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2011年12月22日

手を汚さずにぬか床をかきまぜられます！　ぬか漬け器　ぬか楽　４L

テーマ：ネットショップ運営(5745)

カテゴリ：新着商品情報！

ぬか漬け器ぬか楽４Lぬか床を手を汚さずかきまぜられます！ぬか漬け用簡単漬け物器日本製

ぬか漬けは植物性乳酸菌の宝庫です。

かんたん・らくらく　ぬか漬け器　ぬか楽

【商品説明】
米ぬかを発酵させたぬか漬けは、日本が世界に誇れる健康食品ですがその伝統的な作り方は、毎日のぬか床のかきまぜ作業や、その時の手の汚れ・臭いなどがたいへんで、敬遠されがちです。－ぬか漬け器「ぬか楽」はそんなたいへんさを解消し、おいしいぬか漬け作りをお手伝いします。

【使い方・特長】
1. 漬け込む野菜とぬかを入れ、中フタを押し込み漬け込みます。
※ 野菜を多く漬け込みたい時はぬかを少なめにします。
2. ぬかの水分が増えると、中フタの上に水が浮くので、中フタを押さえたまま、本体を傾けると簡単に水分だけ捨てられます。
※ 野菜の取り出しはハンドルを回して野菜が見えたらつまみ取ります。
※ 漬ける野菜は適当な大きさにして投入し、ハンドルを回して漬け込みます。
◎ 冷蔵庫に収まりやすいぬか楽は、気温の高い時の漬かり過ぎや失敗も防げ、一年中美味しいぬか漬けが楽しめます。

【ぬか漬け作りのポイント】
● 1日1回のかき混ぜが基本
ぬか床には乳酸菌の他に、表面には白かび（産膜酵母）、内部には酪酸菌が発生します。

また、適度な塩分とぬかの補充も欠かせません。水が浮いた時は水抜きをします。
● 冷蔵庫を活用した温度管理
乳酸菌はすっぱい乳酸を作ります。おいしさを生み出すぬか床は常温保存が基本ですが、乳酸菌が活躍しすぎ、漬物がすっぱくなってきたら冷蔵庫保存に変え、乳酸菌を休んだ状態にします。すっぱさは消えしばらくするとおいしさも無くなります。そうしたら常温へを繰り返します。
漬け上がった物を食しその味わいで常温保存か冷蔵庫保存かを判断し繰り返していけば一年中おいしいぬか漬けが楽しめます。

【仕様】
■サイズ：（約）幅 16×奥行 27×14.6cm

■重量：約 720g

■容量：約 4L

■適正ぬか床容量： 1.0～1.2kg

■容器：ポリプロピレン（耐熱・耐冷温度/120度・－10度）

■ふた：ポリエチレン（耐熱・耐冷温度/70度・－30度）

■アーム：ステンレス