ケチャップ＆ソース
味付け要らずde楽々Cooking
煮込みステーキ
【材料】厚切りの牛肉or豚肩orラムなど何でも可。 玉葱(肉１００gに対して1個）繊維に逆らって薄切り
塩胡椒・小麦粉・固形スープ1個・ケチャップ＆ウスターソース各大さじ２・ウィスキー又は料理酒少々
油で肉を炒め焼き、塩胡椒・小麦粉少々を振込み粉っぽく無くなる程度に炒める。
別鍋に 玉葱の半量を敷き詰め そこへ肉を並べ上からも玉葱を乗せ
水100cc強、固形スープ、ケチャップ、ウスターソースを加えて蓋をして蒸し煮。
途中で 混ぜ、ウィスキーを加える。
玉葱がトロトロになるまで．．．煮なくてもお好みで美味しそう！って思った所で火を止めて結構です。
煮れば煮るほど お肉はやわらかく玉葱は原型をとどめずオニオンソース化するので あくまでもお好みで！
※焦げつきそうならお酒類か熱湯を足してください。水は×です。
※火加減は基本的に超弱火です。熱源や量によって時間差はありますが20分以上でそれなりに煮えます。
※玉葱は繊維を断つ様に薄切りにしてエキスを充分出しましょう！
粉ふき芋、温野菜、パスタなどを付け合せて ソースを絡めて盛り付け♪ちょっとしたビストロに負けない味ですよ(^^♪
【材料】厚切りの牛肉or豚肩orラムなど何でも可。 玉葱(肉１００gに対して1個）繊維に逆らって薄切り
塩胡椒・小麦粉・固形スープ1個・ケチャップ＆ウスターソース各大さじ２・ウィスキー又は料理酒少々
油で肉を炒め焼き、塩胡椒・小麦粉少々を振込み粉っぽく無くなる程度に炒める。
別鍋に 玉葱の半量を敷き詰め そこへ肉を並べ上からも玉葱を乗せ
水100cc強、固形スープ、ケチャップ、ウスターソースを加えて蓋をして蒸し煮。
途中で 混ぜ、ウィスキーを加える。
玉葱がトロトロになるまで．．．煮なくてもお好みで美味しそう！って思った所で火を止めて結構です。
煮れば煮るほど お肉はやわらかく玉葱は原型をとどめずオニオンソース化するので あくまでもお好みで！
※焦げつきそうならお酒類か熱湯を足してください。水は×です。
※火加減は基本的に超弱火です。熱源や量によって時間差はありますが20分以上でそれなりに煮えます。
※玉葱は繊維を断つ様に薄切りにしてエキスを充分出しましょう！
粉ふき芋、温野菜、パスタなどを付け合せて ソースを絡めて盛り付け♪ちょっとしたビストロに負けない味ですよ(^^♪
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