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横須賀市：にぎり一丁 横須賀でおいしいお寿司はココ
横須賀市誕生100周年街が賑わっているかと思いきや･･･普通の横須賀でした横須賀へ行くと、どうしてもココへ来てしまう焼肉屋、かに料理屋、回転寿司、そして洋食屋の4軒が軒を連ねるクラスターとりあえずココに来て、何を食べようか、考えることが出来てとっても便利 カンパチどこのお店も混んでいて待たなきゃなんだけど、ココだと人間の回転も速いだろうと、回転寿司を選択と、言ってもここのお寿司はバカに出来ないおいしさ下手な寿司屋さんへ行くより、はるかに美味しいものを食べさせてくれるこのカンパチ、朝〆なのか身が締まっていてコリコリした感じ 〆さば新鮮なさばを使っているから、さほど〆なくても良い新鮮なさばを市場から買い付け、自店で酢〆したものらしく、実においしい運がよければ、生さばもいただくことが出来るらしいさばを生で食べて育った博多っ子としては、見逃せない一品です 中トロこれまた、マッタリとしていて、お口に纏わり付くよう程よい脂が乗っている中トロはお寿司の王様ですね 中トロ鉄火コレは私の中では定番商品パリッとした海苔と、脂が乗って甘みがある中トロこの相性が抜群に好きなんですよねさっと食べて、さあお仕事がんばろう！！【にぎり一丁】神奈川県横須賀市三春町4-8046-822-6566
2007.04.10
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横浜市：荒井屋 ランチに牛めしをいただく
雨の日曜日遠出する気にもなれず、近場でランチ久しぶりに荒井屋へ行く伊勢佐木町が華やかである頃からココにお店を構えているのだけど、今では親不孝通りと呼ばれる場所に変わってしまったそんな変化も、お店の中に入れば忘れさせてくれるほど落ち着いた空間1人で“すきやき”って気分にもなれず、“牛めし”をチョイスほお肉を柔らかく煮込んだモノで、しょうゆ味がとってもご飯に合うのであるその昔、賄いで食べていたのであろうこの料理“かけ”とも言われるように、ご飯にかけてもいただけるのである牛丼のような味なのだけど、すきやきで使う上質な牛の端材なので、その美味しさは比較にならないものであるご馳走をいただくにも、気軽なランチをするにも、ココだと美味しいお肉がいただけるとってもありがたく便利なお店である【荒井屋】神奈川県横浜市中区曙町2-17045-251-5001今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.06.22
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『餃子とめしの包琳』 2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN
今月8日ご近所に迷惑がかかるほどに行列ができたことからから閉店を決めた六厘舎が、新しい挑戦をしようと創業の地で餃子専門店をオープンさせたとのことですので早速お邪魔させていただくことにいたします大崎駅から百反通りまで続く長く急な坂を息を切らしながら登り、お店にたどり着いたのは13:30近くでありまして…お昼の忙しい時間を避けて伺ったつもりであったのですが、10席ちょっとのお店に席を待つ先客が10人ほど列ばれていますので30分は待つことになるであろうと覚悟を決めます今更、餃子専門店？そんな気がしないでもないのですが、多くが餃子酒場や餃子バルと言った〝呑み〟を主としたお店であるのに対し、こちらは「焼いた餃子と白いめし」とあるように食事メインのお店なのであります提供されるお料理は餃子とお新香、豚汁のみでありまして…餃子は8個、12個、16個と用意されていまして、定食は8個か12個の何れかを選べますそのひとつの大きさがわからないので、些か不安ではありましたが…足りないと悲しいとの思いから12個の定食をお願いいたします待つこと10分弱提供された餃子はニラの香りがおいしい餡がモッチリとした皮で包まれていまして…その大きさはゴルフボールほどと食べ応えがあるものでありました卓上には餃子のタレや辣油なども置かれますが、ある程度味が付けられていますので酢胡椒でさっぱりといただくことが個数を熟すポイントかもしれませんで、白いめしこれが実にしっかりとしたものでありまして…これまでラーメン屋さんで経験したものとは全く別世界のおいしさなのであります更に味噌汁豚肉などの具材が入った豚汁でありまして、ブラス180円変更することができる具沢山な豚汁にしなくても十分に満足できるものでありました定食には漬け物が付くとのことでしたが、それはご飯に乗せられたきゅうりだけでありましたので…単品でお願いした漬け物はキャベツをメインとしたサッパリとした漬け物で、おいしくいただくことができました【餃子とめしの包琳】東京都品川区大崎3-14-10 1F03-6417-3661
2021.03.31
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徳島市：千力 たらいうどんの専門店で夜食
仕事が終わったのが深夜になったこれからや夜食をいただこうと「千力」へ行くこのお店、とっても珍しく夜しかやってない“うどん屋”さんである随分前に一度来たことがあって、その美味しさに惹かれているのだけど、。そんなわけでなかなか来るチャンスが無かった営業時間は21::00～25:30徳島の繁華街の近くにお店があるので、飲んだ後のお客様でいつも満席 素晴らしい繁盛店であるメニューはこれだけ！ 到ってシンプル“たらいうどん”コレだけで、繁盛店になるそれだけ、この商品が魅力的であるかという証 うなきゅう巻き何故、うどん屋さんに？コレは理解不能であるが、美味しいから良しである鰻の美味しさっていうよりも、パリッとした、香り豊かな海苔が印象的で美味しさであるメニューをじっくり見ていただきたいこの出汁、追加で頼むと700円もする高級品であるそうだ鰹の出汁であろうか、とっても良い香りの出汁であるが･･･700円とは恐ろしいやってくるのは、文字通り、たらいに入った釜揚げうどんこのたらいが使い込まれていて、とっても良い味を醸し出しているただのボロと、年代モノの違いってトコであろうか？うどんは飴色に輝いているチョット細めんだけど、しっかりコシがある先ほどの高級出汁に、卸しょうがを加えて、うどんをすする生姜の香りと出汁の旨味が、見事の調和して、美味しさを倍増させてくれる次はネギや揚げを加えて、うどんをすする更に揚げの甘みや、ネギの香りが加わり、複雑に旨さが絡み合うのである夫婦で営むうどん店、これからも頑張って欲しい【たらいうどん 千力】（釜揚げ専門） 徳島県徳島市東大工町3-12-1088-623-5981今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.01.18
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豊橋市：モランボン 旨くて安い！ 庶民派焼肉店万歳
一日中研修会だった満足に食事の時間も取れず、研修が終わったのは22:00こんな時間に食事できるのは、チェーン店か、寿司屋、焼肉屋･･･散々迷ったのだけど、焼肉に決定！住宅街の中にある目立たないお店だけど、結構美味しいお肉を出してくれるらしい･･･飾り気は無いけれど、ピカピカに磨かれているお店コレなら期待できるかも･･･まずはタンからですね厚みは無いけど、見事なサシです硬さや臭みを感じることが無く、美味しくいただけましたビタミンＡ・鉄分の宝庫、レバ刺し疲労回復にはコレが一番ですね一目見たら、この鮮度がわかる それほど美しい色ですねコレは、上カルビこれまた蕩けるほどに、脂が乗った上級品形は不揃いでも、味は間違いなしそして、ハラミコレまた、綺麗な色だこと私的な意見は、ハラミはミディアムウエルに焼き上げることコレが美味しさの秘訣ですコレで、並ロース最近美味しいロースに出会うことが少ない中、コレは素晴らしい決して、パサパサ感を感じることなく、ちゃんとお肉の旨味を味わえるロースですよ焼肉と言えばコレチャンジャとご飯ですお酒を飲まない私にとって、焼肉のお供はこれに決まってますコレさえあれば、お肉は要らないくらい、大好きなんですよね ホルモンやミノ、他にもたくさん食べちゃいました日曜にも焼肉食べたばかりなのに･･･「後悔先に立たず」 メタポへまっしぐら!!ちょっと厚みが無いのが悲しかったけど、こんなに食べても一人4000円コレなら許せちゃいますねとってもお値打ちな焼肉屋さんでしたよ【焼肉モランボン】愛知県豊橋市鴨田町36－20532－48－4004今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2007.12.12
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酉の市 in 横浜･真金町 大鷲神社
今年の酉の市は3回今日が一の酉、17日が二の酉、そして29日が三の酉ご近所の大鷲神社（横浜真金町）でも、大通り公園沿いに露店が並び、祭りは盛り上がるのである酉の市と言えば“熊手”この縁起熊手とは、福を「掃き込む、かきこむ」との意から縁起物となったらしいさらに、熊手は熊手商と買った（勝った）、まけた（負けた）と気っ風の良いやり取りを楽しんで買うものとされ、商談が成立すると威勢よく手締めが打たれるものなのだとか今日もちょうど手締めの最中であったワタシにとってのお祭りはコレ露天で売られる様々な食べ物である定番は、ヤキソバ、お好み焼き、たこ焼きであるが、最近では面白いものが売られていて、ソレを見て歩くだけでも楽しいものだ今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2008.11.05
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JR山手線恵比寿駅：『Chotto くびれ』 最上級の鹿児島黒牛をいただくことができる恵比寿の隠れ家
今宵は鉄板焼和牛の生産量が日本一である鹿児島が誇る“鹿児島黒牛”の最高ランクがいただけるってことで、今日という日をずっと楽しみにしていたのであります場所は恵比寿恵比寿ガーデンプレイスからほど近いところではありますが、黒板に書かれた小さな看板が階段の降り口に置かれているだけという隠れ家的存在でありまして…雰囲気を壊してしまうような一見のお客さまは来店されないであろうことも魅力のひとつであります接待などに使える半個室や大人な女子会などを楽しむことができるテーブル席などもありますが…やはり“鉄板焼”と言えばカウンター席でありましょう調理する姿を目前にするだけでなく、素材へのこだわりや調理法などをシェフとお話しできることがお料理をおいしくいただくための最高の調味料となるのでありますコースでいただくサラダと言いますと小さな器に盛られていることが多いのでしょうが、こちらではズワイガニのほぐし身がたっぷりと乗せられたサラダが豪快に提供されます葉野菜の中にはアポカドが入っていたりと女子への気遣いも忘れていませんし、なんと言ってもドレッシングに使われたカニみその風味とコクがおいしさが決め手となっていますねそして前菜として提供されたのは北海道産の生ダコお皿に絵をかくように散らされた海塩を少し付けていただくことで、素材の旨みが引き出されますし、コリコリとした食感とともに甘みを楽しむことができますねパリッとした食感と風味を引き出すために鉄板で焼かれた海苔それに少量のごはんを乗せて…そのご飯が隠れるまでにたっぷりと乗せられた北海道産のウニそれにわさびをちょこっと乗せて、海苔で巻くようにひと口でいただくのですが、トロけるウニからの磯の香りがお口に広がって…このおいしさを一個だけしかいただけないなんて拷問のようですね用意されていた鮮魚は北海道産のアイナメと長崎産のイトヨリダイそのどちらかを選ばなければならないのだけど、どちらのおいしさも捨てがたいことから選ぶことが難しく…ココまで北海道産の食材が多かったということを理由にイトヨリダイをチョイスし、それが淡泊なお魚であることからソースは「香草のバター醤油」でコクを付けていただくことにいたしますふっくらとした身のおいしさも然ることながら、脂が乗った皮目を芳ばしく焼いたことでのおいしさが光る一品でありましたそして鮑活きているアワビが鉄板の上で動いている姿はかわいそうに思えるのですが、活きていたからこその柔らかさとアワビの肝で作られた濃厚なソースの旨みでおいしくいただきました添えられたしめじのシャキッとした食感とも良く合っていましたねそしてそして、続いて提供されるのはフォアグラでありまして…調理法のバリエーションが豊富であることからフランス料理には欠かすことができない食材でもあるのですが、その代表格はソテーでありましょうし、バルサミコとの相性が抜群なのであります低温でじっくりと焼くことで表面は芳ばしく中はフワッと仕上げるのですが、これがなかなか技術がいることらしいんですよねそんなフォアグラに添えらるのはさつまいもフォアグラと一緒に焼かれているときのはそれが何だか分からなかったのですが、茹でられたさつまいもを裏ごししたものであるようですねこれまでも十分にメインとして通用するであろう食材をいただいてきましたが、今日も目的でもある“鹿児島黒牛”の登場であります焼く前にその姿を見せていただきましたが、それはそれは美しいピンク色でありますし、細かに入ったサシは芸術品のようでありまして…ミディアムレアほどに焼き上げられたステーキをひと口頬張りますと、それは舌と上あごだけでも食べられてしまうくらいに軟らかいものですし、溢れる肉汁がお口の中に広がるのでありますこれだけの上質なお肉でありますから、特別なソースなどは必要とせず…添えられるワサビや海塩でいただくのも良いのですが、鹿児島から取り寄せているという“むらさき”という醤油にディジョンマスタードを溶かしたものでいただくことで一層のおいしさを堪能させていただけました“鹿児島黒牛”とは鹿児島で育てられる黒毛和牛のなかでも特に肉質の優れたものだけに与えられる商標でありまして…血統にまでこだわっているというお肉は、それが頷けるようなおいしさでありました不思議なことに、お食事として提供されたのはお好み焼きされど、それはただのお好み焼きではなく、小麦粉を一切使用せずに山芋と玉子だけで作られたものでありまして…ビックリするほどにふっくらと焼き上がっているのであります更にそれに使われる牛スジなのですが、先のサーロインを掃除したときに出るスジが使われているようですので、その旨みも格別なものなのでありますプラス600円でいただくことができる、デザートとコーヒーのセットで〆といたしますお店で手作りされたであろう「クレーマカタラーナ」カスタードの上にカラメルが塗られ、それを焼き上げることでのパリパリとした食感と甘みがおいしいデザートでありましたコーヒーだって、ちょっと前に流行ったエスプレッソのような泡立ちコーヒーではなくきちんと一杯ずつドリップしていただけることに嬉しさを感じますお料理のおいしさだけではなく、25席と言う小さなお店なだけにサービスも行き届いていますし、隠れ家的な雰囲気だって魅力でありまして…きちんと予約をしてお邪魔したいお店の一つであります【Chotto くびれ】東京都渋谷区恵比寿3-28-3 CASA PIATTO B1F03-6277-1750
2017.05.29
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横浜市：サンデーサン ソースが選べるＷチーズハンバーグ
10年ぶりくらいのサンデーサンこの会社、最近はジョリーパスタやフラカッソなど、イタリアンのお店に力を入れているようで、サンデーサンというお店を見かけることは少なくなった久しく行って無い間にお店が改装されていて、ちょっと落ち着いた雰囲気で、なかなか良い感じの店内そして、最近のファミリーレストランでは珍しく、満席で待っているお客様がいるほどの繁盛ぶりである最近のファミリーレストランはどこもハンバーグの力を入れている様子ココもＷチーズハンバーグなるものを主力としていたなにやら、ハンバーグの中にモッツァレラ、そしてトッピングにチェダーチーズと言う、Ｗチーズなのだとか･･･ Ｗチーズハンバーグとエビフライさっそく、そのハンバーグをオーダーハンバーグにナイフを入れると、トローっとモッツァレラが溶け出してくる中にモッツァレラが入っているので、肉汁が吹き出るなんてことは無かったけど、なかなか美味しそうであるソースが、サルサソース、和風もろみソース、マッシュルームソースの3種から選べるとのことで、マッシュルームソースをチョイスコレが大正解！溶け出したモッツァレラとソースが絡み合って、なんともいえないコクを出してくれて、文句無く美味しいハンバーグであった マンゴーマンゴー東国原知事就任以来の宮崎ブームにのってか、今年は、“太陽のタマゴ”と言う、一つ1万円もするマンゴーが爆発的な売れ行きなのだとか･･･そんなマンゴーブームを取り入れたこの商品マンゴーシロップのフラッペの周りに、マンゴーの果実を敷き詰めたものであるちょっとマンゴーが青臭かったりしたものの、旬を取り入れた、なかなか良い出来栄えである最近、どこのチェーン店も必死であることが窺がわれ、かなり商品レベルが高まってきているように感じるこれからも、私達消費者に美味しい料理を提供してくれるお店であり続けて欲しいものだ【サンデーサン】神奈川県横浜市南区高根町2-10045-261-6157人気blogランキングへ
2007.08.05
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みなとみらい線日本大通り駅：「カサ・デ・フジモリ」 ひとりでのんびりとシチューを味わう遅めのランチ
なんか美味しいものが食べたいなぁそんな気分で、ちょっと遅めのランチへ向かう目的のお店を決めずに出掛けたものだから、ウロチョロしている間にドンドン時間が過ぎてしまって、気付くと14:00を過ぎてしまったこうなると、益々ランチをやってるお店が少なくなってしまい、途方に暮れているところでコチラを発見関内を代表する、いや、横浜を代表するスペイン料理のお店「カサ・デ・フジモリ」さんでありますスペイン料理と言うと、どうしても食べたいのがパエリアしかし、お昼からパエリアを出しているお店も少なく、まして一人でいただけるパエリアなんて皆無に等しいのが現実そんなことで、コチラのお店もお昼に訪れるのは初めてなのです店内は落ち着きがあって、最近はやりのバルとは違う雰囲気軽くお酒を飲むのならバルでも良いのでしょうが、美味しい食事をゆっくりと楽しみたいならリストランテじゃなくちゃ･･･ って、ワタシ的には、このお店大好きなのでありますさすがに、お得なビジネスランチは売り切れておりまして･･･牛ホホ肉とレンズ豆の煮込みをいただくことにいたしますナイフを使うことなく崩れるホホ肉は、良く煮込まれている証拠ですねその分、ちょっとパサツク感じもありますが、お肉の旨味がソースに溶け込んでいると言うことで、たっぷりのレンズ豆と一緒に、ソースもしっかりといただきましたベビーキャロットでありましょうか根系の長さが10cm位の長細い人参 多分ボイルしているだけなのでしょうが、嫌な人参の臭いも無く、甘みを感じる美味しいものでありましたこう言ったちょっとしたところにもこだわる姿勢が、繁盛を継続させる秘訣なのでしょうねワタシとしては珍しくライスではなくパンをチョイスいたしまして、ちょっとワガママにバターをたっぷりといただけますか？ とお願いをしたところ、嫌な顔一つせず快く受けていただけました更に提供の時、足りなかったら声をかけてくださいねと、優しい笑顔で言葉を添えていただき感謝であります良い雰囲気のお店で、感じよいサービスとともに、美味しい料理をいただくステキな時間を過ごすことができましたランチも16:00までやっているとのことですから、これまたありがたいコトですね【CASA DE FUJIMORI】神奈川県横浜市中区相生町1-25045-662-9474今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.12.06
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セブイレブンの肉汁うどん
お昼のセブンイレブン今日は雨模様でちょっと肌寒い日さすがに冷たい麺は、品残り状態である様子肉汁うどん埼玉地方でよく食べたれるモノなんだけど、まさかセブンイレブンに登場するとは、かなり驚きで、買ってみるご当地では、汁は熱々それに、茹でたての熱い麺か、冷水で〆た冷たい麺を選ぶことが出来るのだけど･･･ココでは冷たい汁に、冷たい麺コンビニだから仕方ないか･･･驚くのは、麺のレベルが高いことコレまでセブンイレブンで扱っていたうどんに比べ、しっかりと太い麺コレはご当地流そして、この麺がモチモチとしていて、しっかりとコシがある立派なモノコレじゃ、外食産業も上がったりだなぁ･･･って真剣に思うお店の人に勧められた、関根勉さんのカレーパンインドカレー風のモノと、欧風なモノでも、なぜ関根勉さんなんでしょうね？味よりも、そのことが気になってしまったワタシであります･･･今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.07.21
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名鉄上小田井駅：「ステーキくに」 清潔感溢れる広々としたフードコートでヒレステーキ
名古屋へ移動上小田井って駅近くにある、mozoってショッピングセンターへ行って参りましたとっても大きなショッピングセンター明るく清潔感が溢れてますねそんなショッピングセンターの3Fにあるフードコートこちらも広々としてますし、ソファー席もあってゆっくりと食事を楽しむことが出来ます10軒ほどお店があるので、何をいただくか迷っちゃいますねそんな中から選んだのがコチラステーキとハンバーグをいただくことが出来る「炭焼ビーフハンバーグ＆ステーキくに」ってお店でありますカットステーキのフェアをやっているようでしたが、柔らかいお肉が食べたいってことでヒレステーキフードコートでステーキって… とも思いましたが、食べたいモノが美味しいモノってことで…150gという小さめのモノを選んだのですが、お肉に厚みがあって存在感がありますね醤油ベースのソースを掛けて、熱々のところをいただきましょうフワッとジューシー 旨みがお口に広がりますお肉はもちろん美味しいのですが、付け合せのコーンが素晴らしい自然の甘みがギッシリ詰まっていて、あまりの美味しさに一粒も残さずいただいちゃいました目の前の鉄板で焼かれるステーキも良いですが、このように気軽にいただくことが出来るステーキ定食的なモノ悪くないですね【炭焼ビーフハンバーグ＆ステーキくに】愛知県名古屋市西区二方町40 モゾ ワンダーシティショッピングセンター内052-509-1129今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.09.17
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関内：「敦煌」 ちょっと変わったパイコー麺と写真だけの羽餃子
桜の花も今週一杯なのに、寒い雨が降る一日ノンスケジュールであったワタシは、じっと家に篭ってデスクワークをするランチも近所で簡単に済ませたので、夜はちょっとお出かけを･･･ とも思ったけれど、やっぱり近所で中華であります伊勢佐木モールの入り口、有燐堂さんの裏手にある中華屋さんで、気軽な定食メニューから本格的な四川メニューまで楽しめるお店なのであります昔はそんなに忙しいお店じゃなかったはずなのに、最近では予約までしてくるお客さまもいるほど･･･なんか人気店になっちゃいましたカリッと揚がったパイコーが食べたくって、パイコー麺を頼んだのだけど･･･ちょっと想像と違うものが出て参りました豚肉をカレー風味で揚げたもの そういう点では間違いないのですが、コチラのモノは天ぷらのようでフンワリしています一言にパイコーといっても色んな形があるのですね一口サイズに切り分けられたパイコーが10個ほど入っていて、それはそれで美味しいものでありました一緒に、カニ肉と卵の炒め中華鍋でたっぷりの油を熱し、ソコに溶き卵を投入したら、油を卵が包み込むように一気に混ぜるそれがこの料理のポイントフンワリと仕上がった卵は本当に美味しいものですカニ肉も想像以上に入っていてましたよで、コレパイコー麺の写真を一生懸命に撮っていたら、「写真撮るならコレも撮ってよ」と小姐が差し出した餃子でありますフライパンの丸い形に沿った、見事な羽餃子でありますねなんとこの餃子、隣のテーブルに運んできたモノタイミング良く、ワタシがカメラを構えていたから、とりあえず写真だけってことで差し出さしてくれたのですこんなアットホームなお店、大好きです今度は、この餃子食べなきゃ【敦煌】神奈川県横浜市中区末広町2-4-8 第三平安ビル1F045-253-1361今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.04.07
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JR豊肥本線肥後大津駅：『味の大津屋』 赤身がおいしいあか牛がいただける焼肉屋
気持ちよく晴れ渡った土曜日おいしい馬肉をいただこうと熊本まで足を延ばしたのだけど、目的としたお店が貸し切り営業とのことでありまして…どうやら中学校の卒業式後のパーティーであるようですね気を取り直して向かったのは『大津屋』って焼肉屋さん馬肉ではありませんが、肥後のあか牛をいただけるお店ってことで気になっていたのでありますもちろんサシが美しい高級なお肉も良いのですが、最近は脂身よりも赤身がおいしいお肉に惹かれる日が多くなったんですよね食べ放題をメインとしているお店ではありますが、お昼ってこともありカルトでいくつかのお肉をいただくことといたします先ずはタン塩からそれほど上質とは言えませんが、950円というお値段でこれだけのボリュームがいただけるのであれば文句も無く…硬さを感じることの無い厚みにスライスされたタンを焼き過ぎることの無いようにいただきます赤身が恋しいとは言いながらも、サシが入ったお肉も少しはいただきたく「和牛上ロース」をいただいてみますと…キレイにサシが入ったお肉でありますし、その厚みだって十分に満足できるものと、期待を超えるレベルに大満足そして「和牛カルビ」程よくサシが噛んでいるためにパサつくことが無く、かと言って脂がくどいってことも無く…赤身の旨みを十分に楽しむことが出来る“ちょうど良い”おいしさに大満足こういうお肉を食べたかったのですよ「ハラミ」は厚めに切られていて、その独特なしゃりっとしたような食感を一層楽しむことが出来るモノでありまして…やはりハラミは厚切りに限るなと再認識させていただけましたタレはそれほど濃くなくて…これなら食べ放題でお肉をいただいても飽きることなく食べ続けることが出来そうですね【味の大津屋】熊本県菊池郡大津町大字大津1487-1096-293-4759
2017.03.11
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『旨いハンバーグの店 開化軒』 2020.11.16 OPEN 懐かしさを感じながらも現代風にアレンジされた洋食をいただくことができます
豊橋へと出張したところ『いきなり！ステーキ』だったお店が〝旨いハンバーグの店〟として生まれ変わったばかりだとのことで…お昼はそこでいただくことにしましょうと訪ねてみますと、〝旨いハンバーグの店〟との文字とともに大きなハンバーグの写真が貼られていますし、懐かしい洋食メニューがいただけそうな『開化軒』との店名にイメージ写真通りにふっくらと焼き上がったジューシーなハンバーグがいただけるに違いないと期待が膨らみます無機質に感じていた外観は店内にあったレンガ調のイメージに統一されただけでなく赤いテントが張られたことで温もりを感じることができるお店となっていますし…店内の中央部にあったハイテーブルやテーブルの間にあった仕切りは取り外され、新しく置かれたテーブルにはオレンジやブルーなどのクロスが敷かれるなど昭和の時代にあった洋食屋の雰囲気が演出されていることでホッとするような居心地の良さを感じることができるお店に仕上げられていますね入り口を入ったところに置かれたサンプルケースには揚げものやドリアなども並べられていましたが、開業直後だということでハンバーグメニューに限定されていまして…ちょっと残念にも感じましたがお店の“推し”であるコンビネーションプレートの3つはいただくことができるとのことで、ハンバーグとヒレカツ、豚のしょうが焼きと3点もが盛り合わされる「Bセット」をお願いいたします大きめなオーバルプレートに古き洋食屋でよく見かける千切りのキャベツにポテトサラダ、それにナポリタンという付け合わせに懐かしさを感じるだけでなく、ふっくらと焼き上がったハンバーグは玉ねぎのシャキッとした歯ざわりがアクセントとなっていますし、デミソースもの味わいもあっておいしくいただけたのでありますもちろんヒレカツもパン粉のサクッとした歯ざわりを楽しめますし、しょうが焼きもごはんが進む味付けとボリューミーでありながらも全てをきれいにいただくことができました【旨いハンバーグの店 開化軒】愛知県豊橋市三ノ輪町字本興寺41-16 第2丸中ビル1F0532-64-8089
2020.11.17
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