2004年01月12日
カテゴリ： パ
ベーグルを焼いている間、我が家の電化製品について
トースター、パンが飛び出てくるトースター。
ホップアップ式のトースター以外は結構前から家にある。
しかし一番調子が悪いのはこの新しいトースター。。。
日に日にトーストの色付きが悪くなっていく★あまり私は
使わないからいいのだけれど・・・。
普通のトースターはもらい物で９２年製と書かれている。
古い割には活躍中♪私が食べるパンはこれで焼き戻したり
オーブンレンジは平成７年、つまり９５年製ということが
昨日調べてて分かった。お菓子やパンを作る時は温度を
低めに設定しないといけないが、もう慣れた。
オーブン機能は結構良いが、問題なのはトーストと
レンジ機能。トーストも温めもかなり時間がかかる。
友人宅にある同じメーカーの最新型はあっというまに
牛乳が温まる！！羨ましい。。。しかし説明書の後半に
のってあるレシピ集は半分位同じ物だった。
１０年前の作り方でよいのか？！と思った今日この頃。
長くなったが、１番問題のホームベーカリーについて。
Ｎational製なのだが、いつの物かは不明だった！！
なんと、１番最初に発売されたＨＢらしい★
８７年製。１６年前のをまだ使っている私も凄い。。。
もらい物のトースターよりも古いＨＢ。
古いくせに壊れない、このＨＢ。ある意味、貴重かも。
しかし新しいのが欲しい！！天然酵母が焼けるタイプが！
最近、ベーグルは買ってばかりで自分で作ってないと思い
久しぶりに作ってみようと思った。
あの古いＨＢでこねる作業だけしてもらい分割、ベンチ、
形成、発酵と進んでいく・・・・・。
どうも形成に失敗したらしく、発酵後ベーグルを見ると
穴はどこ？！といった感じ。とりあえず茹でてオーブンへ。
焼くと一段と穴が見えなくなっていく。。どうにか完成！
やはりベーグルとは思えないベーグルが出来上がった。
いくつかはまだマシな形だった。プリッとしてて可愛い♪
しかし失敗作も。特に右の１つ！！何これ？ひよこ饅頭？！
そう、ひよこの形をしたベーグルもどきが出来た★
シンプルにパンの味を楽しみたかったので、あえて
プレーンタイプにした。出来たてはいい香り☆
まだ食べてないから分からないがおそらく今回は
あまりハードタイプではなさそうである。
食べてみた。ちょっと柔らかめだが、むっちりむちむち
していて美味しい♪形は悪いが味はかなり良い★
最初はクリームチーズ＆ブルーベリージャムで食べたが
途中で蜂蜜にしてみる。なかなか美味しいかも。
ついでにバターでも試す。一番生地の味が味わえて
いい感じである。しばらくベーグル三昧だ！！
明日は九州でも雪が降るらしい。寒いのは嫌だ！！
朝起きるのが辛いなぁ。。。
トースター、パンが飛び出てくるトースター。
ホップアップ式のトースター以外は結構前から家にある。
しかし一番調子が悪いのはこの新しいトースター。。。
日に日にトーストの色付きが悪くなっていく★あまり私は
使わないからいいのだけれど・・・。
普通のトースターはもらい物で９２年製と書かれている。
古い割には活躍中♪私が食べるパンはこれで焼き戻したり
オーブンレンジは平成７年、つまり９５年製ということが
昨日調べてて分かった。お菓子やパンを作る時は温度を
低めに設定しないといけないが、もう慣れた。
オーブン機能は結構良いが、問題なのはトーストと
レンジ機能。トーストも温めもかなり時間がかかる。
友人宅にある同じメーカーの最新型はあっというまに
牛乳が温まる！！羨ましい。。。しかし説明書の後半に
のってあるレシピ集は半分位同じ物だった。
１０年前の作り方でよいのか？！と思った今日この頃。
長くなったが、１番問題のホームベーカリーについて。
Ｎational製なのだが、いつの物かは不明だった！！
なんと、１番最初に発売されたＨＢらしい★
８７年製。１６年前のをまだ使っている私も凄い。。。
もらい物のトースターよりも古いＨＢ。
古いくせに壊れない、このＨＢ。ある意味、貴重かも。
しかし新しいのが欲しい！！天然酵母が焼けるタイプが！
最近、ベーグルは買ってばかりで自分で作ってないと思い
久しぶりに作ってみようと思った。
あの古いＨＢでこねる作業だけしてもらい分割、ベンチ、
形成、発酵と進んでいく・・・・・。
どうも形成に失敗したらしく、発酵後ベーグルを見ると
穴はどこ？！といった感じ。とりあえず茹でてオーブンへ。
焼くと一段と穴が見えなくなっていく。。どうにか完成！
やはりベーグルとは思えないベーグルが出来上がった。
いくつかはまだマシな形だった。プリッとしてて可愛い♪
しかし失敗作も。特に右の１つ！！何これ？ひよこ饅頭？！
そう、ひよこの形をしたベーグルもどきが出来た★
シンプルにパンの味を楽しみたかったので、あえて
プレーンタイプにした。出来たてはいい香り☆
まだ食べてないから分からないがおそらく今回は
あまりハードタイプではなさそうである。
食べてみた。ちょっと柔らかめだが、むっちりむちむち
していて美味しい♪形は悪いが味はかなり良い★
最初はクリームチーズ＆ブルーベリージャムで食べたが
途中で蜂蜜にしてみる。なかなか美味しいかも。
ついでにバターでも試す。一番生地の味が味わえて
いい感じである。しばらくベーグル三昧だ！！
明日は九州でも雪が降るらしい。寒いのは嫌だ！！
朝起きるのが辛いなぁ。。。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パ] カテゴリの最新記事
-
今日はメゾンカイザーのキャラメルパイ。 2006年07月02日
-
今日はフジパンのやぶれあんぱん２。 2006年06月16日 コメント(2)
-
今日はセブンイレブンの新茶あんぱん。 2006年05月19日
Re:今日は手作りのプレーンベーグル。(1/12)
かえぞぅ
さん
１６年モノのＨＢとは凄いねぇ！でもちゃんと使えるんだからこれまたビックリ☆<br>fraisierさん物持ちいいなぁ～(*--)ヾ(￣▽￣*)エライッ<br><br>ベーグルってやっぱ難しそう・・・かえぞぅがベーグルに挑戦するのは当分先になりそぉ（汗）<br><br>ぜんざい、いい感じよ♪ 画像載せてくれて〃￣∇）ゞｱﾘｶﾞﾄｫ～～♪<br><br><br>
(2004年01月12日 16時39分25秒)
Re:今日は手作りのプレーンベーグル。(1/12)
*ponta
さん
ＨＢが初期型！憧れたよ！<br>その頃の日本製ってしっかり作られているって言いますよ♪<br>ベーグルは一時発酵なしで出来るんだね。<br>知らなかった。<br>茹でたりして面倒ってイメージだったの。<br>Pontaも挑戦しなくちゃ！<br>
(2004年01月12日 18時09分16秒)
Re:今日は手作りのプレーンベーグル。(1/12)
milk1204
さん
ベーグルできたね(^∇^*)<br>私のレシピなのかな？なお補足ですがプレーンの場合はお水を５ｇ追加して下さい。（＾＾；）<br><br>穴を作るためには長さがないと難しいです。頑張って伸ばすとうまくいきますからね。うふ♪(*￣ー￣)ｖ
(2004年01月12日 19時33分24秒)
Re:今日は手作りのプレーンベーグル。(1/12)
Nats!
さん
なんだかとってもおいしそうなベーグル。<br>はちみつで食べたりバターで食べたり。<br>ちょっとだけください！ってそばにいたら<br>狙ってますよー。
(2004年01月12日 21時56分01秒)
Re:今日は手作りのプレーンベーグル。(1/12)
ほみぽん
さん
１６年ものか…<br>我が家も７年くらいじゃまだまだ甘いですね。<br><br>でも買い換えたいなぁ…なんて<br>思う日々。<br>値段も安くなってるしさ。<br><br>でも１６年前＆初めてでたＨＢじゃ<br>お値段もかなりお高かったのでは？
(2004年01月14日 10時01分03秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
