FromKitchen

仙台麩（あぶら麩）

先日、お麩丼の話題に触れましたが　報告してなかったですね。

もちろん美味しかったです。

カツどんを作るように、玉ねぎをダシで甘辛く煮て２センチくらいに切った仙台麩を投入して卵を絡めるだけです。

娘には好評でしたが、ジジは「肉丼だと思ったのに肉が無いなんて・・・」とプチ不満そうでしたが、聞き流す～

娘は「コクがあって美味しい」とまた食べたいコールがありました。でも初めて食べたわけじゃないんだけど・・・記憶が無いらしいです。

そんな麩の話がパン教室で出たときにパンの先生もお麩好きだと判明して珍しいお麩を沢山見せていただきました。

真ん中の板麩がお気に入りだと言っておられました。

麩マニアの方、美味しい麩料理教えてください。