保存もバッチリ
キュウリ１／２ ニンジン１／３ セロリ１／３ アスパラ３～４本 カリフラワー１／４
ピクルス液：酢１００ＣＣ 白ワイン１００ＣＣ 砂糖大匙１強 塩小匙１弱 ローリエ１枚 粒コショウ少々
１）鍋でピクルス液の材料を煮立てる。
２）野菜は食べやすい大きさに切る。(生で食べない野菜は硬めに茹でること)
３）密封容器に２）の野菜を入れて液を注いで保存。
※ ２～３時間から食べられるけど一日たつと味がしっかりして美味しい。２週間ほど持ちます。
野菜の量と液の量は野菜の大きさなどで加減してください。
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