年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2015.01.25

西鉄天神大牟田線西鉄福岡天神駅：「因幡うどん」　　福岡市民のソウルフード　プニュッとした柔らかいうどん

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9646)

カテゴリ：福岡県

そう思われる方も多いのでしょうが、実はうどん文化が定着している街でもありまして…
それもそのはず、日本のうどんはここ福岡に伝達されたことで始まったとも言われるほどに歴史があるのです

商品へのこだわりから多店化をせず市内に4店舗だけを展開している因幡うどんは昭和26年に創業したと言う準老舗店
創業期から変わらない製法で作られると言う麺と汁は市民のソウルフードでもありまして…
福岡出張の際には必ず立ち寄るお店でもあるのです

今回は食べられなかったなぁ　なんて思っていたのですが、なんと朝9:00から営業しているではないですか…
それでホテルをチェックアウトした足で直行いたします
定番の丸天をいただき、ちょっと疲れた出ていたのか甘みが欲しくなったので肉をトッピング

そして「かしわにぎり」
福岡では鶏肉のことを"かしわ"と呼ぶ習慣がありまして…　だから鶏肉の炊き込みご飯は「かしわ飯」
それをおにぎりにしたものやいなり寿司はうどんのお供としては欠かせないモノなのです
ひとつからでも注文できるのですが、あまりにもこれが好きなモノで、つい二つ頼んじゃうのも習慣ですね

【因幡うどん】
福岡県福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ専門店街B2F
092-733-7085

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