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2011年04月28日
テーマ： パンを焼こう！(15582)
カテゴリ： 手作りパン
アップが遅くなりましたが、４/２８（木）のパン教室のご報告です。
この日は、かねてからご要望のあった折込パンにチャレンジ。
生地を１次発酵させてる間に、折込の手順を説明。
脳内でしっかりイメージして頂いて、準備万端となった所でしばしコーヒータイム。
この日はストロベリーパウダーと苺ジャムを練りこんだ生地に硬めのカスタードを入れた
ミニブレッドをお供に。
軽くトーストすると苺の甘い香りがふぁ～っと広がります
お茶して、充電完了。気合が入ったところでいよいよ折込成型。
折って伸ばしてを繰り返し。
初めてとは思えないスムーズな成型でしたよ～。
半分はスティック成型、半分はスリム食パン型に入れて焼きました。
2次発酵と焼成の間にランチの用意＆ランチタイム。
この日のメニューは
プチセサミパンのゴボウサラダサンド・ラタトゥイユ・サーモンのポテトチーズ焼き。
プチセサミパンはお教室前に焼き上げ。
白ゴマをたっぷり、油脂はオリーブオイルを使用しています。
サーモンとポテトのチーズ焼きは、サーモンの上にマッシュポテトを広げて
上からピザ用チーズとマヨネーズとパセリ。オーブンで20分ほど焼いたものです。
グラタンとコロッケの間を取りましたっていう感じかな。なかなか好評でした。
ランチを食べてる間に、折込チョコパンも焼きあがり。
残りのスティック＆スリム食パンはお持ち帰り。
食パン、お家でスライスしてみてどうだったかなぁ？？きれいな模様になってたかしら？？
今回もおしゃべりが弾んで、あっという間の4時間でした。
お料理のほうも気に入っていただけて良かったです～
4月は皆さんお忙しいスケジュールの中、ご苦労様でした。
ニューアイテムを使ってお家でも成型頑張ってくださいね～。
この日は、かねてからご要望のあった折込パンにチャレンジ。
生地を１次発酵させてる間に、折込の手順を説明。
脳内でしっかりイメージして頂いて、準備万端となった所でしばしコーヒータイム。
この日はストロベリーパウダーと苺ジャムを練りこんだ生地に硬めのカスタードを入れた
ミニブレッドをお供に。
軽くトーストすると苺の甘い香りがふぁ～っと広がります
お茶して、充電完了。気合が入ったところでいよいよ折込成型。
折って伸ばしてを繰り返し。
初めてとは思えないスムーズな成型でしたよ～。
半分はスティック成型、半分はスリム食パン型に入れて焼きました。
2次発酵と焼成の間にランチの用意＆ランチタイム。
この日のメニューは
プチセサミパンのゴボウサラダサンド・ラタトゥイユ・サーモンのポテトチーズ焼き。
プチセサミパンはお教室前に焼き上げ。
白ゴマをたっぷり、油脂はオリーブオイルを使用しています。
サーモンとポテトのチーズ焼きは、サーモンの上にマッシュポテトを広げて
上からピザ用チーズとマヨネーズとパセリ。オーブンで20分ほど焼いたものです。
グラタンとコロッケの間を取りましたっていう感じかな。なかなか好評でした。
ランチを食べてる間に、折込チョコパンも焼きあがり。
残りのスティック＆スリム食パンはお持ち帰り。
食パン、お家でスライスしてみてどうだったかなぁ？？きれいな模様になってたかしら？？
今回もおしゃべりが弾んで、あっという間の4時間でした。
お料理のほうも気に入っていただけて良かったです～
4月は皆さんお忙しいスケジュールの中、ご苦労様でした。
ニューアイテムを使ってお家でも成型頑張ってくださいね～。
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Re:パン教室～チョコ折込パン～(04/28)
oくろこまo
さん
いちごのミニブレッド、ピンク色がかわいいですね～(*^m^*)
折込チョコパンも、すごく美味しそう。。。
スリム食パンのカットした部分、どんな模様にになっていたのか？
私も見てみたい。。。
ゴンザママさんのパン教室、
パン作りが出来て、美味しいランチ＆パンが食べれて…
楽しくていいですね(^^)
(2011年05月02日 13時04分05秒)
折込チョコパンも、すごく美味しそう。。。
スリム食パンのカットした部分、どんな模様にになっていたのか？
私も見てみたい。。。
ゴンザママさんのパン教室、
パン作りが出来て、美味しいランチ＆パンが食べれて…
楽しくていいですね(^^)
(2011年05月02日 13時04分05秒)
Re:パン教室～チョコ折込パン～(04/28)
まひまひゆかりん
さん
こんにちは～
美味しそうなパンだけではなく、お料理も食べたくなります！！！
ゴンザママさんも、ご存知の通り、チーズ焼き系が大好きなもので、サーモンとの組み合わせ、絶対、美味しいです！！！
生徒さん達とのパン教室も楽しいと思いますが、その後の語らいの時間も楽しそう！！！
近かったら、行きたかったで～す☆ (2011年05月02日 13時14分41秒)
美味しそうなパンだけではなく、お料理も食べたくなります！！！
ゴンザママさんも、ご存知の通り、チーズ焼き系が大好きなもので、サーモンとの組み合わせ、絶対、美味しいです！！！
生徒さん達とのパン教室も楽しいと思いますが、その後の語らいの時間も楽しそう！！！
近かったら、行きたかったで～す☆ (2011年05月02日 13時14分41秒)
Re:パン教室～チョコ折込パン～(04/28)
和音２００９
さん
コメントありがとうございます。
ゴンザママ
さん
0くろこま0さん
折込パンはカットする時がドキドキ楽しみな瞬間ですよね。
どんな感じだったか、私も気になります。
パン教室、午後だとちょっと遅めの３時のオヤツっていう感じで焼き立てパンを食べてもらって解散なんですが
午前だと焼き上がりがちょうどお昼になるので、簡単な食事をお出しするようにしていますよ～。
まひまひゆかりんさん
サーモンのポテトチーズ焼きはきっとゆかりんさんのお宅でも気に入っていただけると思います（^^）
是非どうぞ～。
パン作りは合間の待ち時間が結構あるので、おしゃべりに花が咲きまくります（笑）
毎回３～４時間があっという間でビックリします～。
和音２００９さん
私も思いっきり一緒に楽しんでるので、お教室と言えるのかどうなのか？？って感じですが（笑）
生徒さんたち、ご家族にも喜んで頂けてるようなので
おうちパンを食べる幸せが広がるのがすごく嬉しいです♪ (2011年05月06日 11時57分17秒)
折込パンはカットする時がドキドキ楽しみな瞬間ですよね。
どんな感じだったか、私も気になります。
パン教室、午後だとちょっと遅めの３時のオヤツっていう感じで焼き立てパンを食べてもらって解散なんですが
午前だと焼き上がりがちょうどお昼になるので、簡単な食事をお出しするようにしていますよ～。
まひまひゆかりんさん
サーモンのポテトチーズ焼きはきっとゆかりんさんのお宅でも気に入っていただけると思います（^^）
是非どうぞ～。
パン作りは合間の待ち時間が結構あるので、おしゃべりに花が咲きまくります（笑）
毎回３～４時間があっという間でビックリします～。
和音２００９さん
私も思いっきり一緒に楽しんでるので、お教室と言えるのかどうなのか？？って感じですが（笑）
生徒さんたち、ご家族にも喜んで頂けてるようなので
おうちパンを食べる幸せが広がるのがすごく嬉しいです♪ (2011年05月06日 11時57分17秒)
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