はじめてのブログ（ごはんとバーボン）

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焼酎の居酒屋

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カテゴリ：日々のお酒

今日の晩餐は、軍鶏と黒豚の焼酎居酒屋で。

メニューが独創的で、普通のお店においてないような品が多い感じ。

まずは、無難にサラダから。
「豆腐と水菜のサラダ」豆腐がとろとろでおいしい。
思ったより山盛り。

次は「蓮根とニラのつけ揚げ」
つけ揚げなんて、メニューは初めて。鹿児島では普通なのでしょうか？
蓮根とニラのつけあげ

薩摩揚げみたいな感じですが、具が大きく入ってます。

さつまあげを生姜醤油で食べるより、とってもお上品。

次はいきなりお食事の「黒豚丼」
お酒を飲むのに空腹では酔いだけまわっちゃいます。
酔っちゃうとおいしいお酒を飲んでも忘れちゃうし。

味は、普通の豚丼。
家で作るのとあまり変わらない味付け。

次は、焼き鳥。
「モモ」「つくね」「レバー」

モモは、ジュジューと肉汁が溢れてうまい。
レバーはトロトロ。
つくねは、軟骨のこりこりがいい。ちまたでは、臭いが苦手なつくねが多いですが、ここは美味しい。

「山芋、アボカドのなめ茸和え？」
山芋、アボカド、なめ茸、わさび醤油を和えて食べるもの。

変な組み合わせですが、これが以外によくあう。
わさびがアクセントで、なめ茸の味の濃さと甘みがよくあう。
今度、作ってみようかなぁ、、、

豚トロポン酢

脂の多いところですが、全然しつこくない。
わさび醤油なんかも、いいですね。

と、メニューはここまで。
お腹一杯。

これらのお食事に合わせたのは最初から焼酎です。
覚えているだけ書いてみましょう
「佐藤白」「佐藤黒」

黒と白を飲み比べてみました。
黒の方がマイルド。白は味が強くしっかりしている。
ベースが同じ兄弟焼酎ということがよくわかる。

「蔵の神黒」

うちにあるのは、白麹。
飲んだのは、黒。芋の味のしっかりした焼酎。とっても飲みやすい。

「芋麹いも」
写真はみつかんない。
とっても芋～～～～
うちにある、焼き芋焼酎「鬼火」をさらに濃くした感じ。
甘みはじゃっかん少なめかな？
ちょっと水で薄めた方が飲みやすい。

「風譚」
これまた、いも～～。
かなりいい感じ。でも、忘れた。

「魔界への誘い」