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2011.09.14

東村山市の給食食材産地公開

カテゴリ：日々の中から

我が東村山市でも、市内小学校（保育園）の
給食食材産地の公開があった。

東村山市ップページ-くらしの情報-防犯・防災・救急-東日本大震災関連情報-
-公立保育園および小･中学校の給食食材産地表示

からリンクを…。

まず、気になったのは
・主食となる米、ほぼ毎日飲むであろう牛乳の表記がない。
（パンも）

と、実績（前月のもの）ベースであり、

気になったので、市にメールで問い合わせてみたところ、
丁寧な回答があったので要約すると

・牛乳
酪農家から集められた原乳は大きなタンクを備えたクーラーステーションに集められ、
行政による検査実施。
その後納品業者の海老名工場に集められ,業者の分析センターで再度、原乳の検査を実施している。
→安全かどうか、放射性物質が検出されたかは書いていないな…。
ま、安全だと言いたいであろう。

・米
米については、姉妹都市・柏崎市の「こしいぶき」を使用。
平成２３年８月１９日、新潟県及びJA柏崎から、

・パン類
東京都の学校給食会から指定された工場より納品されている。
原材料の小麦につきましては、平成２３年度は平成２２年に収穫された
アメリカ産・カナダ産の小麦を使っているとのこと。

・食材の調達予定、方針等

事前に産地を指定することはできないのが現状。
栄養士が毎朝、検収簿（点検記録簿）をつけることにより、産地確認等をしている。

との回答。

こちらはさらにメールを返信。
・近隣の瑞穂町では、調達予定（産地）を公開している。
（小平市も公開しているようですね。）
・小金井市では、放射線量を測定している。

以上のことから、難しいかもしれないが参考にしていただき、
今後も情報を公開してほしい…と書いておきました。

東村山市は今回の放射線量の情報等、素早い対応をしてきたように
思えます。
給食の件も中途半端ではなく、しっかりと対応してもらいたいものですね。

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