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2011.01.16

今日のランチは、みんなで手作りパスタ。

我が家にはほとんど使用したことのないパスタマシーンがあるのですが、

それでも年に一度ぐらいは手作りパスタをするのです。

自己流で生地を作るとあんまりおいしくないし、それならばと

パスタの本を買い込んで本格的に試すとなると、生地をねかしたり、

パスタができあがってからも一晩はねかせておいたほうがおいしいとかで、

作ったらすぐ食べたい我が家のスピードにはどうもあいません。

それでも今日は次女ちゃんがどうしても！　ということなので、

究極のおいしさにはならないのを承知で、作ってすぐ食べるパスタにみんなでチャレンジ。

みんなでいっしょに作る過程が楽しいんですよね。

グルメではないけれど、食べることは人一倍大好きなうちのダーリンも、

今日はのりのりで手伝ってくれました。

生地は一度に大量に用意できても、それをパスタマシーンで加工する段階では

どうしても、一人分ずつしかできないので、大なべにお湯をわかしておいて、

できた分のパスタから茹で上げ、早い者勝ちで食べる、という忙しい作業を続けること、

約１時間半。

みんなでおいしくいただきました。