><(((( ﾟ<.｡o○オ.｡o○ハ.｡o○ヨ.｡o○ウ.｡o○
すごい手が込んでる。
私は玉ねぎだけはしっかり炒めるけど、
後は一緒にみんな炒めちゃう。
ちなみに昨日は我が家はスープカレーでした。 (2010年03月04日 08時03分24秒)
すごい手が込んでる。
私は玉ねぎだけはしっかり炒めるけど、
後は一緒にみんな炒めちゃう。
ちなみに昨日は我が家はスープカレーでした。 (2010年03月04日 08時03分24秒)
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2010年03月03日
テーマ： 今日のこと★☆(113476)
カテゴリ： 絵と施虎
多分２月が日数で２日ほど足りないしわ寄せなんだと思う。
夕食？
冷蔵庫の食材を見たら何も無し、、、、
買い物も面倒なのでカレー
ここ何でカレーなのか？
こだわりなのですが、、、
世間では良ーく煮込んだのとか
翌日のが旨いとかってご意見が多いけど
煮込むのじゃなくて
良く炒める、、、、結果速いのです。
そうジャガイモと人参はサラダオイルで良く炒めて
仕上げにバターで味付け
本日はチキンだったので
ぶつ切りのチキンをオリーブ油で炒めて
仕上げにガーリックパウダーと白ワイン
玉ねぎもサラダオイル炒め
これは仕上がってから辛さの中で甘さを感じます！
以上を沸騰直前の鶏ガラだし（顆粒を使用）に投入
再び沸騰直前で超弱火に、、、、
火が通ったかジャガイモを確認して市販の固形ルーを投入
好みは
業務用ジャワカレー 1キロ（約40皿分） 【ハウス】
これって安価につくのと確かにプロっぽい味がします！
チャツネなどが普通のと違うと思います
いわゆる隠し味な部分でー、
材料の別々な炒め
一見手間な感じがするけど
火通りが早くトータルで速く仕上がります。
煮込んで出るコクって実は雑味だとこの方法で解ると思います。
煮込んでる時の灰汁は取れるけど雑味は取れないのです。
シンプルでフレッシュで奥深い味、、、
しかもどことなくプロっぽい味
炊飯器でご飯を炊く時間で完成します。
あ゛～又しても腹１２分目行っちゃたー！！
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なおカレーの写真はごくごく普通なカレーなので省略です！
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Re:カレー作ったよー！(03/03)
ケイ７２３
さん
おはよう～～＾＾
maririri3320
さん
Re:カレー作ったよー！(03/03)
v*^o^* jam
さん
(^-^*)/こんにちは
w((￣￣0￣￣))wワオッ!!
カレーはあまり好きではではないのですが～
読んでて急にお腹が空いてきました～。
フレッシュカレーか～。
なるほど～～～。
今日はごはんの予約を入れてこなかったので
明日の夜ごはんは、pochciさん風カレーを作って見ようとおもいま～す♪
(2010年03月04日 15時50分59秒)
w((￣￣0￣￣))wワオッ!!
カレーはあまり好きではではないのですが～
読んでて急にお腹が空いてきました～。
フレッシュカレーか～。
なるほど～～～。
今日はごはんの予約を入れてこなかったので
明日の夜ごはんは、pochciさん風カレーを作って見ようとおもいま～す♪
(2010年03月04日 15時50分59秒)
Re[1]:カレー作ったよー！(03/03)
pochci
さん
ケイ７２３さん
＞><(((( ﾟ<.｡o○オ.｡o○ハ.｡o○ヨ.｡o○ウ.｡o○
＞
＞すごい手が込んでる。
＞私は玉ねぎだけはしっかり炒めるけど、
＞後は一緒にみんな炒めちゃう。
＞ちなみに昨日は我が家はスープカレーでした。
-----
手が込んでるってよりも
ご飯が炊けるの待つ間の手持無沙汰解消です（笑
トータル時間だと煮込むよりも早くできます、、、
有る意味手抜きと同じです、、、
腹減ったーが原動力に！！
(2010年03月05日 00時47分06秒)
＞><(((( ﾟ<.｡o○オ.｡o○ハ.｡o○ヨ.｡o○ウ.｡o○
＞
＞すごい手が込んでる。
＞私は玉ねぎだけはしっかり炒めるけど、
＞後は一緒にみんな炒めちゃう。
＞ちなみに昨日は我が家はスープカレーでした。
-----
手が込んでるってよりも
ご飯が炊けるの待つ間の手持無沙汰解消です（笑
トータル時間だと煮込むよりも早くできます、、、
有る意味手抜きと同じです、、、
腹減ったーが原動力に！！
(2010年03月05日 00時47分06秒)
Re:おはよう～～＾＾(03/03)
pochci
さん
maririri3320さん
＞カレー＾＾いいですね♪今日の夕食カレーにしようかな！？
＞あっ人参ないかも・・（汗
＞買い物、行かなきゃ（笑）
-----
カレーって不思議ですよね？
どこでメニュー見ても心のどこかで２番手候補で控えてる、、、（笑
日本人なのですよー！！
(2010年03月05日 00時50分16秒)
＞カレー＾＾いいですね♪今日の夕食カレーにしようかな！？
＞あっ人参ないかも・・（汗
＞買い物、行かなきゃ（笑）
-----
カレーって不思議ですよね？
どこでメニュー見ても心のどこかで２番手候補で控えてる、、、（笑
日本人なのですよー！！
(2010年03月05日 00時50分16秒)
Re[1]:カレー作ったよー！(03/03)
pochci
さん
v*^o^* jamさん
＞(^-^*)/こんにちは
＞
＞w((￣￣0￣￣))wワオッ!!
＞カレーはあまり好きではではないのですが～
＞読んでて急にお腹が空いてきました～。
＞
＞フレッシュカレーか～。
＞なるほど～～～。
＞今日はごはんの予約を入れてこなかったので
＞明日の夜ごはんは、pochciさん風カレーを作って見ようとおもいま～す♪
-----
カレー好みじゃないって珍しい、、、
でも煮込まないのってお勧めします、、、
多分あの煮込んだスープのラーメンなどもNGでしょう？
わかる気がします、、
和の神髄がってか？出汁の心得持っておられるな、
育てたお母様が良いと肥えた舌になると思います！
勝手に決められてもお困りと思うけど薄味の出汁効いたのがお好みじゃないっすかー？？
(2010年03月05日 00時57分29秒)
＞(^-^*)/こんにちは
＞
＞w((￣￣0￣￣))wワオッ!!
＞カレーはあまり好きではではないのですが～
＞読んでて急にお腹が空いてきました～。
＞
＞フレッシュカレーか～。
＞なるほど～～～。
＞今日はごはんの予約を入れてこなかったので
＞明日の夜ごはんは、pochciさん風カレーを作って見ようとおもいま～す♪
-----
カレー好みじゃないって珍しい、、、
でも煮込まないのってお勧めします、、、
多分あの煮込んだスープのラーメンなどもNGでしょう？
わかる気がします、、
和の神髄がってか？出汁の心得持っておられるな、
育てたお母様が良いと肥えた舌になると思います！
勝手に決められてもお困りと思うけど薄味の出汁効いたのがお好みじゃないっすかー？？
(2010年03月05日 00時57分29秒)
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