こんばんは(*^。^*)

今日は旦那さんが仕事で帰ってくるのが遅いので

夜遅くに食べれるもの？って考えて

冷凍庫で眠ってるマグロを漬け丼にしようと思いました

冷凍庫で長い間冷凍保存すると、かすかに

冷凍庫のにおいが付くので

漬け丼は良いですよ(*^。^*)味誤魔化せるし(笑)

我が家のマグロの漬け丼　ゴマの香りで～☆

今回は☆お気に入りの

フランス・グランドの天日海塩をドライ・タイムと混ぜたブレンド塩を使います

氷水の中に（ジップロック）密封袋←空気入れないようにピッチリに入れたマグロを入れて解凍します！自然に解凍するとマグロの色が変わってしまうので気をつけて下さいね(*^。^*)/

解凍出来たら両面にブレンド塩をふり、ブラックペッパーもふり

フライパンに少なめに油をしき両面を焼く

その時、横から見て中まで火が入らないよう気をつけます

こんな感じ！写真ぶれた(^_^;)

焼けたら氷水に入れて熱を冷まして

ペーパーで水分をふき

• 麺つゆストレートタイプ適量（カップ1くらい？マグロがつかるくらい）
• 酒小さじ1
• 胡麻油小さじ1
• 煎りゴマ大さじ1
• 好みで山葵小さじ2くらい？

タレにつけて10分くらい漬け込み

好みで青紫蘇を刻んだ物入れる

好みの大きさで切り分けて

酢飯に刻みのりをかけた物に

先ほどのマグロを乗っけて漬けてたタレもかけて

出来上がり(*^。^*)

好みで白髪ねぎをのせると美味しいですよ！