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2007.10.29

つけ麺　を食す

カテゴリ：カテゴリ未分類

愛媛から全国へと羽ばたきそうなラーメン屋は
ここ『りょう花』ではないかと思っております。
http://ryouka.jp/pc/

数年前に松山店が出来た時に食べた　しょうゆラーメン　は
どこにでも有る様な味で、特にもう一度行こうという気は
有りませんでしたが、ここ何年か前からしょうゆをやめて
塩ベースに路線変更して当たっております。

最近のお気に入りが『つけ麺』で、勿論塩ベースです。

お値段が７００円オーバーと少々お高いですが、

味は上手く表現できませんが、塩ラーメンの濃厚版に
鰹節と梅か何か入っていますね、むつこくなってきたら
だし汁？ガラスープ？を足して薄めます。

今日は締めに　焼きおにぎり　をつけ汁に浸し、
オジヤというかお茶漬け風にしてみましたが、
ちと濃い過ぎてむつ濃くなっちゃいました(苦笑）

あ、ちなみにチャーシューもトロトロで美味しいです！

つけ麺