料理の本２
「もう一度．．．」も合わせて、定番中の定番！！この本には随分お世話になりました。
本当に家庭的で美味しい料理が、簡単に作れて便利です。栗原はるみさんの本では
この２冊が一番好きです。最近の本と違って、難しい材料とかも使っていないので
料理初心者にはもってこいの一冊かなと思います。
これも、落合シェフの定番の一冊！作り方や材料選びなど細かく載っていて
本当に美味しく、イタリアンが作れます！ここに載ってるミートソースや
ラザニアはよく作りました♪
スチームフードは、ちょっとマニアックな本なので、好き嫌いが別れると
思いますが、私はこれをみて早速、蒸篭を買いに走りました（笑）
冬の寒い日に、蒸篭から立ちのぼる白い湯気は、たまりません！！
クイジナートのフードプロセッサーを使った料理を紹介した、有元葉子さんの本です。
フードプロセッサーを買ってすぐに、この本も買ってみました。
魚介類をすり身にして、油でこんがり揚げた物とか、がんもどきは
手作りならではの味です♪
タイとベトナム料理が大好きなので、自分でも作ってみたくて買った本です。
この他にも、平松洋子さんの『タイとベトナムのごはん』も持っているので
両方を参考にしながら作っています。
特に豚肉とえびの入ったミニ揚げ春巻きは、レストランと一緒の味に！！
レタスで巻いて、ナンプラーで作った特製タレでいただきます♪
© Rakuten Group, Inc.
