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fumi&curio
NYのBrooklynでの、心地いい暮らしのダイアリー。 パートナーと猫３匹、ブラウンストーンの家、ビンテージの家具や食器類、グリーンマーケット、料理、花と緑と、休みの日の散歩………NYに住みながらも、ここにはゆったりとした時間が流れています…………。
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2011.11.27
カテゴリ： food
今年は、職場のみんなを招いてのサンクスギビングでした。
お店を始めてから初めてのホームパーティーだったかも？
なんだか部屋もついつい散らかってきてたから
こういう機会でもないと、大掃除とかできなかったし、お陰で部屋も片付いちゃってよかった♪
どの料理をどの器に盛ろうかな。。。とか考えながら、テーブルセッティングを決めるのが
また楽しいのよね～。
取り皿はファイヤーキングにしてみました。
川津幸子さんの本『そろそろ大人のおいしい暮らし』を見て、どうしても食べたくなった
ブランダードという料理に初挑戦。
干し鱈は水につけて塩気をとり、牛乳と水で煮ます。
生クリームと牛乳を加え、にんにくもたっぷり入れ、最後にパン粉をかけてオーブンで焼いて
できあがり。パン粉のサクサク感と、中身のしっとり感が絶妙！
今回の料理で、これが一番人気だったかも！
スイートマッシュポテト
インゲンのガーリックソテーはしんなりなりすぎないよう、歯ごたえを残して
私の大好きな、カリフラワーのロースト。シンプルだけど、野菜の甘みが引き立ちます
友達が作ってきてくれた、ビーツサラダはオーブンで４時間焼いた力作
牛のたたきサラダは、しょうゆ、ゆず、にんにくの風味を効かせて。。。
友達作、スイートポテトのタルト
友達作、とりの唐揚げ
実は今年はターキーの丸焼きは作らなかったんです。
というのも、サンクスギビング前に料理番組を観ていたら、かなり美味しそうな
ターキーの胸肉を使ったレシピを紹介していたので、今年はそれを作ることに。。。
胸肉を薄く叩きのばし、中にジャックチーズ、ブリーチーズ、ハム、ホウレン草を入れて巻き込み
フライパンでこんがり焼き色をつけてからオーブンへ。
最近買ったばかりの、７０年代のイングランド製のティーポットでお茶をお出ししました。
最後は食器を全部洗ってから乾かして。。。。。。
ごちそうさまでした♪
お店を始めてから初めてのホームパーティーだったかも？
なんだか部屋もついつい散らかってきてたから
こういう機会でもないと、大掃除とかできなかったし、お陰で部屋も片付いちゃってよかった♪
どの料理をどの器に盛ろうかな。。。とか考えながら、テーブルセッティングを決めるのが
また楽しいのよね～。
取り皿はファイヤーキングにしてみました。
川津幸子さんの本『そろそろ大人のおいしい暮らし』を見て、どうしても食べたくなった
ブランダードという料理に初挑戦。
干し鱈は水につけて塩気をとり、牛乳と水で煮ます。
生クリームと牛乳を加え、にんにくもたっぷり入れ、最後にパン粉をかけてオーブンで焼いて
できあがり。パン粉のサクサク感と、中身のしっとり感が絶妙！
今回の料理で、これが一番人気だったかも！
スイートマッシュポテト
インゲンのガーリックソテーはしんなりなりすぎないよう、歯ごたえを残して
私の大好きな、カリフラワーのロースト。シンプルだけど、野菜の甘みが引き立ちます
友達が作ってきてくれた、ビーツサラダはオーブンで４時間焼いた力作
牛のたたきサラダは、しょうゆ、ゆず、にんにくの風味を効かせて。。。
友達作、スイートポテトのタルト
友達作、とりの唐揚げ
実は今年はターキーの丸焼きは作らなかったんです。
というのも、サンクスギビング前に料理番組を観ていたら、かなり美味しそうな
ターキーの胸肉を使ったレシピを紹介していたので、今年はそれを作ることに。。。
胸肉を薄く叩きのばし、中にジャックチーズ、ブリーチーズ、ハム、ホウレン草を入れて巻き込み
フライパンでこんがり焼き色をつけてからオーブンへ。
最近買ったばかりの、７０年代のイングランド製のティーポットでお茶をお出ししました。
最後は食器を全部洗ってから乾かして。。。。。。
ごちそうさまでした♪
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ファーマーズマーケットの季節 2012.04.30
Re:サンクスギビング ２０１１(11/27)
LLbeer
さん
Re[1]:サンクスギビング ２０１１(11/27)
fumi&curio
さん
LLbeerさん
お久しぶりです～。今年のサンクスギビングはいかがでしたか？
うちの場合、食器は増えるいっぽうなのに、こういう機会でもないと使うことがないので、ここぞとばかりにテープルセッティングを
楽しんじゃいました♪ (2011.11.28 22:35:36)
お久しぶりです～。今年のサンクスギビングはいかがでしたか？
うちの場合、食器は増えるいっぽうなのに、こういう機会でもないと使うことがないので、ここぞとばかりにテープルセッティングを
楽しんじゃいました♪ (2011.11.28 22:35:36)
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☆ふみのNY通信☆ fumiNYさん
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