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「もののけ姫」の舞台、世界遺産の島「屋久島」からやってきた "ちょっぴりワイルド"な高級オレンジ「たんかん」のフルーツ梅酒 世界遺産の島「屋久島」より 1993年ユネスコ世界自然遺産に指定。アニメ映画「もののけ姫」の舞台ともいわれる「屋久島」。この神秘の島に育つ"ちょっぴりワイルド"な高級オレンジ「屋久島たんかん」を、飲みやすいフルーツ梅酒に仕上げました。瓶底にはジューシィな果肉がとろとろ沈んでいます。オレンジ系+トロピカル系な香り。甘すぎず、爽やかで、ディープ。濃密なオトナのひとときをお楽しみください。 原生林の悠大なオーラを受け継ぐ、深く濃密なフルーツ感 樹齢7200年超。悠大な「縄文杉」に代表される大自然が育んだ神秘のオーラは風となり水となり島じゅうを生命の恵みで満たしてゆきます。そんな屋久島に育った「たんかん」は、島の息吹をみゃくみゃくと受け継ぎ、奔放自由で味わい深い濃密な果実を実らせました。甘すぎない。酸っぱくない。モネやセザンヌのように爽やかなのに、バッハの如く耽美で重厚な味わい。そんな、都会にはない、お金で買おうとしたって買えやしない島の宝物。素朴でディープな煌めきをこのひと瓶に込めてお届けします。 かんきつ系トップの濃密な味わい。「たんかん」 「タンカン」とは西洋のオレンジと東洋のみかんがユーラシア大陸のどこかで自然に交配して生まれたといわれる野性的な品種で、かんきつ系トップクラスの深く濃密な味わいを誇ります。観た目は西洋のオレンジで、味わいは東洋のみかんのような。で、ちょっぴりワイルドでトロピカルなオンリーワン。それが「たんかん」です。 オンザロックまたは1:1のシャンパン割りが最高です☆ 甘すぎない。酸っぱくない。爽やかなのに重厚な味わい。そんな「梅仙人 たんかん梅酒」のおいしい飲み方は、大きめの氷にプカプカ浮かべるオンザロックが最高です。シャンパーニュや炭酸水でシュワッと1:1で割るハイボールスタイルもおすすめ。カランコロンッとじっくりゆったり、大自然の神秘に想いを馳せる、悠大な時空の旅へお出かけ下さい。
2009.12.02
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松下さんちのスーパーイルミネーション! うらの酒店のご近所、松下さんのスーパーイルミネーション。 本日、「アサデス」など4社に取り上げられた隠れてない「隠れた住宅イルミネーション」です。 側面、裏面も完備で凄い存在感を放っています。 おそらく、こちらのエリアで最大級ではないでしょうか? このクリスマスにかける情熱! 半端じゃありませんよ。 まさに一見の価値有り!ってやつでございます。 夕方7時以降に(雨天は中止)開催されています。 ちなみに、当店はこの左奥の道路50M先にありますので、 帰りに美味しいお酒を買ってホットな夜を過ごしてください(^^)v
2009.12.01
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今年から始めた店裏の畑「おやじ`s」では、夏野菜、トマトなどまでは順調に収穫できたのですが、、、、 今回は失敗! 無視にほとんど食べられてしまいました。 無農薬の難しさ。 実際にやってみると、やはり難しいですね。 蔵元さん、農家さんに、気軽に「もっと無農薬」なものが欲しいと言ってすいません。 経験しないとやはり語れないものですね。。。。
2009.12.01
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最近、絶好調の鍋島さん。定番酒まで完売が相次いで、ファンの方から新酒のお問い合わせがバリバリ多いんです。その待望の新酒第一発目がついに到着しました!!初挑戦の「雄山錦」初挑戦なのに。。。。。。う・っまーい!!どんなお米を使用しても、 綺麗にまとめる鍋島さんのポテンシャル、はかりしれませんね。貴重な中汲みの部位だけを詰め込んだ「鍋島・純米吟醸中汲み・雄山錦」キラキラしたクリスタルみたいに透明感があるのに、口当たり優しく、マットな飲み心地。さらに舌の上をコロコロ転がった後にフレッシュな香りがポンと顔を出します。なんだ、この安定感のある美味しさ。たまりませんわ。。。。
2009.11.26
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http://www.youtube.com/watch?v=9LC_bRtUimU&feature=player_embedded 政治と科学がせめぎ合う今日この頃。 「小惑星探索機はやぶさ」の熱い動画をご紹介。 凄い、+なんだか笑えます。 このリカバリー能力は、間違いなく世界に誇れる! 凄いぜ!日本の科学者の皆さん たぶん世界的に見ても異常なクラスのがんばりようだ(良い意味で)!
2009.11.25
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来週から、いよいよ「坂の上の雲」のドラマがスタートします。 まだまだ弱小国の一員だった日本が上を目指して駆け上がる 一番エネルギッシュだった時代。 日本人が日本人であることに誇りを持てた時代。 削減削減でなんとなく元気を失っている今の日本に最高のテーマだと思います。 司馬遼太郎先生の小説の中でも一番好きなこの話。 私、4回は読み直しています。 配役も、頭の中でイメージした通り。 楽しみで仕方がないです。 さて、そんな訳で、そろそろアナログレコーダーを卒業するかな・・・・
2009.11.24
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たぶん、このお酒を飲んで、パッと金額を当てられる人は少ないような気がします。本醸造8割・大吟醸2割それで、この価格ですか。。。。こいつぁ、確かに衝撃ですよ、とっつぁん!!
2009.11.23
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お待たせしました。 ピンク色したシュワシュワ発泡酒「花めくすず音」入荷いたしました。 相変わらず人気で、クリスマス前にはだいたい完売してしまいます。 ご入り用の方はお早めに
2009.11.23
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ボージョレ・ヌーヴォ解禁日、たくさんのご来店誠にありがとうございます。 お陰様で、ボージョレ・ヌーヴォ初日で完売しました! 閉店間際にピッタリ完売したので、最後のお客さんに拍手。 ありがとうございました(^^) それにしても、今年もしっかりとした美味しさで、ここ数年本当に安定している気がします。 今年のボージョレ・ヌーヴォをまだ飲まれていない方は、 お近くの信頼できる専門店さんで美味しいヌーヴォ、是非探してみてください。 今年はペットボトル入りのボージョレ・ヌーヴォが初登場した事が大きく取り上げられましたが、 当のフランスからは、ペットボトル入りに対して?で見られているようです。 収穫を祝う楽しいお祭りですから、やっぱり有る程度は伝統性は必要だと個人的にも思います。 あれ?そういえばペットボトル入りボージョレって日本だけで発売されたんでしょうか? 謎です。 フランス産新酒ワイン「ボージョレ・ヌーボー」の販売が解禁された19日、来日中の生産地代表者が東京・南麻布の駐日フランス大使公邸で記者会見し、日本市場で今年、相次いで発売された安価なペットボトル入りヌーボーについて、伝統や品質保持の問題を理由に挙げ、「ペットボトルには反対。禁止されるよう対応したい」と語った。日本はボージョレ・ヌーボーの世界最大の輸入国。その“お得意さま”に冷や水を浴びせたともいえ、現地生産者や日本の輸入販売会社、消費者も巻き込み、波紋を呼びそうだ。 発言したのは、自らも生産者である「AOCボージョレ/ボージョレ・ヴィラージュ統制委員会」のダニエル・ビュリア会長。ビュリア会長は「ペットボトルは(ガラス瓶に比べ軽いため)輸送費が安いことなどから価格を下げることができたのだと思う」との見解を示しながらも、低価格化により減少が続くヌーボーの販売数量の好転が期待できることに対しては、「経済的な側面(利点)もあるが、長期的展望に立ち、量より質を選ぶ」と述べた。 また、「ペットボトルの中では(品質は)6カ月以上もたない」との持論も展開。「伝統を重んじたいので、生産者としてはペットボトルには反対。造り手の団体としては禁止しようと考えており、来年春前には決着をつけておきたい」と語った。 同席したフランス食品振興会(東京・恵比寿)のシャルル・デュラン日本代表も「イメージの問題もある。日本の場合、ワインを飲む機会が1年に1、2回という人も多い。記念日や贈答品として購入する人もいる。ガラス製の瓶に入っているほうがずっとイメージが良い」とビュリア会長の発言を後押しした。ソースhttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091119-00000601-san-soci
2009.11.19
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煽り文句などいらない。毎年味が変化するから楽しいんだし、 美味しければ、煽らなくても飲みたくなる、応援したくなる。 お酒(ワイン)ってそんなものだと思う。 ちょっとこちらを見て欲しいんです。数年前に、大手コンビニエンスさんが本格的に参入して以来、 毎年ボージョレ・ヌーヴォーの煽り文句が凄い事になっています。 改めて一覧にしてみると 2009年 50年に1度のできばえ2008年 今年のは昨年よりも 素晴らしい品質のヌーヴォーが見込めそうです2007年 ここ数年のトップ5に入る素晴らしいもの2006年 なんとあの数百年に一度の2003年に並ぶ【非常に良い】との評価が今や巷を駆け巡り、さらには、その複雑味は2003年をも凌ぐ!!とも言われる素晴らしいヌーヴォーと出会える可能性が大2005年 ここ100年間でも屈指の出来2004年 2004年のボジョレー・ヌーボーは大当たりの年でした。ただし、フランスでの収穫量は、平年の半分ほどだったようです。2003年ほどではありませんでしたが、2004年も大当たりの年でした2003年 ここ100年間でも屈指の出来 う~ん、素晴しい。まるで、ドラゴンボールの強さのインフレのようにも見えます。 2003年辺りがベジータで、2005年辺りはフリーザといったところでしょう。 来年辺りセル辺りが襲来しそうな予感がします。日本酒や焼酎なども取り扱っていますと、 なんだかこういった派手な表現がちょっとだけ苦手になります。 だから、ここ数年、ボージョレ・ヌーヴォーのチラシを作成する時にも、こういった表現は使用しません。 そういった事をしなくても、美味しいものは美味しいんです。 そして、お酒の性質上、真面目に造って美味しければしっかり売れます。 そもそも、ボージョレのワイナリーの方々も気が付いていると思います。 ただ単にワインの新酒のフレッシュ感を楽しむだけのお祭り的なワインを作り続けていたら いずれ飽きられてしまうんじゃない?海外出荷が伸びるに従い、生産者にはそんなプレッシャーが絶対発生します。 実際に、そう思っているワイナリーさんも多いようです。危機感があるからこそ、 次のステージに進むものもあります。新酒だからフレッシュ!なだけではなく、新酒の段階から、 より濃縮感のある美味しさを引き出すための努力をしている。 そんなワイナリーさんのボージョレ・ヌーヴォは好きです。 だから、「ボージョレ・ヌーヴォ」という枠で大量生産・低価格を追い求める生産者と、 次を見据える生産者を十把一絡げにするのはもったいないと思っています。 ヌーヴォー、のみながらだらだら書きまして、なんかまとめられなくなってきましたので、突如結論へ。 うらの酒店に置いてあるヌーヴォーは旨いよ、てな事で宜しくお願いいたします♪
2009.11.18
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今年もボージョレ・ヌーヴォーの解禁日がやって参りました。 今年も、販売開始を前にご予約を多数頂きました。 銘柄によりましては、現段階で完売しているものもあります。 本当にありがとうございます!! 早速開封させて頂きましたが、今年もしっかり美味しいっすよ♪ 今年も、自信を持ってお勧めできるボージョレ・ヌーヴォ、 店頭用にもご用意しておりますので、 ご興味がございましたら是非お試しくださいませ (^v^)
2009.11.18
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すぐ近所(100m)にグリーンコープさんが来られるそうです。 その建設中の建物で、先日上棟式+「餅まき」がありました。 スタッフの方が当店にもご案内のチラシを持ってきていたので、 早速、当店の社長+まるちゃんで小雨の中行ってきたようです。 相変わらず、そこに「食」があれば束縛されないフリーダムな当店の職場。 餅まき。 あれは小さな戦争。 リトルウォーズですよ。 私が小さな頃は町内の新築ラッシュで頻繁にありました。 最初は素手で。 空中キャッチする運動神経は無いので落下物ねらい。 見知らぬおばちゃんの爪で流血したのも良い思い出です? 小学生の頃には、友人達と虫網を持ち込んだ事もあります。 もちろん、そんなずるい手段の方向にはあまり飛んできませんでしたが。。。。 今回は、二人とも結構な戦利品を獲得してきたようです。 早速、お昼はお雑煮。 今年の冬、最初のお雑煮になります。 なんだか、一気に年末モードに突入してしまいそうです。 それにしても、セブンさんにに続いて、また少し便利になります。 グリーンコープさん、宜しくお願いします。
2009.11.17
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山本さん、柴田さん、そして蔵子の皆さん+女性スタッフの皆さん。 改めて、蔵のみんなが一丸になってお酒造りに取り組んでいるんだと 飲んだ瞬間、パーンと再認識しちゃいました。 35%山田錦大吟醸で、さらに金賞受賞酒50%ブレンド。 これは、ちょっと価格を控えめにしすぎじゃないっすかねぇ(^^;) 口に含むと香り立つタイプの控えめタイプと思いきや、 対照的にお米の旨味が艶っぽく、滑らかに口に流れてゆく。 ボリューム感はあるのに、お酒自身に棘を感じさせない ノンストレスな絶妙な舌触り。 新酒鑑評会で金賞を受賞したタイミングではなく、 なぜこのタイミングで紀土・大吟醸が登場したのか。 う~ん、なんだか分かった気がするぜよ。。。 絶妙、絶妙っすよ。ずるいぜ、山本さん~(^0^)
2009.11.17
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すっかり、福岡県を代表する蔵元として認識されるようになった 「寒北斗」醸造元「玉の井酒造」さん。 今回もコンクールで上位に入選しております。 バランスのとれた安定した美味しさ。 杉田杜氏に代替わりした後、着実に実力を付けながら成長を続ける寒北斗。 これからも宜しくお願いいたします 以下「寒北斗」ホームページより引用 全日本国際酒類振興会主催‘2009年秋季(第29回)全国酒類コンクール上海’におきまして、 「寒北斗 純米吟醸」純米吟醸・純米大吟醸酒部門 第2位、 「寒北斗 吟醸」吟醸・大吟醸酒部門 第3位、 「寒北斗 純米」純米酒部門 第2位、 出品した各部門で上位に入賞致しました。 詳細はこちら。
2009.11.17
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今日はおつまみはこちら。 村上たかし著「星守る犬」 前々から進められていましたが、なかなか読む機会が来ませんでしたが、 昨日、フラリと立ち寄った近所の本屋さんで購入。 で、昨日お酒飲みながら読みました。 泣けました。 ええ、泣けました。 号泣では無く、じわっとくる感じ。 ちょっと、人に優しくなれそうな、そんな気持ちにさせてくれます。 2009年度の個人的泣けるマンガ一位の「ラッキー」といい、ずるい。 無償の愛。 計算やかけひきなしで、こっちが申し訳なくなるくらい、まっすぐに慕ってくれる犬。 それを肌で感じたことがあるかどうか。 今までに犬を飼った経験があるかどうかでこの本の評価は変わると思います。 お父さんとハッピーの終着点。 ページ数はそんなに多くないですが、これは読む価値のあるマンガです! ちなみに、昨日のお酒は紀土純米のお燗酒。 熟成が進んで、よりまったり、より柔らかなお燗酒に仕上がるようになりました。 「星守る犬」で心を温めて 「紀土純米お燗酒」で躯を温めて 寒い夜を乗り切るのに最適です
2009.11.16
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お天気な日の初夏、イチゴ畑で摘みたてをジュワッとほおばった、あのフレッシュであまずっぱい、思い出の香り、そのまんま。 ●摘みたてイチゴのあまずっぱさ、そのまんま。 日本人の大好きなフルーツ第1位ともいわれるイチゴ。とっても身近だからこそイチゴのイメージって様々です。ジャムやケーキ、飴やガム、イチゴポッキー、カクテルや缶チューハイなどなど、いろんな味や香りの記憶がありますよね。フルーツ梅酒「ぱるふぇ」のイチゴはシンプル・イズ・ベスト。やっぱり素材そのものの魅力を再現するのがいいよね、ということで。お天気な日の初夏、イチゴ畑で摘みたてをほおばったあのフレッシュであまずっぱい思い出の香りをそのまんま、飲みやすいフルーツ梅酒に仕上げました。お酒好きな方はもちろん、お酒が苦手な方にもぜひいちど味わってみてほしい、手づくり酒蔵の女性杜氏たちが愛情いっぱいで仕込んだ、フルーティでやさしいのみくちの逸品です。 ●オンとオフのメリハリで、イチゴ本来の魅力を大切に引き出す。 最高級イチゴとして有名な「博多あまおう」を中心にスペインとオランダ産のストロベリーを合わせた、摘みたてフレッシュなはじける香り。驚くほどジューシィなフルーツ感を表現しつつも従来の梅酒と比べて糖分は25%オフ(※当社比)。アルコールが苦手な方にも愉しんでほしいという想いでアルコールは従来の14%よりもググッと低めの9%としました。逆にオンしたのは、イチゴ本来の果実感。絹ごしタッチの果肉ピューレを加えることでなめらかなイチゴ感を際だたせました。摘みたてのイチゴらしさを追求したこの新しい美味しさをどうぞごゆるりと。カランコロンッと大きめの氷を浮かべてオンザロックで。またシャンパーニュや炭酸水と1:1で割って愉しむハイボールスタイルもおすすめです。キラキラの甘酸っぱさに包まれる、優雅なひとときをお楽しみ下さい。 ●ぱるふぇ ストロベリー梅酒parfait refreshing strawberrys umeshu飲み方/オンザロックまたは1:1のシャンパン割りが最高です☆うつわ/お気に入りのグラスでごゆるりと♪お料理/洋食にも和食にも、スイーツにも※栓をあけたら必ず冷蔵庫へお入れ下さい。
2009.11.14
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ノヽッノヽッノヽ!:・(≧∇≦)・: ハッハッハフワフワ甘く香ばしい香り毎年人気の・冬季限定「きろく無濾過」が到着しましたよ!蒸留したての無濾過・無調節の新酒をそのまま瓶詰め。でも、出来たてとは思えないトゲのない旨味が人気の秘密です。このあたり、本当に丁寧は仕事をされている証拠です。寒い季節、ほんわかほっこりした美味しさを楽しんでください♪ 喜六・無濾過・無調節 720ml 1480円 やぼったい、だけどインパクトのある銀滴の無濾過新酒も入荷しています。 今年もしっかりと濁ったフーゼル油全開の美味しさをどうぞ♪
2009.11.13
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明日11日のイベントの為に、蔵zさんへうち合わせを兼ねてお食事に行ってきました。果実の鉄板焼きうま~♪
2009.11.11
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富山が誇る旨酒「満寿泉」さんの贅沢な大吟醸レリーフボトル毎年センスを感じさせますが、今年のタイガーはめっちゃかっこいいですわお値段もちょっとだけ贈り物としてはお手頃ちょっとした贈り物にもお勧めです。
2009.11.08
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子供から大人まで、みんな大好き「カルピス」が、この度梅酒とコラボレーションすることになりました。乳酸飲料ならではの甘酸っぱさと梅酒の甘酸っぱさが喧嘩することなく不思議なカノンを奏でる白い梅酒「ニューホワイト」テーマは、「青春の甘酸っぱ」さだそうですちょっと前のドラマですが、超甘酸っぱかった「プロポーズ大作戦」を見ながら飲んでみてちょ!■カルピス梅酒「ニューホワイト」
2009.11.07
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恒例!野菜とお酒を囲む会場所:蔵`z(くらず)日時:11月11日19時-21時今回も旬のお野菜とお酒を楽しんじゃいますよ♪
2009.11.07
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酒税報告書の為に使用していた古いパソコンがクラッシュしたため、先月から永遠と打ち直し続けていた伝票作業がやっとこさ終了しました。長かった、辛かった。。。。事務作業は肌に合わないので結構な体力を消費しました。これで、やっと真っ当な日々を送れます。。。。それにしても、今年はいろいろなものが寿命を迎えます。店長のVAIO、冷蔵庫、POSレジパソコン。後は電話が微妙な感じになってきていますが。。まあ、とりあえず保留!重なるときには重なるもんだよね~@@後データー編集したら 清酒とリキュールがここ3ヶ月間、前年比より結構伸びていました。確かに若い方がお酒に興味を持たれ始めている感じがするんですよね♪焼酎は芋・米・黒糖はとんとん、麦はやや上昇、ワインは外国・国産ともに上昇といった感じです。ビールは地ビールは上昇でしたが、定番は下降でした。これは仕方なし。小さなお店ですが、ほんと皆様に支えられています。感謝しつつ、これからも楽しい提案を続けて参ります♪
2009.11.07
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倉庫に新設のプレハブ冷蔵庫が来ましたので、本日からは店頭の冷蔵庫を撤去作業に入ります。↑しばらくは、店頭こんな感じになります。ご迷惑おかけいたします。。。明日の撤去に備えて、冷蔵庫内の商品を移動中。大部分は移動していたので、今日はそこまでバタバタしていません。それにしても、無くなると思うと寂しいものですねぇ。長い間お疲れ様でした。。。。明日以降一週間ほどは店頭に小さな冷蔵庫しか無い状況になります。ご注文頂きました商品は都度倉庫に取りに行くことになります。少しお時間がかかり、ご迷惑おかけいたしますが宜しくお願いいたします。
2009.11.04
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美味しくお酒が飲める「音楽」ってなんだろう?なんて思っていたら、こんな音楽集がありました。「なんとなく日本酒や焼酎が飲みたくなる"酒の肴"音楽。ゆったりとした癒しの空間を演出する音楽や自然音を集めたコンピレーションCD。日本酒に合う料理の簡単レシピ付き。」なんて、私の意図したものにんぴしゃな説明。という訳で早速購入→ 本日届きました。昔の名曲のリメイクが中心ですが、確かに落ち着きますd(*⌒▽⌒*)bお酒は、音楽以上に嗜好品のイメージがあるから難しいけれど、頭切り替えて店頭でも気分で選択できるお酒コーナーを作ってみたいなヾ(=^▽^=)ノ
2009.10.31
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「ケンブリッジ国際親善茶会」特別記念限定品本場イギリスでの優雅なアフタヌーンティの魅力を伝える「CREHAROYAL ウェルカムマイガーデン」、数量限定発売☆●ケンブリッジ国際親善茶会 2008年8月21日(木)~8月27日(水)の7日間、イギリスの名門ケンブリッジ大学にて、ニッポンの「現代喫茶人の会」主催による「ケンブリッジ国際親善茶会」がひらかれました。九州の「和紅茶専門店くれは」岡本啓はそこで和紅茶を担当。選び抜いた熊本、大分の杵築、奈良の月ヶ瀬、伊勢、静岡の丸子、と5しゅるいの和紅茶を点て、本場イギリスの人々に未知なるニッポンの紅茶「和紅茶」の魅力を伝え、喝采を浴びました。●英国での優雅なアフタヌーンティに思いを馳せて 「CREHAROYAL」シリーズの最新作「ウェルカム・マイ・ガーデン」は、そのイギリスでの茶席に出品した日本を代表する逸品5撰に九州産の茶葉2つを加えた7しゅるいの和紅茶を用い、本場イギリスでの優雅なアフタヌーンティのひとときに思いを馳せつくられた、これまでにないスペシャルな和紅茶梅酒です。7しゅるいの厳選茶葉が織りなす、奥深い和紅茶の世界観。多彩なフルーツの香りが次々に広がる、華麗な味わいをお楽しみください。●1:1のハイボールまたはオンザロックが最高です☆ 白いピーチ、黄色のピーチ、イタリアの熟したオレンジやベルガモット、アプリコットにノルマンディの多彩なリンゴ。一枚の紅茶の葉に秘められた大自然の暗号が、ひとつひとつ紐解かれてゆくかのように、いろんなフルーツの香りが華麗に広がるゴージャスな美味しさ。おいしい飲み方は、ペリエや炭酸水と1:1で割るハイボールがおすすめ。オンザロックなら大きめの氷で。カランコロンとじっくりゆったり、夢見ごこちのひとときをお楽しみください。
2009.10.31
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鷹来屋五代目を楽しむ会を決行しました!ダンディ浜嶋杜氏、まさかの秘密兵器投入の巻? 続き
2009.10.30
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人気の梅酒「とろとろの梅酒」の八木酒造さんから新作到着です。みかんの風味をそのまま封じ込めたやさしい風味の「ならまちみかん」これ、旨いっす
2009.10.28
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最近メキメキとレベルアップしている国産ワイン。その国産ワインの中でも外国からも注目されている「勝沼醸造」さん。今回は、勝沼醸造の山本さんをお呼びしてのワインを楽しむ会です。また、勝沼醸造さんから出来たてホックホクのヌーヴォーもご用意しております。是非、この機会に国産ワインのスペックの高さをお確かめください■場所:青い林檎 泉店■日時:11月4日 19-21時■会費:5000円■ご連絡先:うらの酒店 0930-22-2673
2009.10.19
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いよいよ、今週の火曜日開催!ダンディー浜嶋さんから、まさかの新作も送られてきております。発売前の新作発表!ご参加の皆さんはめっちゃ自慢してくださいね募集人数も大幅にオーバーしてしまい、かなりの方をお断りさせて頂きました。ほんとすいません。また、改めまして企画させて頂きますのでお楽しみに
2009.10.18
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今日は事務仕事が忙しいくてストレスがたまっているので、日本酒でリラックスモード♪今日は、秋刀魚+豊潤ひやおろし冷やしてキリッと飲むのも美味しいけれど、お燗にしても、また旨し。ぬる燗だとちょっと酸味を感じるけれど熱燗にするとトータルバランスがとれてバッチリヽ( ´∇` )ノ一晩で半分あけちゃいました♪
2009.10.18
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それはそれは綺麗な甘口ワイン山形の高畠ワインのデラウェア種のヌーヴォー。年々国産ワインのレベルの高さが上がってきていますが、ドイツワインの甘口系よりも、個人的にはこの綺麗な甘さが大好きです爽やかな香りと相まって、そりゃぁもう、、、、な美味しさですよ
2009.10.17
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天吹の佐藤さんが幸せ旅行から帰ってこられました。 あっつあつの佐藤さんには、 天吹お勧めのホッと酒を 幸せパワーを注入して頂きました。 これで今年の冬は「あっつい」酒には事欠きません? というわけで、佐藤さん、おめでとうございます
2009.10.17
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今日はローカルニュースを。行橋より今川を上って20分前後自然豊かな犀川でお散歩ギャラリーイベントが開かれます。10月24日25日10-17時までのんびりウオーキングで楽しみましょ♪↑クリックしたら大きくなります。我が家の珈琲師匠であり、当店で珈琲の勉強会なども開催している「アロマ珈琲さんが」今年で20周年とのことで、セールのお知らせです。行橋周辺で珈琲にご興味がありましたら是非♪
2009.10.17
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美味しいしめ鯖が手に入ったので、本日はじっくりと日本酒デー( ̄▽+ ̄*)相模灘・美山錦・純米吟醸と頂きました。このお酒、開封したてよりも2-3日たった方が旨いです。良い感じでこなれてきます。温度は、キンキンではなく、花冷えくらいから常温に向けて。滑らかな酸味と柔らかな甘みが上がってきます。グングン美味しくなる↑お酒ですねもうね、しめ鯖の酸味とベストマリアージュ (´▽`L )♪久保田さん~旨いっすよ(*^▽^*)で、焼きアジには、鷹来屋特別純米のお燗酒で。もうね、コピリンココピリンコ飲んじゃうわけです。体が疲れている時には、こんな優しいお燗酒がたまらない。ほんと、たまりません。そして、うらのの秋の夜はふけてゆく。。。。。
2009.10.17
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寒北斗の玉の井さんから分けて頂き、我が家で栽培していた「山田錦」もしっかり成長して収穫の時を迎えました。夏の大雨にもめげずにしっかりと成長してくれました。昨日より天日干しで乾燥中。玄米にして楽しみたいと思っておいますヽ(゚◇゚ )ノちなみに、明日は本命の玉の井酒造「寒北斗」の山田錦の収穫です。今年はお酒が全く足りなかった寒北斗さん。 これからの仕込みのためにがっちり刈り入れしてきます(o ̄ー ̄o)
2009.10.17
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トーク終了!紅茶梅酒クレハの新作、「クレハ・焼き栗」店長が昨日行ってきた「芋焼酎・姶良」先日のお酒の会「鍋島」うまっくす!な話をさせて頂きました。絶妙な問いかけをして頂いたので割とスルスルとお話が出来たと思います。スターコーンFMさん、ありがとうございました!!これからも京築地区でもっとも変な酒屋を目指してがんばります。 ■スターコーンFM■
2009.10.13
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本日13日13時から15分ほど、スターコーンFMさんで酒トークをさせていただきます。お時間のある方は、ドライブ中にでも聞いてください
2009.10.13
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鹿児島へ行ってきます。
2009.10.10
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お陰様で15年目に突入!!うらの酒店恒例「地酒を楽しむ会」今年は、「鍋島」醸造元の飯盛杜氏をお呼びして楽しみました! 続き
2009.10.08
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お陰様で鍋会も大盛り上がりでした!ご参加頂きました皆様、飯盛さん、本当にありがとうございました!!
2009.10.05
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本日は、鍋島ディ。ご予約頂いております皆様。西の天才杜氏を囲んで大いに盛り上がっちゃいましょう!!!
2009.10.04
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今年の 「ひやおろし」 のとりを務めるのは、ファンがついてきた豊潤のタンク違い限定品。相変わらず順平さんのお酒は旨ミックスな美味しさです♪今回は、通常のタイプ以上に切れも良く綺麗な後口が純米ファンにはたまらない一品。冷や、常温はバッチリうまい!!フルーティーとはまた違う、この優しいお米の香りが良いんですよね。熱燗まではまだやっていませんが、たぶん美味しいんやろうな~(o^^o)今晩やってみましょ♪
2009.10.03
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というぐらいに、圧倒的な酸味を兼ね備えた強烈なインパクトの月ヶ瀬ヌーヴォー、今年も解禁になりました!通常版の月ヶ瀬の超濃厚な梅の風味も格別ですが、とにかく酸味にこだわり抜いた「すっぱい」系の最高峰も是非お楽しみ下さい!!
2009.10.03
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本日は、10月1日は、誰が決めたか「日本酒の日」。そんな日本酒の日に解禁される情熱のお酒は、、、、、ダンディー浜嶋さんが醸し出す情熱酒「鷹来屋五代目」のひやおろし。今年も熱いっす何が熱いかっていうと。。。。お米作ってます。ダンディー杜氏浜嶋さん自身が。夏場はほんまに真っ黒になってまで草刈りからご自身で行います。自分自身で作ったお米で酒造りをする。当たり前だけど、これほんまに大変だと思います。もちろん、苦労した分お酒造りへの情熱もひとしお。うまい酒が出来上がるわけです浜嶋酒造のお米造り↓http://www.takakiya.co.jp/rice.html今年も収穫のシーズンに突入したそうですさて、そんな熱っつい酒「鷹来屋五代目」のひやおろし。今回も3種類同時の発売となります落ち着いた瑞々しさの若水純米吟醸!お米のうま味ときれの良さの特別純米ひやおろし!超ジューシーな旨口の本醸造ひやおろし!どれも個性的で旨いっすよ~
2009.10.01
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杜谷の蔵元さんから「無農薬かぼす」を頂きましたあざーす!!芳醇タイプの杜黒の水割りにたっぷりのかぼすを加えて・・・・・・う~ん、うまいっすベースの麦の香りとかぼすのさわやかな香り。。。合いますねぇ
2009.09.29
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自分でお米を育てながら、情熱的な酒造りを行う九州自慢の酒「鷹来屋五代目」!今回は「鷹来屋五代目」のオーナー杜氏、浜島さんをお招きしてのお酒の会です。 「永しん」さんのうんまいお料理とのコラボで至福のひとときをお過ごし下さい!■日時:10月20日19時~22時■場所:すし処・永しん(中津)■会費:5000円■連絡先:うらの酒店 0903-22-2673
2009.09.28
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前々から非常に調子が悪かったV●IO殿ですが、度重なるリカバリーのかいもなく・・・・というわけで、新しいノートパソコンを購入してきました特に機種にこだわっていませんでしたので、近くのお店のお勧めを購入。7までは引っ張りたいと思っていましたが、まぁ上手くいかないのが世の中ってことで。それにしても、今回はたまたましっかりとバックアップを取っていたので、数日分のロスにしかなりませんでしたが、ほんとクラッシュは突然やってくるから恐いですね。というわけで、今日から通常更新に戻ります!
2009.09.26
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今村さんのブログから拝借の写真今年の夏、最高級のカシスを求めてフランスに渡航した若波酒造の女性杜氏・今村さん。現地での様々な出会いと感動からインスピレーションされ帰国後研究を重ねての新商品がいよいよ発表になります。その名もミックスベリー梅酒パルフェ! いちご、カシス、ラズベリィ...いろんなベリィの香りにドキドキ楽しい、初めての美味しさ。あまずっぱくて、とってもキュートな口あたり。キラキラの甘酸っぱさ。まるでベリィたっぷりの大人なスイーツを味わうような夢見ごこちの逸品。ミックスベリィの香りに包まれる、さわやかなひとときをお楽しみ下さいまた、通常版のカシス梅酒も、より親しみやすい美味しさになってバージョンアップレアカシス梅酒ぱるふぇよりレベルアップし続ける若波酒造の高級スイーツ梅酒。どちらも宜しくお願い致します
2009.09.15
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相変わらず人気の衰えない紅茶梅酒クレハから、最新作が発表されました紅茶梅酒の最新作は秋の味覚「マロン」に決定!!食後にほっ栗たのしみたい特別な栗の紅茶梅酒「CREHAROYAL 焼き甘栗り」9月18日発売 日本初!焼き甘栗の紅茶梅酒「CREHAROYAL 焼き甘栗り」は、宮崎美郷の地紅茶と地栗を使い、その素朴で力強い個性を活かして仕上げました。日本初つまり世界初の、焼き甘栗の紅茶梅酒です。近年、黒糖梅酒や梅酒の古酒をヨーロッパの貴腐ワインのように食後酒として楽しむスタイルが定着してきている中、このステキな栗っぷりを愛でる紅茶の梅酒を。南国九州より新たなご提案です。じっくりゆっくり、大人のスイーツタイムをどうぞ マロングラッセを思わせるしっとり感。天津甘栗のほくほくビターなこうばしさ。ほどよいにごりっぷりに、ミネラルの効いたビターな甘さが心地いい。お気に入りのグラスに大きめの氷を入れて、カランコロン。じっ栗、ゆっ栗、ほっ栗と。オンザロックで、素朴でリッチな大人のスイーツタイムをお楽しみください。宜しくお願い致します!!!
2009.09.15
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本日は、鹿児島から「姶良」「黒瀬東洋海」「音叉ノ如」を蒸留する「白金酒造」の跡取り息子「川田」どんご来店つい先日オープンしたばかりの「焼き鳥・成」さんが来られていたので一緒に「姶良」チーズそういえば、今年も「姶良の皮むきツアー」の時期が近づいて参りました。ほんと、この芋焼酎「姶良」はブームにぶれない安定した人気と美味しさを誇っていますが、それも、悶絶芋の皮むきツアーのお陰ですよね酒屋も手伝ってとことん美味しい焼酎造りに集中してもらう為のこの大事なお仕事。最初の数時間こそ割と楽しいんですが、3時間目あたりから言葉が減り無心になってくるんです。思考力が減って、ただ「旨い焼酎になれよ~」とオーラを込めはじめるんです。精神集中したい方は是非、店長と黙々作業を楽しみましょう2008年の様子(昨年はウイッシュ!今年はどんなポーズが・・・)ベテラン黒瀬東洋海杜氏の技+ファン・酒屋のオーラを込めた皮むき=絶品な姶良は、焼き鳥・成さんでももちろん楽しむことが出来ます。旨い焼き鳥+姶良のマーベラスな関係を是非是非お楽しみ下さい~■焼き鳥・成さん■福岡県行橋市宮市町2-1
2009.09.11
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