肉まんあんまん営業マン

東京のグルメ情報

東京のグルメな飲食店情報を掲載

炭火焼き肉　かるびあ～の（新橋）

元祖親子丼　玉ひで（日本橋人形町）

今までに食べた中で一番うまいと思った物は何？と問われれば、必ず答えるのが、「じゅん菜の冷製のスープ」
東京は神宮球場そばの日本青年館。
そこにある東洋軒に、堀田大（ほりたまさる）というシェフが居て。世界チャンピオンにもなったことがある方らしいのですが、私とかみさん（当時彼女）の為に特別に作ってくれてんですよ。さらにそれって、シェフ自らがその日の朝に採ってきてくれた朝摘みのじゅん菜を使っていたんですよぉ。
ちょっと感動。それまで冷製のスープって総じて嫌いだったんですけれど、見直しましたね。あれは美味かった！
ありがとう堀田シェフ。
三田東洋軒って姉妹店なのだろうか？？

地下鉄東日本橋駅を出てすぐの薬研堀（やげんぼり）あたり、そこにあるのが「美家古鮨」。

本家は浅草？？？
聞くところによるとここの大将、伝統の「美家古」のノレンを分けてもらった唯一のお弟子さんだそうで。。。
いやぁ、まともな江戸前寿司屋さんです。
お財布に万券が入っていないと怖くて行けません。。。
それも1枚じゃ不安？？
大将は気さくな人なので、先に予算を言っておいた方がよいと思います。
あはは。
ネタ、いいですよ。味、もちろんいいですよ。
狭いお店なので、満席だったらごめんなさいね。
一度お試しを。

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