てんとう虫のさんぽ

林檎酵母 　day６

ほんのりアルコールの香りと味もして、液種が完成しました。

今日は元種作りに進みます。

～　基本の分量　～

　　　　　　　　　　　　　　　　液種　１００ｇ

強力粉　（今回はハルユタカ）　１００ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　ひとつまみ

●　密封瓶に材料を入れ清潔なスプーンでよく混ぜ合わせる

　　　　　　　　　●　液種作りの時と同様に25℃前後で保存　

　　　　　　　　　●　2，3日目に液種と強力粉各５０～100g足す　　　　　　　

　　　　　　　　　●　1日に2～3回混ぜる

写真左の完成した液種は冷蔵庫で保存

元種を作ってしばらくしたら早くも泡が出てきました。

呼吸してる証拠です。よしよし

自家製酵母のおいしいパン

さいきん日曜日の朝、旦那が一人で車で出掛けてくれます。

１時間もしないうちにすぐ戻ってくるんですけど。

（その間私は一人でCDを聞いて歌いながらブログを書いたり、のんびりタイム

いつもホームセンターに行ってるようです。

（スーパーに行って買い物して来てほしいんだけど）

今日はペットコーナーに

小さくて可愛いネザーランドのウサギがいたそうで

嬉しそうに帰って来ました。