2005.09.30
テーマ： パンを焼こう！(16055)
カテゴリ： 趣味の話。
昨日作ったのは、かつて雑誌に載っていた
シンプルブレッドというもの。
発酵無しなので、混ぜて焼くだけ。
スコーンの様な食感でした。
レシピをアップしておきます。
＜材料＞
薄力粉：２００ｇ
ベーキングパウダー：小さじ１1/2
粗塩：小さじ１1/2（なければ塩小さじ1/4）
牛乳：大さじ１1/2
はちみつ：５０ｇ
無塩バター：３０ｇ
＜作り方＞
１．薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける
２．卵をボウルに溶き、牛乳、はちみつ、レンジで溶かした
バターを加え、よく混ぜる。
３．１の粉に２の卵液を加え、ゴムべらで底から持ち上げる様に
混ぜる。
４．粉っぽさが無くなり、ひとかたまりになったら
丸く形を整える。
天版に生地を乗せ、ナイフで深さ２ｃｍ程の切れ目を入れる。
６．１８０℃のオーブンで２５分ほど焼く。
中心に竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければ
焼き上がり。ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。
やっぱ焼きたてが一番でした。
私は４のところで、細かくした生クルミを加えました。
おいしかった～。
シンプルブレッドというもの。
発酵無しなので、混ぜて焼くだけ。
スコーンの様な食感でした。
レシピをアップしておきます。
＜材料＞
薄力粉：２００ｇ
ベーキングパウダー：小さじ１1/2
粗塩：小さじ１1/2（なければ塩小さじ1/4）
牛乳：大さじ１1/2
はちみつ：５０ｇ
無塩バター：３０ｇ
＜作り方＞
１．薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける
２．卵をボウルに溶き、牛乳、はちみつ、レンジで溶かした
バターを加え、よく混ぜる。
３．１の粉に２の卵液を加え、ゴムべらで底から持ち上げる様に
混ぜる。
４．粉っぽさが無くなり、ひとかたまりになったら
丸く形を整える。
天版に生地を乗せ、ナイフで深さ２ｃｍ程の切れ目を入れる。
６．１８０℃のオーブンで２５分ほど焼く。
中心に竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければ
焼き上がり。ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。
やっぱ焼きたてが一番でした。
私は４のところで、細かくした生クルミを加えました。
おいしかった～。
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Re:シンプルブレッド(09/30)
美夢たん
さん
早速載せてくれたんだね。
ありがとう。
材料も今家にあるもので出来るし、発酵の面倒もないし・・。
すぐに作れそう！
蜂蜜がちょっとたらなそうだから、買い足さなくちゃいけないかもしれない。
ありがとう。
(2005.09.30 13:13:57)
ありがとう。
材料も今家にあるもので出来るし、発酵の面倒もないし・・。
すぐに作れそう！
蜂蜜がちょっとたらなそうだから、買い足さなくちゃいけないかもしれない。
ありがとう。
(2005.09.30 13:13:57)
美夢たんさん
mo-pe
さん
【毎日開催】
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mo-pe
日記だけです。ええ。これ以上のことはできません。はい。
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