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「３０代後半が女の分かれ道」 旅行・グルメ・エステ・仕事と日々奮闘する記録
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February 18, 2006
カテゴリ： FOOD
ニューヨークステイの時に必ず立ち寄る 「オリーブオイル専門店」
タイムズスクエアの駅のショッピングモールの中にある 「O&CO」 は、そんなに大きいお店ではないけれど、オリーブオイルのティスティングが出来るおしゃれなお店だった。
小さく千切られたパンが置いてあるので、これぞと思うオイルをつけて食べてみる。スプーンですすめられることも多く、う～ん美味しい。
（でも、舐めすぎるとちょっと・・・ウッとなることも・・。）
パンにつけるオリーブオイルは、この味！！パスタに使うオリーブオイルなら、こっち！！「あーでもない、こーでもない」と言いながら選ぶのは本当に楽しい～。産地もフランス産、イタリア産、ギリシャ産、スペイン産と豊富だが香り、コク、味わいと全然違うので迷ってしまう人も多いと思う。
私は、いつも「Disisa」というイタリア産のオイルが口にあうので、そればかり買っていたけれど、その他にも「Chill Pepper」「Lemon」「Basil」「au Citron」の四缶セットもよく購入した。これは、お土産にしてもとても喜ばれた。この４缶、どうやって使うの？って聞かれることが多かったのだけれど、 「Lemon風味のオイル」 は、白身の魚をハーブと塩で焼く時によく使う。生のレモンを絞ったときもレモンオイルの香りと調和してバッティングしないし、味わいも広がる。レモンのような酸味のある白ワインにあわせれば最高・・。わぁ、飲みたくなってきちゃった・・・。
今なら、広島のカキが旬の時期だから、カキをオリーブオイルで焼くときに使っても美味しいと思う～。
Chill Pepper のオイルは、何でも使えるけれど最後の隠し味として使うっていうのもおすすめ。わが家では、自家製で辛いオイルを作っているのだけれど、その時にオイルの基として使っている。まぁ、用途は様々。
このオイルに合う食事は、何だろう～って考えるのも楽しいのでは？？
残念ながら、最近、なかなかニューヨークにも行けなくなってオイルのサプライはどうしようかと思っていたところ、東京の恵比寿にある三越で同じ店を見つけて大喜び。日本だとちょっと高めだけれど、自分の好みに合うオリーブオイルを見つけられたら料理の楽しみも増えるはず。
スプーンを持ってお試しあれ！
タイムズスクエアの駅のショッピングモールの中にある 「O&CO」 は、そんなに大きいお店ではないけれど、オリーブオイルのティスティングが出来るおしゃれなお店だった。
小さく千切られたパンが置いてあるので、これぞと思うオイルをつけて食べてみる。スプーンですすめられることも多く、う～ん美味しい。
（でも、舐めすぎるとちょっと・・・ウッとなることも・・。）
パンにつけるオリーブオイルは、この味！！パスタに使うオリーブオイルなら、こっち！！「あーでもない、こーでもない」と言いながら選ぶのは本当に楽しい～。産地もフランス産、イタリア産、ギリシャ産、スペイン産と豊富だが香り、コク、味わいと全然違うので迷ってしまう人も多いと思う。
私は、いつも「Disisa」というイタリア産のオイルが口にあうので、そればかり買っていたけれど、その他にも「Chill Pepper」「Lemon」「Basil」「au Citron」の四缶セットもよく購入した。これは、お土産にしてもとても喜ばれた。この４缶、どうやって使うの？って聞かれることが多かったのだけれど、 「Lemon風味のオイル」 は、白身の魚をハーブと塩で焼く時によく使う。生のレモンを絞ったときもレモンオイルの香りと調和してバッティングしないし、味わいも広がる。レモンのような酸味のある白ワインにあわせれば最高・・。わぁ、飲みたくなってきちゃった・・・。
今なら、広島のカキが旬の時期だから、カキをオリーブオイルで焼くときに使っても美味しいと思う～。
Chill Pepper のオイルは、何でも使えるけれど最後の隠し味として使うっていうのもおすすめ。わが家では、自家製で辛いオイルを作っているのだけれど、その時にオイルの基として使っている。まぁ、用途は様々。
このオイルに合う食事は、何だろう～って考えるのも楽しいのでは？？
残念ながら、最近、なかなかニューヨークにも行けなくなってオイルのサプライはどうしようかと思っていたところ、東京の恵比寿にある三越で同じ店を見つけて大喜び。日本だとちょっと高めだけれど、自分の好みに合うオリーブオイルを見つけられたら料理の楽しみも増えるはず。
スプーンを持ってお試しあれ！
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