プロの切れ味をその手に。嵐山 超仕上砥石 ＃6000（台無）で料理の質を劇的に変える

せっかく良い包丁を買ったのに、最近トマトが潰れる、刺身の角が立たない…そんな悩みはありませんか？包丁の切れ味は、中砥石だけでは完成しません。最後に「超仕上砥石」で刃先を整えることで、食材の細胞を壊さず、本来の旨味を引き出す「真の切れ味」が宿ります。

• 包丁を研いでも、すぐに切れ味が落ちてしまう気がする


• 刺身の断面を鏡のように美しく、滑らかに仕上げたい


• 家庭でもプロの板前のような、吸い付くような切れ味を体感したい

そんな方におすすめなのが 嵐山　超仕上砥石　台無　＃6000です。

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嵐山　超仕上砥石　＃6000が選ばれる理由

• 天然砥石に近い研ぎ味：人造砥石でありながら、天然砥石のような滑らかな研ぎ心地を実現。刃先に均一で繊細な刃を付けることができ、ステンレス鋼から鋼（はがね）まで、あらゆる包丁に極上の仕上がりをもたらします。


• 圧倒的な「永切れ」の実現：＃6000という超微粒子の研磨剤が、刃先の微細な凹凸を極限まで整えます。これにより摩擦抵抗が激減し、鋭い切れ味が驚くほど長く持続。研ぎ直しの回数を減らし、包丁を大切に長く使えます。


• こだわりの「台無」仕様：プロや砥石愛好家に好まれる台なしタイプ。自分好みの砥石台にセットしたり、厚みが減っても最後まで安定して使い切ることができます。職人が認める「嵐山」ブランドの信頼感も魅力です。

使い方は簡単

1. 使用前に砥石を水に浸し、気泡が出なくなるまで十分に水分を含ませます（数分程度）。


2. 中砥石（＃1000前後）で研ぎ終えた包丁を、表面を滑らせるように優しく研いでいきます。力を入れすぎず、砥石の重みを感じながら研ぐのがコツです。


3. 研ぎ汁（泥）が出ますが、これは研磨を助ける大切な成分なので洗い流さず、そのまま最後まで仕上げてください。

こんな方におすすめ

• お料理を趣味として、道具のメンテナンスまで極めたい本格志向の方


• 刺身や生野菜など、切り口の美しさが味に直結する料理を頻繁に作る方


• 大切な包丁を最高の状態で維持し、長く愛用したいと考えている方

口コミ

「これまで中砥石だけで満足していましたが、この嵐山＃6000で仕上げてみて衝撃を受けました。刃先が鏡のように光り、鶏皮もトマトも吸い込まれるように切れます。研ぐ時の感触が天然砥石のように柔らかく、研ぐ時間そのものが楽しくなりました。」 （50代男性）

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