スタッフィング
＊＊スタッフィングの作り方＊＊
～ターキーの中に詰めないバージョン～
＜材料＞
＊市販のスタッフィング用ドライブレッド --１袋
＊ウォールナッツ -------------１カップ
＊セロリ＆玉ねぎ ---------各２カップ
＊青りんご ---------１個を、皮をむいてサイコロ状に切る
＊グリーンオリーブ ----１０～２０個
＊レーズン --------３／４カップ
＊ターキースープストック ---１～２カップ
＊無塩バター --------６TS
＊チョップしたパセリ -----１／４カップ
＊ブラックペッパーと、あればクレージーソルト
１：フライパンで、ウォールナッツをから煎りして、ローストしておく
２：大きめの鍋（あればルクローゼなど、ダッチオーブン系がいい）にバターを入れ
玉ねぎとセロリがしんなりするまで炒める
３：残りの材料を１に加え、スープストック、塩、こしょうをして
蓋をして弱火で調理
４：たまに混ぜながら、しっとりしんなりするまで炒め煮る感じで出来上がり
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