ふわぽけ庭園

漫画の美味しんぼうに載っていた、たしか名前も「なんでも焼き」

という料理が、もともとです。

前夜の煮物の残りに、賞味期限ギリギリの『お好み焼き粉』を

投入して、フライパンで焼いたのがデビューでした。(^0^;;

あまりにも怪獣達の受けがいいので、少しずつ我が家風に変身。

現在では困った時の『なんでも焼き』となりましたとさ。

では、レシピをば・・・

冷蔵庫にある野菜を、何種類でもOK。

一口大か少し小さめに切る。

さっと炒める。

味付けは薄味ね。(^^)

生地の準備～。

モチモチ感が好きなので、片栗粉と小麦粉は1:2の比率。

小麦粉は薄力粉でも強力粉でも、なんでもOK。

昨夜は薄力粉が無かったので、全粒粉の強力粉を使用。

粉に卵・豆乳（水もOK）を加えて、ホットケーキの素より緩く溶く。

（固めに溶いたら、厚く焼け、緩く溶いたら、薄く焼けます）

味付けに、出汁つゆを適当に入れて混ぜ。

生地の中に野菜炒めを入れて生地の完成～。

オーブンペーパを洗って、レンジに敷く。

生地をオーブンペーパーに直接、適量流して、蓋をしてチン♪

出来上がり～。(^^)

野菜炒めを作る時に、肉や魚を入れてもOK。

前日の煮物の残りを使う場合は、生地は直接煮物の汁を活用して

作るので、味付けに注意します～。

美味しいし、簡単だし、何よりも生地を作っておけば、

時間差で作るのもラクチン。

だって、レンジでチン♪　するだけだもの。(^0^)

こんなに適当に作れるのに、飽きのこない味です。(^^)

もし、生地の味付けを薄くしすぎたら、ソースでもマヨネーズでも正油でも

好きな調味料を追加して食べて下さい。

私は、柚子胡椒を塗って食べるのも好きです。(^^)