カメレオン
「カメレオン」
都心最後の未開地、東麻布の住宅地にあるマンションの地下一階という極めて見つけづらい場所に、
口コミでその噂が流布しつつあるイタリアンレストランができている。
実はこちらは青山のエル・トゥーラにいたシェフが独立開業した店で
かなりの数のスタッフも引き連れてきた模様。
ドアやカウンターはマホガニーを使っているが、
ガラス棚にはカラー蛍光灯を使用してしまってるのが少し疑問。
9時以降からはバーとしての利用も可能らしいが是非とも8，000円のコースを試してたい。
デザートまで含めると13種もの料理が3口ずつくらいの分量で供される。
「トウモロコシとポルチーニ茸の冷製クリーム」から始まり
「瀬戸内産鱧の白焼 ズッキーニのソース」「夏トリュフのリゾット」などどれも実に凝った逸品揃い。
トリュフを削ったりな料理の佳境のみを
カウンター前のオープンキッチンで行うなどのさりげない演出もにくい。
この値段を払っても納得できる久々の名店。
住所 港区東麻布
電話 03(5545)3680
雰囲気 ネチネチしゃべるだけカップルは他の店に行って頂戴
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