鶏ハム
『鶏ハムのレシピ』
＜材料＞
鶏胸肉：2枚
砂糖：大さじ3
塩：大さじ3
こしょう：適量
＜作り方＞
1. 材料をすべてビニール袋に入れ、鶏肉にすり込む。
2. そのまま冷蔵庫で1晩おく。
3. 翌日、ビニールから取り出した鶏肉を水に入れ
30分～1時間ほど塩抜きする。
4. たこ糸で縛り、鍋で（水から）10～20分茹でる。
5. そのまま茹で汁の中で冷ましたら完成。
ビックリするほど簡単なのにすごく美味しいです。
（胸肉のパサパサ感はありません）
そのままでも味はしっかりついていますが
柚子こしょうをつけるとまた一段と美味しくなります♪
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