・・！！！
美味しそうだね～～～(*^。^*)ノ

ウナギパイも・・・、さくさくで大好きです。。。。(^_-)-☆

食欲の春が来たわよ・・・？？って何だそりゃ・・？？（爆）。 (2008.02.27 08:44:46)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
kei恵0112  さん
おはよう～
スキーに行っていたのね、更新に気が付かなかった
ごめんね<(_ _)>

しぞーかおでん、よく再現したね
未知の食べ物には作る意欲が湧かない大着者です。 (2008.02.27 08:47:29)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
ON-248  さん
その土地によって、おでんも色々だね。
うちは両親がちゃきちゃきの江戸っ子なので、料理は江戸前です＾＾

うちははんぺん(黒じゃない)も入れるけど、トビウオでさつま揚げを作って入れる♪
イワシのつみれも入れる。
ちくわぶも入れる(大好き＾＾ｖ)
牛すじは入れない。肉系は入れないなぁ。
なんて朝食べてないから、書いてるうちにお腹すいてきた…(笑)


(2008.02.27 08:53:22)

こんにちは！  
テニスのオヤジ様  さん
黒はんぺん・・本当に美味しいですよね。
私もいつも食べています。
あれ～・・スキーは。慶子さんもご一緒だったような・・ (2008.02.27 11:22:30)

本当に黒いのね。  
ももちゃん25942600  さん
見たことないわ～
魚粉と青海苔も初めて聞きました。
ところによっておでんも違うのね。 (2008.02.27 11:32:43)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
株式会社　新海畳店  さん
　美味しく召し上がっていただいたようで、よかったです。
　実はあの日、同行していたお二人にも同じお土産を用意しており、自宅に寄っていただいた時に渡そうと思っていたのに、ストックのことに気をとられて渡しそびれてしまいました。
　我が家の冷凍庫にあるハンペンフライ、とりあえず食べちゃおうかな。 (2008.02.27 11:46:47)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
じゅんみっふぃ  さん
富士山を見ながらのスキーは楽しそうですね。私もスキーに行きたい(T_T)

黒はんぺん興味あります。私もいわしのかまぼこ見たいの味かな。。なんて思ってたのですが、違うようですね。やはり食感ははんぺんなのでしょうか？

今日は我が家もおでんです。めずらしく、スーパーでちくわぶを発見！旦那が食べてみたいと言ってたので買ってきました。おそらく西友でお買い物したから、あったのだと思います。長崎独自のスーパーでは見ないです。

長崎はおでんにはんぺんも入れないし・・。牛スジは定番のようですよ。 (2008.02.27 17:38:45)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
しんまさまりかず  さん
はんぺん食べたことないです。
どんな味だろう。
勝手に、高野豆腐みたいな感じかなぁ～と思って見つけても買いません。
高野豆腐嫌いじゃないけど買ってまで食べようと思わないから。

黒いの見たこともありませんが、今度はんぺん料理も挑戦してみようかなぁ。えりまりさんを見習うぞ～ (2008.02.27 20:30:07)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
リラっち*・゜゜・*:.。..:*☆  さん
しぞーかおでんってＴＶで観たことがある。
魚粉と青海苔を混ぜたものでまぶして食べるっていうのが身体にすっごく良さそうだよね～♪
私も食べてみたいなぁ。。
特に黒はんぺん♪♪ (2008.02.27 20:53:47)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
炎嵐 さん
しぞーかおでん、よく聞きますよね
食べてみたいなー。 (2008.02.28 00:48:06)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
しいな☆pinkroseさん
＞わ・・、こちらまでよい香りが漂ってきそう・・・・！！！
＞美味しそうだね～～～(*^。^*)ノ
＞
＞ウナギパイも・・・、さくさくで大好きです。。。。(^_-)-☆
＞
＞食欲の春が来たわよ・・・？？って何だそりゃ・・？？（爆）。
-----
あはは、しいなちゃん、美味しかったよ～！

うなぎパイ知ってる～？

意外と知らない人も多いんだよね。

私は、子供のときから大好きでね。

帰省土産に、高速のサービスエリアで買ったりするよ～。全く関東のお土産じゃないけど。（笑）

食欲の・・・、春？

春も困っちゃうよ、美味しいものがいっぱいで！！ (2008.02.28 01:35:05)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
kei恵0112さん
＞おはよう～
＞スキーに行っていたのね、更新に気が付かなかった
＞ごめんね<(_ _)>
＞
＞しぞーかおでん、よく再現したね
＞未知の食べ物には作る意欲が湧かない大着者です。
-----
最近は、食材からレシピを検索して作ってみたりします。

お料理の本は買わなくなりましたね。

検索したレシピのなかから、より簡単で美味しく出来そうなのだけ・・・。（笑）

大変そうなのには、挑戦する気持ちが無くなって来ました。

料理に慣れていない頃のほうが、頑張っていたかも・・・。

もっとも恵さんは、いつもすごいおご馳走を作っていらっしゃいますが。（＾＾）

恵さんのお料理にも、触発されますよ～。 (2008.02.28 01:38:57)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
ON-248さん
＞その土地によって、おでんも色々だね。
＞うちは両親がちゃきちゃきの江戸っ子なので、料理は江戸前です＾＾
＞
＞うちははんぺん(黒じゃない)も入れるけど、トビウオでさつま揚げを作って入れる♪
＞イワシのつみれも入れる。
＞ちくわぶも入れる(大好き＾＾ｖ)
＞牛すじは入れない。肉系は入れないなぁ。
＞なんて朝食べてないから、書いてるうちにお腹すいてきた…(笑)
-----
お腹すいてるときには、辛くなる話題だよねえ。

そう、地方によってもいろいろ・・・。

はんぺんと、ちくわぶは、関東に出てきてから出会いました・・・！

今では、どちらもとっても好きよ。

特に、子供達がちくわぶを競って食べるかな。

江戸前ってことは、自宅で「もんじゃ」とか作っていたりして・・・？ (2008.02.28 01:43:15)

Re:こんにちは！(02/26)  
えりまり  さん
テニスのオヤジ様さん
＞黒はんぺん・・本当に美味しいですよね。
＞私もいつも食べています。
＞あれ～・・スキーは。慶子さんもご一緒だったような・・
-----
美味しかったですよ～。

黒はんぺん、以前からテレビなどで知っていましたが、この辺には売っていないのですよ。

関東で売っている白いはんぺんとは、全くの別物なんですね～。

慶子さんは、ついつい良い子達の中に入れちゃってました。（笑）
もっと、お話してみたかったな。

テニスのオヤジ様、３月はよろしくお願いいたします！ (2008.02.28 01:47:25)

Re:本当に黒いのね。(02/26)  
えりまり  さん
ももちゃん25942600さん
＞見たことないわ～
＞魚粉と青海苔も初めて聞きました。
＞ところによっておでんも違うのね。
-----
そうなんですよ、それが今ひとつイメージ湧かなくって・・・。

一度食べてみないと再現できないですね。

静岡市にも遠征しちゃおうかな・・・？

島根のおでんは、どんなのでしょうね。

九州に近いものがあるかな？

牛スジって、入れます？ (2008.02.28 01:49:39)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
株式会社　新海畳店さん
＞　美味しく召し上がっていただいたようで、よかったです。
＞　実はあの日、同行していたお二人にも同じお土産を用意しており、自宅に寄っていただいた時に渡そうと思っていたのに、ストックのことに気をとられて渡しそびれてしまいました。
＞　我が家の冷凍庫にあるハンペンフライ、とりあえず食べちゃおうかな。
-----
あらら、残念でしたね。
皆さんは、食べたことあるのでしょうかね？
黒はんぺんフライ・・・。

ほんっとうに、サックサクで。

美味しかったですよ～。

おご馳走様でした～！！ (2008.02.28 01:51:38)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
じゅんみっふぃさん
＞富士山を見ながらのスキーは楽しそうですね。私もスキーに行きたい(T_T)
＞
＞黒はんぺん興味あります。私もいわしのかまぼこ見たいの味かな。。なんて思ってたのですが、違うようですね。やはり食感ははんぺんなのでしょうか？
＞
＞今日は我が家もおでんです。めずらしく、スーパーでちくわぶを発見！旦那が食べてみたいと言ってたので買ってきました。おそらく西友でお買い物したから、あったのだと思います。長崎独自のスーパーでは見ないです。
＞
＞長崎はおでんにはんぺんも入れないし・・。牛スジは定番のようですよ。
-----
そうそう、そうなのですよね。

逆に関東では牛スジをゲットするのが大変で・・・。

どうしても手に入らないときは、牛スネ肉で代用します。

でも、子供たちにはそっちのほうがより好評かも・・・。

長崎は練り物もいっぱいあるから、はんぺんが無いのかな？

よかったですね、ちくわぶが手に入って。

ご家族の反応は、いかがでしたか～？

(2008.02.28 01:55:25)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
しんまさまりかずさん
＞はんぺん食べたことないです。
＞どんな味だろう。
＞勝手に、高野豆腐みたいな感じかなぁ～と思って見つけても買いません。
＞高野豆腐嫌いじゃないけど買ってまで食べようと思わないから。
＞
＞黒いの見たこともありませんが、今度はんぺん料理も挑戦してみようかなぁ。えりまりさんを見習うぞ～
-----
う～ん、やっぱりはんぺんは、はんぺんなのよね～。

でも、「美味しい！」って思ったのは黒はんぺんのほうかも。

白いはんぺんは、柔らかすぎるかなあ。

でも、真ん中にチーズが入っているのなんか、フライパンでソテーするだけで美味しくいただけるよ～。

私なんか見習わないで～！

一緒に、恵さんの「今日のつまみ」を参考に頑張りましょう～！！（＾＾） (2008.02.28 01:59:06)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
リラっち*・゜゜・*:.。..:*☆さん
＞しぞーかおでんってＴＶで観たことがある。
＞魚粉と青海苔を混ぜたものでまぶして食べるっていうのが身体にすっごく良さそうだよね～♪
＞私も食べてみたいなぁ。。
＞特に黒はんぺん♪♪
-----
うん、静岡市では「駄菓子屋」なんかに置いてたりするんだって、「しぞーかおでん」。

でね、冬に限らず年中おやつみたいに食べてるんだって。

身体に、いいおやつだよね～。

現地（？！）で、食べてみたいな。


(2008.02.28 02:01:16)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
炎嵐さん
＞しぞーかおでん、よく聞きますよね
＞食べてみたいなー。
-----
うふふ、私が作ったのが間違っていないお味だったか、確認しに行かないと心配で・・・（？！）、次回が作れそうにありません。

それにしても、グルメの炎嵐さんがまだ食べたこと無かったとは～。（爆）

(2008.02.28 02:05:08)

Re:頂き物で夕食・・・(02/26)  
のんびり職人  さん
おはようごぜいます～。

レンコンはマクロビで　咳　タン　を取ると書いてあったような・・・
私はのどの調子が悪いときに　レンコンと生姜をすったのを具に味噌汁を作ります＾＾　どろどろしておいしいですよ。　　うなぎパイ　ハンペンおいしそうですね。 (2008.02.28 09:51:22)

Re[1]:頂き物で夕食・・・(02/26)  
えりまり  さん
のんびり職人さん
＞おはようごぜいます～。
＞
＞レンコンはマクロビで　咳　タン　を取ると書いてあったような・・・
＞私はのどの調子が悪いときに　レンコンと生姜をすったのを具に味噌汁を作ります＾＾　どろどろしておいしいですよ。　　うなぎパイ　ハンペンおいしそうですね。
-----
そうか、ありがとね！

痰がちょっと絡んでいる感じが残っているので、食べなくちゃ。

昨夜の天麩羅に、ハスも入れたんだけど、それでもいいのかなぁ～？ (2008.02.28 13:08:44)

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