しろみの 時々日記

「 コサンダケ 」‥どんな字なのかな？と思い、調べてみてびっくり。



鹿児島だけなのですね。「コサンダケ」と言うのは。

スリムなったタケノコみたいです。



大家さんが「こうやって皮をむくと‥、ホラ、きれいにむけるでしょ。」

と、実演して教えてくださいました。



上に包丁で切れ目を入れて、あとは手でグリグリッと回して皮をザーッとむく。

というような感じでしたが‥

あれは相当テクニックが必要です。‥わたしには出来ませんでした。

(　↑負け惜しみが入っております。 )



早速お味噌汁と炒め物でいただきました。

春の味覚。。。

写真を撮る前に全部食べてしまいました。



あ、結局どんな字なのでしょう。