めかじきと菜の花の胡麻味噌炒め
材料
めかじきの切り身 ２切れ
菜の花 1/2束
白いりごま 少々
合わせ調味料（白いりごま・みそ 各大さじ１ 砂糖・酒 各大さじ1/2 にんにくのすりおろし）
ごま油 少々
作り方
１・めかじきは一口大のそぎ切りにする
菜の花は熱湯でゆで、水にとってさまし、水気を切って半分の長さに切る
器に合わせ調味料の材料を入れて混ぜておく。
２・中華なべにごま油大さじ１を強火で熱し、めかじきを入れて両面を焼く
焼き色がついたら菜の花を加えて炒めあわせる
全体に油が回ったら、合わせ調味料を入れて手早くからめ、器にもってごまをふる。
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