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犬戸 ふこ

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May 18, 2006
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カテゴリ: お酒ぐびぐび

皆さん、精米歩合ってしってますか? たとえば精米歩合60%なんていうと、周りの40%は磨き落としてしまいましたって意味です。で、いぬが飲んでみたいこの2種類。


幻の米【亀の尾 17%精米】仕込み亀の甲 純米大吟醸酒 720ml (木箱入)

亀の甲 純米大吟醸「寿亀」(450本限定。もちろん売り切れ・笑)


獺祭(だっさい) 遠心分離 磨き二割三分 720ml

獺祭二割三部磨き



亀の甲なんていうのは17%精米、獺祭りのほうでも23%精米。それぞれ。83%と77%は糠として捨てているのです。
いかにも純粋を極めたい日本人の好みなのかもしれませんが、17%っていうものが23%がどういうものなのか全く想像がつきません。
おいしいんだろうけどねなんか怖いなあ。。。






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Last updated  May 18, 2006 08:50:02 PM
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