フェイさん、おはようございます。先日、こちらのＨＰも見させていただきましたが・・よさそうですねぇ～。思わず、大阪にあったら行きた～い！と思いました。お値段はそこそこ良さそうでしたけど。
コールドストリーム・ヒルズは好きですね。ピノもいい香りがしました。牡蠣も大好きなので・・食べたいわ～。
でも今日は広島の牡蠣が殻付で届きま～す♪＜負け惜しみ＾＾；
(Feb 17, 2006 05:34:50 AM)
コールドストリーム・ヒルズは好きですね。ピノもいい香りがしました。牡蠣も大好きなので・・食べたいわ～。
でも今日は広島の牡蠣が殻付で届きま～す♪＜負け惜しみ＾＾；
(Feb 17, 2006 05:34:50 AM)
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フェイさん
ワイン・エキスパートでSAKE DIPROMA。美味しい料理と美味しいお酒をこよなく愛するシングルファーザーフェイさんの隠れ家です。
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Feb 16, 2006
テーマ： ワイン大好き！(31993)
カテゴリ： WINE and Restaurant
ア～今日も忙しかった．．．もう正直寝たい．．．というより今までうたた寝してた。
昨日は（既に一昨日）奥青山【 Under Ground ZOOGUNZOO 】へ行ってきました。
メンバーは私の他ワインFRIENDSのT女史とA女史、それとバスケFRIENDSでワイン好きのK君の4人。もちろん奥のいつもの席で。
表題の復活とは何の話かというと．．．
料理の美味しさが復活！！！
昨年シェフが代わって、正直味が落ちたとがっかりしていたんです。ところが、今日の料理ホントに美味しい！
また、シェフを代えたの？？？
と思ってしまうくらいの味の変化でした。（代わってないんですよ）
■NZ産オイスターとカポナータの生春巻き（写真有り）
■能登直送 うまづらのスモーク菜の花を添えて （写真有り）
■フォアグラ、トリュフ、シャンピニヨンデュクセルを巻いたウズラのフリットサラダ仕立て（写真有り）
■鮮魚のフリット
■オマール海老と野菜のスパゲッティー
■コーヒー＆チョコレートのプティフール（写真有り）
どれもこれもマジで美味しかったけど、 MVP は
フォアグラ、トリュフ、シャンピニヨンデュクセルを巻いた
ウズラのフリットサラダ仕立て
シェフ、あんた最高だよ！
ワインは、まずシャルドネとピノノワールのスパ「 RYMILL／リミル
次にNZのソービニヨンブラン「 Kaituna Valley／カイツナ・ヴァレー 2005 」。これは、クラウディベイ同様のフレッシュさでより洗練された味で最高でした。
赤は「 TRAIN TRAK／トレイン・トラック 2001 」と「 Coldstream Hills／コールドストリーム・ヒルズ 2004 」のピノノワールに「 Kilikanoon Kiillerman's Run ／キリカヌーン キラーマンズ・ラン 2002
中でも先日かなり酔っ払ってから飲んだ「 TRAIN TRAK 」が時間が経つにつれどんどんまろやかになっていき、とても美味しかったです。スパイシーな余韻が癖になります。
![キリカヌーン キラーマンズ・ラン・シラーズ[2002]750ml](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/liquorworld/img128/img10371923417.jpeg)
「 RYMILL／リミル 」は楽天ではヒットしなかったです。「 Kilikanoon Kiillerman's Run ／キリカヌーン キラーマンズ・ラン 2002 」はカベルネがヒットしなかったのでシラーズで。
ワインも料理も最高でしたが、それを一層美味しくさせたのはやっぱり
4人ともワインが大好き！！！ ということでしょう。
楽しい晩餐でございました。
昨日は（既に一昨日）奥青山【 Under Ground ZOOGUNZOO 】へ行ってきました。
メンバーは私の他ワインFRIENDSのT女史とA女史、それとバスケFRIENDSでワイン好きのK君の4人。もちろん奥のいつもの席で。
表題の復活とは何の話かというと．．．
料理の美味しさが復活！！！
昨年シェフが代わって、正直味が落ちたとがっかりしていたんです。ところが、今日の料理ホントに美味しい！
また、シェフを代えたの？？？
と思ってしまうくらいの味の変化でした。（代わってないんですよ）
■NZ産オイスターとカポナータの生春巻き（写真有り）
■能登直送 うまづらのスモーク菜の花を添えて （写真有り）
■フォアグラ、トリュフ、シャンピニヨンデュクセルを巻いたウズラのフリットサラダ仕立て（写真有り）
■鮮魚のフリット
■オマール海老と野菜のスパゲッティー
■コーヒー＆チョコレートのプティフール（写真有り）
どれもこれもマジで美味しかったけど、 MVP は
フォアグラ、トリュフ、シャンピニヨンデュクセルを巻いた
ウズラのフリットサラダ仕立て
シェフ、あんた最高だよ！
ワインは、まずシャルドネとピノノワールのスパ「 RYMILL／リミル
次にNZのソービニヨンブラン「 Kaituna Valley／カイツナ・ヴァレー 2005 」。これは、クラウディベイ同様のフレッシュさでより洗練された味で最高でした。
赤は「 TRAIN TRAK／トレイン・トラック 2001 」と「 Coldstream Hills／コールドストリーム・ヒルズ 2004 」のピノノワールに「 Kilikanoon Kiillerman's Run ／キリカヌーン キラーマンズ・ラン 2002
中でも先日かなり酔っ払ってから飲んだ「 TRAIN TRAK 」が時間が経つにつれどんどんまろやかになっていき、とても美味しかったです。スパイシーな余韻が癖になります。
「 RYMILL／リミル 」は楽天ではヒットしなかったです。「 Kilikanoon Kiillerman's Run ／キリカヌーン キラーマンズ・ラン 2002 」はカベルネがヒットしなかったのでシラーズで。
ワインも料理も最高でしたが、それを一層美味しくさせたのはやっぱり
4人ともワインが大好き！！！ ということでしょう。
楽しい晩餐でございました。
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Re:ZOOGUNZOO復活！．．．詳細(02/16)
kaoritaly
さん
Re[1]:ZOOGUNZOO復活！．．．詳細(02/16)
フェイさん
さん
kaoritalyさん、おはようございます。
＞フェイさん、おはようございます。先日、こちらのＨＰも見させていただきましたが・・よさそうですねぇ～。思わず、大阪にあったら行きた～い！と思いました。お値段はそこそこ良さそうでしたけど。
お奨めですよ～、大阪進出の可能性聞いておきます。たしかに値段はそこそこいっちゃうんですが、結構グラスで飲ませてくれるんで種類が飲めて楽しいんですよね。
＞コールドストリーム・ヒルズは好きですね。ピノもいい香りがしました。牡蠣も大好きなので・・食べたいわ～。
ともに美味しかったです。オイスターは凄く工夫がしてあって新鮮な味でした。
＞でも今日は広島の牡蠣が殻付で届きま～す♪＜負け惜しみ＾＾；
お楽しみください！ (Feb 17, 2006 11:08:52 AM)
＞フェイさん、おはようございます。先日、こちらのＨＰも見させていただきましたが・・よさそうですねぇ～。思わず、大阪にあったら行きた～い！と思いました。お値段はそこそこ良さそうでしたけど。
お奨めですよ～、大阪進出の可能性聞いておきます。たしかに値段はそこそこいっちゃうんですが、結構グラスで飲ませてくれるんで種類が飲めて楽しいんですよね。
＞コールドストリーム・ヒルズは好きですね。ピノもいい香りがしました。牡蠣も大好きなので・・食べたいわ～。
ともに美味しかったです。オイスターは凄く工夫がしてあって新鮮な味でした。
＞でも今日は広島の牡蠣が殻付で届きま～す♪＜負け惜しみ＾＾；
お楽しみください！ (Feb 17, 2006 11:08:52 AM)
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