2010年05月の記事
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今日のスパティフィラム３鉢。
昨日に続き新マシンを、いろいろ環境を整える。。。ヘトヘト.ところで先日植え替えたスパティフィラム３鉢はその後、足りなかった土を足したいちおういまのところ枯れたりせず元気。ということで記録として姿写真を撮っておいた ２鉢ずつ、２枚に分けて～
2010.05.31
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新マシンにようやく電源を入れたりいろいろ設定
ようやく機体が登場しました‥（→ 昨日：すこし開梱）新しいハードを導入したときってどうしてこんなに嫌なエネルギーを費やすんだろう。喜びの前の試練てやつ？それは２ヶ月前にiPhoneを導入した時にさえかなり大きかったぐらいだから、今回はその比ではない。メインマシンの世代交代をしなきゃいけないんだからもう・・・考えるのも恐ろしいほどの・・・エネルギーとストレスと・・・で、やるのが嫌で嫌で仕方なく今日もできれば手を付けたくなかったが、今日やってしまわないことには明日以降のウィークデーにもっと辛くなるだけだよ! と自分に言い聞かせてなんとか、設置および「移行アシスタント」で前マシンのアカウントと環境まるごと移行した。しかしまだまだ。いろいろやらないと、それを乗り越えないと、新環境を整えたことにはならない‥何をどう、と書き出すと沢山ありすぎて大変。もう‥頭が‥くらくらする‥目が‥シバシバする‥これは今日の作業がたいへんだったせいなのか、iMacの２７インチの高精細液晶が眼につきささってきているのか・・・
2010.05.30
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ドライイースト×マルチミックス の ミニ食パン ２度め。
先日とほぼ同じレシピで、焼き方を変えてみた。気になっていた「ウォーターオーブン」での焼成をやめ、今日は普通の「オーブン」モードで焼く。（ウォーターオーブンの焼き上がりについての疑問は5/14の下の方に記してある）前より少しゴージャスな見た目になったのはシナモンの折込みの、折る回数を増やしてみたから全形■マルチミックスでミニ食パン（マルチミックス / １ＣＷ / ドライイースト / 焼き上げ:ヘルシオ）（date 100530 11:40ごろ- ）・強力粉（１ＣＷ ）４００g・グラニュー糖 ３０g・塩 ８g・よつ葉発酵バター 25g・ドライイースト ６g(3gパック×２)・30℃ぬるま湯 ２６０cc折込み時・シナモンパウダー・アーモンドスライス・グラニュー糖※砂糖、塩の分量は先日のものから少し変更※以下、まぜる手順はマルチミックス添付レシピの解説にのっとっている---ボールにぬるま湯以外の材料を入れる---ぬるま湯を一気に入れながら、ニーダーの低速（スピード１）で混ぜる---２分間こねると書いてあるが、2～3分ほどかかってまとめる（主にスピード１+時々スピード２）---一次発酵 ヘルシオ手動加熱>発酵>３０度で５０分---ガス抜き、２分割。１５分休ませる---成形。片方はのしてシナモン・アーモンドスライス・グラニュー糖を折り込む（３回折り）---棒状に整えてから半分にカット、型に切り口を上にして置く---もう片方はさらに２分割して丸め、型に置く---二次発酵 ヘルシオ手動加熱>発酵>３０度で３０分---山形パンにはトップにライ麦粉をふりかける。どちらも霧吹きする---焼き ヘルシオ>手動加熱>オーブン 余熱あり １８０度で２５分やっぱり「ウォーターオーブン」よりも「オーブン」で焼くほうがいいや！見た目で前回と一番違うのは折り込みパンの形状.層のある切り口を上に向けたことで、シナモンのローズが咲いたよ～もうひとつ、今回はアーモンドスライスも一緒に折り込みしたのも特徴。もちろん折り込むうちにポキポキ折れちゃってるが、食感にさりげなくアクセントがついていい感じだ前回まで「ウォーターオーブン」で焼いていた時に感じていた、“表面がなんとなくしっとり‥いや、「べっちゃり」してる・・全体としてパリっカリっとした気持ちいい焼き上がりになっていない・・全体として焼き色薄め・・”等々が、今回普通の「オーブン」のモードで焼くことで解消された。一方 ハード系のパンをヘルシオの自動メニュー（ウォーターオーブン使用のフランスパンモード）で焼いた時にはすっごく焼きすぎじゃないかと思うぐらいパリッと気持ちよく焼き上がっていたっけ。その違いやしくみについてはよく分からないが‥現状の結論： 型に入れて焼く食パンは、ウォーターオーブン使用しないことに決定。それにしてもシナモンのパンてどうしてこんなにおいしいんだろう～♥♥
2010.05.30
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発酵ぬかどこを注文
ずっとまえに「ぬかみそを始めた」と書いた(2008/9/15)きり、ぜんぜんblogにアップしていなかったが実は今でも続けている。みたけ食品というメーカーの「発酵ぬかどこ」という、毎日かき混ぜなくても大丈夫な、お手入れが楽ちんなぬかどこを使用しているおかげで、苦労なく続けることができている。ぬかどこを持っていると便利なことがたくさんある。ちょっとした量の野菜や、使い道に困った野菜などなどを、とりあえずぬかどこにうずめておこう、ということができるのだ～例えば５cmぐらいのダイコンとか。１本だけのナスとか。半分だけのかぶとか。これにより、「２～３日中に何かに使おう」と思って冷蔵庫に置いといて結局痛んでしまった‥てなことが激減する。ほんとに重宝している。で当然、ぬかの量は減ってくるので追加用の「発酵ぬかどこ」をネット注文してみたみたけ食品が楽天に店舗を出しており前から目を付けていたセット商品が、ちょうど販売期間になっていた。それにポイント１０倍キャンペーン中でもあった。注文したのはこれ ぬか１kgが１つと、250gが２つのセットこの１kg入りを１コ買えば、そのままジッパー袋でぬかみそが漬けられる、という製品。 ↓★特価★ 発酵ぬかどこ 1kg …私もこの１袋で始めた補充用の250g入り商品毎日のかきまぜ不要！自宅で手軽に漬物を楽しむ「発酵ぬかどこセット」！ 彩の国優良ブランド品...↓↓◆ 発酵ぬかどこ 写真付き一覧 ◆
2010.05.29
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iMac やっと開梱。
↑３日ほど前に届いてから持て余していた新マシン‥ついにハコを開けたなんとハコの中から出て来たのは‥ ハコだったすごいぴったり納まっていてびっくりしかもキツくて取り出せないほどでもない、ちょうどいいぴったりさの外箱だった中から出てきた製品パッケージ箱をよっこらしょっと立てて（大きくて そこそこ重いからこれすら難儀）、いよいよフタを開ける～ ↓あけたとこん？どこにパソコン入ってるの？ とのぞき込むとこういう状態‥ 薄い! 薄いよ!指差しているとこが、モニター部を真上から見た状態なのだいや～何度もApple店頭で眺めてはいたが、これほど薄いとはね！改めて感激してしまったちなみに指差してないほう、つまり向こう側に見える薄くて白いのはキーボードとマウスが入った箱だったその中味キーボードもマウスも薄いよ～（でもこのキーボードはテンキーが付いてないので、せっかくだけど私は使わない）・・・とまぁ、意を決してやりはじめたわりには今日はここまでで限界だったいったいこれじゃ設置して使い始めるまで何ヶ月かかるんだろ？ぼやぼやしてると新ラインアップが出たりして。←悪い冗談→ 27インチ iMac (一覧表示)
2010.05.29
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最近の、夏越し中シクラメンの状態
本日の状態もともとあった葉っぱは２本に減り、その２本もだんだん黄変してきた。その一方で、新芽が 5/13の時と比べぐんと伸びて来た新芽(新葉？)アップ いい感じ～ ＊ちなみに‥ 前回 5/13 ‥ （これが前回アップした新芽の様子） その前 5/4 ‥ （新芽の発現初期の様子） その前 4/25 ‥ （ここから蘇生計画が始まったのだった）
2010.05.28
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しごとのしすぎその３。& ボリューミーなバーガー。
そうして今日も仕事以外の何の要素もない日。とゆうことでいつだったか‥つい先日食したアボガドバーガー＠レインボーキッチン＠千駄木Ｄ坂 おいしかったー!!あれ、いま写真で見るとスライスされたアボガドが４枚も重なってたんだ?たしかにアボガド感たっぷりの大満足バーガーだったレインボーキッチンは２度目。ちょうど、１時間ちょっとの時間をつぶさなきゃ、＆ 食事をとらなきゃ、という状況になり、ふたたび行ってみた。ほんとはマンゴージュースじゃなくてビール飲んでトローンとしたかったよ（笑）
2010.05.27
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手作り本２冊到着
わーい（‥注文：5/21）FEMALEは書店で購入。（なので計３冊）書店で自分で買うなんて初めてかも。もはやこういう雑誌に載ってる作品を作りたくて買ってるのかそれともこういう雑誌を買い込んでニタニタ眺めるだけで満足なのかよく分からない‥それぐらい、ずいぶん長いこと何にもつくってないなー 夏のかんたんソーイング（’10） おしゃれ時間。の針しごと FEMALE (フィーメイル) 2010年 06月号 [雑誌]
2010.05.26
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来ちゃったどうしよう～～ ((iMac))
実を言うと 先週の月曜日にポチっと注文していた新しいiMac！！ どーん!!（iPhoneがスケール代わり）どーすんだよ‥こんなバカでかいの‥もちろんまだ開梱さえできてないそんな時間的余裕も気持ちの余裕も全然ないー‥振り返ってみるとノート型ではないデスクトップを新しく買うのは実に１０年ぶり。これの導入に伴って仕事場をどうにかリニューアルしなくてはならない‥物理的に‥置き場所的に‥この重くて大きなマシンを‥どーしようあの↑ハコのなかにはこういうのが入っているはず・・・→ 27インチ iMac
2010.05.26
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仕事のしすぎ。＆ このリゾート風空間はどこ？
昨日みっちり仕事してたせいで全然今日が月曜日感がわかないそして今日もひたすら仕事してた以外に何の要素もないのでこんな画像を紹介‥このリゾート風のリッチな空間はなんと丸井のトイレだ最近オープンした商業施設はどこもトイレのしつらえに凝っているがこれほどまでのは見たことがなかった。他に誰も人がいなかったので思わずデジカメ撮ってしまったちなみに左側に円形テーブルみたいに見えるのが、手洗い水道‥いわゆる「流し」だ。ヒトが、この円の中心に向かう形で手を洗うしくみ。そう 流しの正面に鏡なんていらなかったんだ。もちろん鏡スペースは別コーナーにある。手を洗い終わった人が鏡の前を占領して、あとから手を洗いたい人とかちあう、という光景が、これでまったく無くなるわけだーこういう、デザインと実用を素晴らしく両立し兼ね備えた空間はとてもすてき。大好き。
2010.05.24
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日曜日だっていうのに‥
朝から晩まで脇目もふらずに根を詰めて仕事をこなした、、、あぅ～ なんかつらい。
2010.05.23
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スパティ株分け＆植替え
先日のプレオメラにつづき今日はいよいよスパティフィラムに着手した今回は株分けという外科手術があるので余計に気持ちが引き締まる‥去年の秋にそーっと鉢増しだけしといた様子は blog 11/26.そのとき ↑こんな根っこだらけの状態なのをそーっと一回り大きい鉢に移しておいたのだった（けっこう寒くなり始めている時期だったので本格的な植替えや株分けには適さないと判断し）。さて今回その「一回り大きい鉢」から、抜き取ってみると。こんなちなみに抜き取る直前の記念写真(？)が冒頭の姿だでこれを根っこをほどき、そして園芸ハサミを使って容赦なく株分け。最初、ハサミを入れるのが恐かったが、意を決してチョキンチョキンとやりはじめてしまえばこっちのもの‥臆せずどんどん分けて行った。結果、１３株に分けられていた。少し細かく分けすぎたかなー？いかにも株です、というような芯のある株が２つ（写真の右の方にうつっている）、あとは細かな株。これらを３～５株ずつ、手持ちの鉢に植えた。３鉢になってしまった。どーすんだよ増えちゃって。見えづらいが‥奥の１鉢はプラスチック製の白い鉢。一番容量が大きかったので、上述の芯のある株２つはこの白いプラ鉢に植えた。しかしここで一番の問題は・・・用土が足りなかったこと！！写真ではあまり分からないが、山で言うなら８～９合目のところで土が無くなってしまった。明日いそいで百均かどこかで小さいのをとりあえず買って来よう。
2010.05.21
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手作り本２つ
注文ー 夏のかんたんソーイング（’10） おしゃれ時間。の針しごと「おしゃれ時間。」は総集編ぽい号なんだなこれで立ち消えになったりせず １２号以降、ちゃんとでてくれますように。すごいいい本なんだからー。
2010.05.21
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ルービックキューブ的なもの
百均でこんなものまで売っちゃってんだぁー思わず買ってしまった本家ルービックキューブが流行った時私はコドモだった当時、１面と、それに接する４面の２列めぐらいまでは揃えられたけどそれ以上は無理だった最近、百貨店などで本物がリバイバル発売されているのを見かけてずっと気になってたんだー百均のならちょっと気楽に買っちゃお。いまのコはいいよなー、なんでも百円で買えてさー、色鉛筆のセットとかも売ってるしー・・で、これでまた挑戦するぞ！ ・・と思ったんだけど、もったいなくてなかなか崩せない。崩せないうちは挑戦できないぞ～
2010.05.20
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気がつけば‥
今日午後７時近くになってもまだ薄明るい！！ついこないだまで４時すぎごろもう暗かったのに。 （※右写真は何の関係もない）夏が近づいてるんだなあ。暑いとか寒いとかじゃなく「陽の長さ」で季節感をしみじみ感じるようになったのはついこの数年。なぜだか分からないけどこれもトシとったってことのひとつの現れなのかなーとか思う今日このごろ。
2010.05.19
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季節外れの、季節性鼻炎？
どうせ１年中慢性鼻炎な（＋ 春先に花粉症が上乗せされる）私だけどこの数日、ぜったい変だ！もう鼻がたれて鼻がたれて。外に出て歩き始めれば必ず１～２分で顕著に発症してる。しかし眼はべつに痒くならない。なにこれ？ ５月後半だよー？なに花粉？なにダスト？ ？？
2010.05.18
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プレオメラ無事だったので通常モードに
先日の植替え以降、薄暗い地味な場所に置いて養生していたプレオメラだが葉先が黄変するなどの弱った様子なども特に見られずいたって元気。鉢の土もいったんすっかり乾いてきた（腰水以来、水をやっていない）。そこで今日から通常の置き場（室内の窓の近く・割と明るい所）に移すことにした。おっとその前に、一度ベランダに置き、たーーーっぷりと水やりの上で。 ゴクゴクゴク。（←プレオメラののどごしの音のつもり.）冒頭写真‥ここ数年の根づまりした悪条件ですっかりショボくなっちゃった樹姿だがこれからグングン元気に根を伸ばしていって葉をしげらせてねー！
2010.05.16
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体力不足
久しぶりに１４時間も寝ちゃった‥‥‥昨日の草むしりでハッスルしすぎた疲れがどっと襲った体力よわすぎ。まぁおかげで痛かった腰は寝て起きたらすっきり治ってた
2010.05.16
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おいしっくすから定期便、１２回め。 五分づき米も
→前回あれ？ 一番大きなものを撮り忘れてる‥これらとともに、お米５kgも一緒に来た。いままで2kgの袋で３分づき・５分づき・７分づき米を試してきた。その結果、ワタシ的には５分づき米がお気に入り！ ‥と結論が出たので今回、どどーんと５分づき米の５kg袋を購入したちなみに私見としては３分づき米は、 かなり玄米っぽいので、だったらむしろ玄米を使いたいと思う７分づき米は、 かなり白米っぽく、白米の胚芽米程度の感覚。 だったら白米でいいよと思う５分づき米はその点、その名のとおり、白米と玄米のそれぞれの持ち味をちょうどよく持っている。まず、白米のように炊ける（玄米を炊く時にはあらかじめ半日～１日、水に浸けておいてから炊くのだが、五分づき米は白米と全く同じ扱いで炊ける.）でもかなり玄米ぽさも兼ね備えた食感。パーフェクトなバランス感！おきにいりなのだ～→ 五分づき米 いろいろ 一覧表示
2010.05.15
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草取り奉公＆ピザ。
ちょこっと気になるところだけ、のつもりで実家の猫の額の庭の雑草をむしりはじめたらいろいろと気になるところが出てきて手が止められなくなり結局数時間に渡って草むしり・樹木の剪定に没頭してしまった出た葉や剪定枝がゴミ袋６コになっちゃったのを見てびっくり。よく働いたわ～ 我ながら。するとご褒美に（？）ピザをとってくれた（笑）ピザーラの「北海道中標津ナチュラルチーズシリーズ」というのの１つ、「シーフードのガーリックオリーブ仕立て」というピザは、なんだかすっっごくおいしかった。あ"～ でもピザを食べても‥腰が痛い。お百姓さんを尊敬ｼﾏｽ‥
2010.05.15
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エコポイント来たぁーー
３月末に申請した家電エコポイントの景品(商品券)が本日届いた!いつくるのか？本当にもらえるの？とかなり心配になってきた矢先だったので嬉しい！例えば書類の不備でＮＧになっちゃったんじゃないか、とか（実は店員が用紙に型番を書き間違えていたので私が二重線で修正して出した）、だとしたらどこに問い合わせればいいんだろう？ とかそもそも申請からどのぐらいの期間で結果が出るものだったんだろう？ …とか。この数日、ヤキモキしてたとこだった。あーよかったよかった
2010.05.15
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ニオイバンマツリ２～３輪め次々と
昨日１輪めが初めて咲いたばかりなのに！次々に開花ラッシュだぁー! ワーイつぼみもいっぱい。そして強い芳香も漂い始めた～♥古い花から順に白く変わっていく不思議なお花.ほのかに香るあまーいかおりが特徴ニオイバンマツリ（尺鉢）ジャスミンの香り漂う香りばんまつり 1株
2010.05.14
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ドライイースト×マルチミックス の ミニ食パン
そういえばパネトーネマザーを切らしてるんだった。５年も前にやったっきり１度も復習してなかった、マルチミックスでのパンごね（ドライイースト使用）を、突然思い出してやってみた。 cf : ５年前の時 2005/11/28 その１, 2005/11/28 その２で５年前のデジャヴュのような写真を撮ってみた 全形 ５年前の↓ ５年間、なんの進歩もない私・・・（歳だけとった）■マルチミックスでミニ食パン（マルチミックス / イーグル / ドライイースト / 焼き上げ:ヘルシオ）（date 100514 13:00ごろ- ）・強力粉４００g（イーグル３９６＋１ＣＷ ４）・グラニュー糖 ３５g・塩 ７g・よつ葉発酵バター 25g・ドライイースト ６g(3gパック×２)・30℃ぬるま湯 ２６０cc砂糖、塩、バターの分量はマルチミックス添付のレシピだと「大さじ」表記になっている。分かりずらいので、今回グラムに置き換えた（※そのままの分量換算ではなく、私見の判断入り.）以下、手順はだいたいマルチミックス添付レシピの解説にのっとった---ボールにぬるま湯以外の材料を入れる---ぬるま湯を一気に入れながら、ニーダーの低速（スピード１）で混ぜる---２分間こねると書いてあるが、2.5分ほどかかってまとめる（主にスピード１+時々スピード２）---一次発酵 ヘルシオ手動加熱>発酵>３０度で５０分---ガス抜き、２分割。１５分休ませる---成形。片方はのしてシナモン・ざらめ・グラニュー糖を適当にふりかけてまるめる---もう片方はさらに２分割して２つのお山の食パンに---二次発酵 ヘルシオ手動加熱>発酵>３０度で３０分---シナモンを巻き込んだパンに切れ込みを入れ、バターをのっける---山形パンにはトップにライ麦粉をふりかける。どちらもたっぷり霧吹きする---焼き ヘルシオ>手動加熱>ウォーターオーブン(パン・シュー)余熱あり １８０度で２５分＋追加３分＋３分（計31分） シナモンを大量に巻き込み～以下メモ。やっぱり簡単だー手順を思い出せず、手際がつかめないのでドキドキしたがあっという間に焼き上がりまでたどりついちゃう。シナモンを巻き込んだ方のパンは、お化けのように膨らんだ。焼いてる最中は、型からはみ出しすぎなのが見て取れてとても不安になったが焼き上がりをスライスしてみると、まるで幼児向けの絵に描いた食パンの形のような、上の辺が３つの雲形にモクモクしたカワイイ形のパンになっていた！シナモンは、これまでの経験では「入れ過ぎ！」と思うぐらい入れても全然平気。との感触を得てるので、今回もこれでもか！というぐらい入れた。それでも、焼き上がりを食べてみて決して過多には感じない。おいしい～ヘルシオの「ウォーターオーブン(パン・シュー)」の焼き上がりにギモンあり。ギモンというとおだやかじゃないが、つまり、こういう特徴があるのか‥と気づきつつある。それは（１）焼きがあまい！そして（２）表面がパリっとしない！さらに（３）焼きむらも大きい！キツネ色でパリっとした焼き上がりは望めないんだろうか。同じウォーターオーブンでも、自動メニューのフランスパンコースを使ってハードブレッドを焼いた時(2/19など)にはこのような感じを持たなかった。パリッと焼けた。焼きむらについては、右側に置いた山形パンが、奥の方だけ焼けて手前は最後まで白いままだった。追加で６分焼いた時に前後を入れ替えてかろうじて焼き色が付いた程度。うーんとりあえず、次回は単なる「オーブン」（過熱水蒸気を使わないフツーのモード）で試しに焼いてみようかな。これは焼く直前.左側のばかり大きくふくらんだが、生地量はほぼおんなじなのだ
2010.05.14
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ニオイバンマツリ、今年最初の１輪が咲いた～
ワーイしばらくすると 紫色→白へと変色する花。すごくいい匂いの花．のはずだが今のところあまり匂わないcf :去年10月の、ニオイバンマツリについてのblog
2010.05.13
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シクラメンの新芽・その後
blog 5/4にアップした小さな新芽はその後ぐんぐん伸びてきた（すっごく球根の片側だけに芽の位置がかたよってるけど）どうやら３本１組でベムの手の指のようにニョキーっと伸びてくるのがシクラメンの葉っぱの決まりごと?‥らしいこのぐらいまで伸びてくれるとようやく、あ、これが葉っぱになるんだなと分かるようになってきた♪【ウィンターギフト・お歳暮 ラッピング付き】 シクラメン 6寸鉢 （桃色）シクラメン底面給水活力液1L【頒布会：はんぷかい】毎月1回届く幸せ♪【送料無料】【6回コース】お花に囲まれる幸せ♪寄せ...
2010.05.13
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冬の入浴はこうだった [ 精油のレビュー ]
去年の秋から今年の春先まで、入浴時につらぬいてきたことがある。それは入浴時に、精油の「アンチインフルエンザ」を使用すること。 使用方法は‥ ：あらかじめ浴室の床に数滴たらしておく。あとそのまま入浴。これにより、シャワーで精油成分がたちのぼる。湯気と熱気で浴室に精油が充満するのだ。ずーっと前、どこかで読んだ。これって精油の最も簡単な使用法のひとつではないかと思う。「アンチインフルエンザ」を使ったのはもちろんインフルエンザ等々のウィルス対策。前にも書いたが、たとえ気の持ちようでもプラシーボ効果でもいいの。この冬はこの精油のおかげで(?)、インフルエンザにも新型インフルエンザにもノロウィルスにもかからずに無事のりきれた。精油の殺菌効果、サマサマ!!さらにスーっとするアンチインフルエンザの香りだけではなんとなく華やかさに欠けるので、私は同時に、同じくブレンド精油のサザンウィンドも一緒にたらして使った。この組み合わせは大のお気に入り！すっきり 且つ サワヤカみずみずしい香りになる。最近はすっかりインフルエンザの心配も和らいでいるので気も緩み、他の精油を床にたらして使うようになった。例えば朝の目覚めを重視するなら柑橘系の精油とか、寝る前だと気が和らぐようなのとか。 → 前回 精油を買ったのは１ヶ月前。アンチインフルエンザ 10ml※湯船にたらしたりはしないほうがいいと思うよ! あくまで床に!サザンウインド 10mlこれなら５種類を千円でゲットリニューアル・デビュー！【送料無料】［NEW］100%Pureブレンドオイルお試し「よりどり1000円ミ...
2010.05.11
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ヘルシオでマンゴー風味のミニ食パン
‥のつもりだったが食パンというより ちぎりパンのようになってしまった。レシピは4/1に焼いたのの、フィリングを変え、焼き上げをホームベーカリーに任せずオーブンで焼いた版となる。■つぶつぶマンゴーのミニ食パン‥のつもりが ちぎりパン風?（ホームベーカリー / １ＣＷ&イーグル / パネトーネマザー / 焼き上げ:ヘルシオ）（date 100510 10:00- ）・水 ２６０g・三温糖 １５g・塩 ７g・カナダ産強力粉 １ＣＷ ３００g・イーグル ７５g・粉末パネトーネマザー １５g・明治無塩バター ２０g・フルーツチップ マンゴー １００g・ステンレス型 １８×８×H６cm ４つ（オーブンペーパーを敷く）（上田まり子のMKホームベーカリーレシピ）---パネトーネマザー使用時の材料投入順序等については 『上田まり子のMKホームベーカリーレシピ』Ｐ８６～８７を参照.---ＨＢで 食パンコース 1.5斤 焼き色ふつう でスタート---ＨＢ１次発酵終了のガスぬき(液晶表示2:15)の10分後にスイッチオフ、生地を取り出す---８等分し、うち４つにマンゴーチップを巻き込む---生地を２つずつ型に入れ、ヘルシオ(cf;blog 12/30)の発酵機能で二次発酵３０度-７０分---型の２つに打ち粉、２つにトップに牛乳を塗りグラニュー糖をふりかける---ヘルシオ 手動加熱>ウォーターオーブン(パン・シュー)>余熱190度のうえ、180度で20分 170度で3分 焼成マンゴーの粒ジャムチップは、香りがとてもよく１００gを、生地の半量にまぜこんだので、かなり密度が高くて満足感。4/1はフィールハニーの密度がやや物足りなかったから‥。ただしマンゴーのジャムは、、、すっぱいよ!! キュゥゥゥ～（←酸っぱいと耳下腺のところがキューっとなる体質。）＊今回の反省点＊何と言っても、生地量に対して型が多かった! ４つもいらない!２コか、せいぜい３コにすべきだった。そのせいで、１つ１つの高さが出ず、ミニ食パンぽくならなかったのだ。焼き上げは、「焼きが足りない気味」だった。決して中の方が生ではなかったが、表面の、とくにサイドと下面の焼き色およびパリっと感が不足。ウォーターオーブンは、ガスオーブンと同じような気持ちでいてはいけないんだ。次回以降、焼き時間を多めにとってみよう。早くこのオーブンの適正時間をつかみたいな 成形後、二次発酵に入る前の状態。これじゃ、少なすぎだよ‥ いくらなんでも‥ね
2010.05.10
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えぇっっ楽天銀行て!!
『楽天銀行』から突然メルマガが来始めたのには気づいていたがなんとこれイーバンク銀行が名称変更したということを今日知った!!うゎーーイーバンクが楽天のグループ企業になったのは知ってたけど、名前がもろ楽天銀行になるなんて、ちょっとびっくり。新しいもの好きの私はイーバンクがサービス開始してからかなり初期のころに口座を開いた（ような気がする）。当初は、三井住友銀行との連携が強く、お金の出し入れがとても便利だった。通販の支払にイーバンクをよく利用していた。が、いつのまにか資本関係が変わり、いろんなしくみも変わり、三井住友銀行からの便利な出し入れシステムは廃止され、今では私はすっかりイーバンク銀行を利用しなくなっていた。『楽天銀行』かぁーーー楽天の、わりとヘビーユーザーの私に果たして使いやすく変わってくれるんだろーか？？ 少し期待しつつ。＊試しにいつものイーバンクのホームページにアクセスしてみたらhttp://www.rakuten-bank.co.jp/ に誘導された。
2010.05.07
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プレオメラをいよいよ植替え。
去年の１１月、暫定的に鉢増ししといたプレオメラをついにちゃんと植替えすることにした。こんなポカポカ陽気（でも暑からず）は、植替えに最適♪今回、手持ちの鉢の中で比較的縦長のタイプの鉢に植えることにしてみた。 左=植替え前、右=新規に使う鉢.根が下へ下へと伸びるタイプの植物は縦長鉢のほうがよいとどこかで聞いたことあがあるんだよね..但し、プレオメラが実際、本当に根が下へ下へと伸びるタイプなのかどうかは全然分からない。何となくそんな気がして。（←いつもそんなばっか.）現状鉢から根鉢を抜いてみるとこんな 印象としては、前回に根鉢をそのままくずさずスッポリと入れた状態から、周囲の土へとあまり根が伸びて行ってない。多少ゆるんだぐらい。根詰まり状態でにっちもさっちも行かなかったのね.前回の根の状態.この時は一切根を崩さずこのカッチカチのままそぉっと鉢増ししたのだった・・・今回は容赦なくほどくよ!!（ゆるんでくれたおかげでほどきやすかった） ほどいた～ バラバラ で、新しい鉢に植付けた後は、２～３時間だったか？腰水つけておいた。 水から引き上げ、このあともしばらく洗面台わきの陽のあたらない地味な場所で数日養生予定。植替えショックで枯れないでね～
2010.05.06
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お疲れさまのワイシャツ１００枚。
↑（１００枚はウソ）先月もシャツやスラックスをそうしたのと同様に父の来ていたワイシャツも、古着として活かしてもらおうと思い画策。今回はキングファミリーに持って行くのではなくＪＦＳＡに送ろうと思う。紳士物が不足していると記載されていたので。 （→ cf：前回ＪＦＳＡに自分の服を送った時）まだまだ充分着られる状態の真っ白なワイシャツ達を、きれいに畳んで発送できる状態に整え始めたが、よ～く見ると襟元などが多少黄ばんでるものもあるなー？と気づいてしまった。この古着が届く先のパキスタンで、襟元のごく薄い黄ばみがどれほど気にされるか分からないが、せっかくの父のワイシャツの最後の晴れ姿？なので、酸素系漂白剤などを使ってお洗濯しなおした。 ピッカピカに真っ白になった～★> NPO法人JFSA「古着のリサイクルでパキスタンのスラムの子どもを支援する海外支援、国際協力NGO」今回のＪＦＳＡの受付期間は 5/14-6/9 とのこと。まだ焦らなくてもいいけど、忘れないようにちゃんと発送しなきゃーちなみに黄ばみ取りはあらかじめ洗面器に、酸素系漂白剤と石鹸を少量の熱めのお湯で溶いた濃い液を作っておき、それに襟元など気になる部分をチョンチョンと付けて、それから通常の洗濯機で、通常の洗濯洗剤＋セスキ炭酸ソーダ＋酸素系漂白剤の溶液で普通に洗濯した。結構効くのだーおなじみセスキ炭酸ソーダ（別名；アルカリウォッシュ）（一覧）＊弊社大ヒット商品！これ一本でお掃除、お洗濯なんでもできちゃうすぐれもの☆★こんなにすごい...【15%OFF＆5/6 23:59までP10倍】【メール便で送料無料♪】環境に、女性に優しい！デリケートな...
2010.05.05
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シクラメン集中治療開始後 初水やり。
先月中旬に再生策をとってきたシクラメンはその後、なんとなんと芽らしきものを出し始めた。 左上根元近くに２～３カ所ヤッターーーー!てことは弱ってた株が元気を盛り返してきたっていうことだよね?てことは私がやったことは正しかったんだよね? よかったんだよね?‥という自己満足にひたりながら今日、初めて水やりをしてみた。ぬかるんで硬く湿っていた土は、よく見るとまだ微妙な水分は含んでいるが、かなり乾いてさらさらしてきた。シクラメン本人も、芽を出したということはモリモリと活動志向になってきたということなので、満を持してた～っぷりと水分補給なのだ～これで元からの土と、一部入れ替えた、目が粗く水はけ良さそうな土とがうまくなじんでくれるといいな。ちなみに先月～今月は例年よりかなり寒い日が続いた。そのため、シクラメンにとっては快適な温度帯で、こんな季節でも芽を出す気になったんではないかな
2010.05.04
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滝で瞑想
つい先日。国立新美術館からすぐそばなのでミッドタウンのほうを回って帰った。その公園（正確には、たぶん区立の檜町公園エリア）にて公園はすごく素晴らしくしつらえてあってドードーと流れる滝のそばで天然のマイナスイオンをいただきながらしばしボーっとたたずんで癒された
2010.05.03
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初☆アイスプラント
塩の結晶みたいなのが表面に見える「アイスプランツ(orアイスプラント?)」テレビで見たことはあったが、先月初めて実物を見かけて買って、食べてみた。実際エグしょっぱい。生で食べると水分たっぷりの植物をシャキシャキ噛む、という食感。実は少し違和感あり。加熱するととても食べやすくなり、私はそのほうが好きだった > アイスプラント ミラクル野菜！アイスプラント 50g×1パック、プチプチ新食感【05P13apr10】【NORTH】5P23aprk...
2010.05.02
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