ささみと水菜のカレー炒め
日本のカレールーってとっても便利。
炒め物にも活用しよう♪
分量
| 鶏のささみ | ５切れ |
|---|---|
| 水菜 | 一株 |
| 市販のカレールー | １／２個 |
| サラダオイル | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| チリペッパー | 少々 |
How to cook
| 1 | ささみを開き、半分に切る。水菜は３ｃｍの長さに切る。 |
| * | * |
| 2 | フライパンにサラダオイルを熱し、ささみの両面に焼き色をつけながら火を通す。焼いている間に、カレールーを包丁で切りながら細かく砕く。 |
| * | * |
| 3 | ささみにほぼ火が通ったら、水菜と酒を入れ、軽く炒め、カレールーとチリペッパーを入れる。ルーがべとついて濃くなりすぎたら水を大さじ２ほど入れ、ルーを溶かしながら全体を炒める。 |
チリペッパーはお好みで。
ささみの代わりに厚揚げ、水菜の代わりに小松菜など バリエーションは無限大に広がります。
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