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2012.01.09
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カテゴリ: 生活

 誰も来ないから、お正月の間玄関に置いていた。かなり賑やかだった。

 暮れに、農家持ち寄り店「よってって」へ買い物に行って、「ヌカは何処にありますか?」と店員に訊いたら、「こちらです」とお米の売り場へ連れて行ってくれた。しかし一つも無くて、何処かへ走って行った店員が持って来て「はい」と渡してくれたのは、加工ヌカ、800グラム380円という袋だった。白菜1/4とか、大根半分漬けるぐらいならそれでもいいが、そんな高いヌカを使うつもりはない。でも、折角だから一つだけ買った。その代わり正月用野菜類は買わなかった。

 「やっちょん広場」なら精米もしてるから、もっと安く分けてくれるだろうと帰りに寄った。

 まっすぐ精米コーナーへ行くと、「ご自由にお持ち帰りください」と書いた籠に小袋が4つ入れてあった。全部貰った。百合根とレンコンとネギと蜜柑も買った。

 生活雑貨店で漬物容器と重石も買った。畑のおじさんの処へは、大きな林檎を5個、持って行った。

 昨日、糠床を作って、かなり水気の抜けた白菜三つを二つ割と四つ割りにして漬けた。時間が掛かった。少し蓋が浮いたからビニール袋を被せて、玄関の廊下に置いた。

 今日の晩、玄関にかすかにヌカミソのニオイがした。(あ。たいへん)と、重石のままの重い桶をヤッコラヨッコラ、表の植え込みの中に持って行った。大きなお月さんが出ていた。スマイル

 明日、また納屋を片付けて置く場所を作らなければならない。その後の世話を考えたらちょっとうんざりだけど、糠漬けと味噌汁と目刺しで毎日朝ご飯を食べたら、かなりスリムになるだろう。パン食よりは美味しいし。安い。






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Last updated  2012.01.10 00:47:12
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Re:もらいもの(01/09)  
 花かりんさん ぬかみそで 苦い 経験が 数年まえ 私では なく 妻 糠床をつくり ナスビ キュウリ 漬けたのは いいのですが 置き場がなく 裏庭に 近所から 匂いが きついので 何とか してください と 苦情が (2012.01.10 18:20:20)

Re:もらいもの(01/09)  
おすし4  さん



 ハクサイ沢山漬けられたんですね。

 当分楽しめますね。

 うちは、かみさん、今年は漬けなかった。
 漬けようとしてたんですが。残念。

  (2012.01.10 22:09:45)

Re[1]:もらいもの(01/09)  
花カリン  さん
yuki682109266545さん
そうですねえ。糠漬けは桶の置き場所に困ります。昔、祖母は炊事場の大きな戸棚に入れていました。梅干しやお味噌の壺と並べて。漬物桶はぴっちり蓋をしてあったのか、外へニオイは洩れていませんでした。
納屋へ入れたら大丈夫だと思います。わかりませんけど…
うちの母は、お漬物はいっさい食べません。触らなかったように思います。
 それで? 結局捨てたんですか?
-----
(2012.01.10 22:59:13)

Re[1]:もらいもの(01/09)  
花カリン  さん
おすし4さん こんばんわ。
面倒なこと始めたと思います。
塩漬けにしとけばよかったかも…
白菜の塩漬けは、スーパーで安く売ってますから、糠漬けにしました。
漬けようと思えば、今からでも間に合うんじゃないですか?
二人では、そんなに食べないんですけどね。
-----
(2012.01.10 23:04:52)

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