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皆さん、精米歩合ってしってますか? たとえば精米歩合60%なんていうと、周りの40%は磨き落としてしまいましたって意味です。で、いぬが飲んでみたいこの2種類。
亀の甲 純米大吟醸「寿亀」(450本限定。もちろん売り切れ・笑)
獺祭二割三部磨き
亀の甲なんていうのは17%精米、獺祭りのほうでも23%精米。それぞれ。83%と77%は糠として捨てているのです。
いかにも純粋を極めたい日本人の好みなのかもしれませんが、17%っていうものが23%がどういうものなのか全く想像がつきません。
おいしいんだろうけどねなんか怖いなあ。。。
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