揚げじゃこ
記者名：ダンナ
ニュースタイトル：
うーん、うまい。おつまみにもいけるね。
ニュース内容：
内容はがうでぃが記録します。
はじめに食べたのは職場の給食。カリカリに揚げたじゃこがサラダに入ってて、はまりました。以来我が家ではほとんど毎日のように何らかの形で食卓に上がります。
作り方はいたって簡単。フライパンにごく少量の油をしき、じゃこをかりかりになるまで炒め、キッチンペーパーでしばらく油をきるだけ。冷凍しておいてもそのまま使えます。
食べ方その一 大根の千切りサラダに、ちぎった海苔とすりゴマ、
揚げじゃこをふりかけ、ドレッシングで食べる。
食べ方その二 ほうれん草や小松菜のお浸しにトッピングとして
のせて食べる。
食べ方その三 チャーハンに仕上げに混ぜる。
食べ方その四 いりゴマ、だしをとった後の鰹節を空煎りし、
おしょうゆ等であじつけをしたものに、揚げ
じゃこをまぜてふりかけとする。
等等、なんでもありの揚げじゃこ、おいしいんだなぁ。
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