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2015年04月06日
テーマ： 暮らしを楽しむ(413721)
カテゴリ： 美容
こんばんはgoodgestです
今月は比較的ゆっくり出来たので、自宅で過ごす時は寛げる様に、いろいろ工夫して居りました。
一つには、カフェオレが好きなのですが、これは単に、牛乳コーヒーみたいな感じの物ばかり作っていました。
以前、UKに住んでいた頃はいろいろヨーロッパの調理器具で便利物を買い漁って、帰国時には持って帰って楽しんで居りましたが、ここ数年は、めんどくさくなり、そのままお蔵入りしておりました。
最近は、よく都内でもデパートとか専門店に売っているのですが、カプチーノに欠かせない「泡」を牛乳で作る調理器具を持っていたのですが、ここ数日思い出したように使って居ります。
なかなかやはりいいですね！
２種類の調理器具を持っていて、一つは人力で泡立てる道具、もう一つは電動で泡立てる道具です。
どちらもコンパクトで、驚くほど安く手に入っていました。
以前使って居た頃は、電動で泡立てる方が片付けも楽で活用しておりましたが、難点は、泡の気泡が荒い事です。
その為、こだわって、やはりメッシュで人力で泡立てる道具の方を使いました。
このメッシュ（網）で泡立てる道具は、一見すると紅茶の茶器に似ているのですが、もっと網の所が目が細かくて隙間があまり無いやつです。
これで泡立てるには、ミルクを６０度以上８０度未満に温めて、牛乳のたんぱく質を壊さない温度で且つ温める事による泡立ちがクリーミーになるという原理を使って居ます。
牛乳を温めに温め、且つコーヒーを濃い目にアツアツのタイミングでドリップし、牛乳を混ぜて泡をトッピングする。
その味は、正に喫茶店の味みたいですね～
ただ、洗うのが面倒でたまりませんが、この味のひと時を求めて暫くこのウィスクを愛用したいと思います。
付随して、今興味があるのは「ジューサー」です。ミキサーでは無く、ジューサーです。
この味を経験すると、癖になりますね
本当に欲しいのですが、一長一短で値段の安いものは音がうるさいとか、置き場に困る位巨大だとか、、
全般的に掃除が面倒であるとかで、やっぱり躊躇します。
友人が貝印のジューサーをGetして、それで作ってくれたジュースを飲んだのですが、マジでおいしいです。
先日、デパートで見て来たのですが、他にも低速回転で砕くミキサーが７万円？！で売って居り、こちらも一押しとか。
ジューサーは２～３万円台と上記の物に比べるとリーズナブル？だとかですが、一方で、上記のぎりぎり低速回転で砕くスーパーミキサーは、繊維も無駄なく食せるので、残飯が少なく、掃除も楽だそうです。
手動のジューサーも数千円から有るのですが、やはり野菜とか豆類のジューシングには力と構造が耐えられないとか。
何れにしても、高価格帯のこうした便利器具も、初期投資は高いですが一旦入手すれば、日々美味しくて健康に良い日々が送れるならば、一種の投資ではないかと友人と話して居りました。
いろいろ調理器具も面白いですね。
今月は比較的ゆっくり出来たので、自宅で過ごす時は寛げる様に、いろいろ工夫して居りました。
一つには、カフェオレが好きなのですが、これは単に、牛乳コーヒーみたいな感じの物ばかり作っていました。
以前、UKに住んでいた頃はいろいろヨーロッパの調理器具で便利物を買い漁って、帰国時には持って帰って楽しんで居りましたが、ここ数年は、めんどくさくなり、そのままお蔵入りしておりました。
最近は、よく都内でもデパートとか専門店に売っているのですが、カプチーノに欠かせない「泡」を牛乳で作る調理器具を持っていたのですが、ここ数日思い出したように使って居ります。
なかなかやはりいいですね！
２種類の調理器具を持っていて、一つは人力で泡立てる道具、もう一つは電動で泡立てる道具です。
どちらもコンパクトで、驚くほど安く手に入っていました。
以前使って居た頃は、電動で泡立てる方が片付けも楽で活用しておりましたが、難点は、泡の気泡が荒い事です。
その為、こだわって、やはりメッシュで人力で泡立てる道具の方を使いました。
このメッシュ（網）で泡立てる道具は、一見すると紅茶の茶器に似ているのですが、もっと網の所が目が細かくて隙間があまり無いやつです。
これで泡立てるには、ミルクを６０度以上８０度未満に温めて、牛乳のたんぱく質を壊さない温度で且つ温める事による泡立ちがクリーミーになるという原理を使って居ます。
牛乳を温めに温め、且つコーヒーを濃い目にアツアツのタイミングでドリップし、牛乳を混ぜて泡をトッピングする。
その味は、正に喫茶店の味みたいですね～
ただ、洗うのが面倒でたまりませんが、この味のひと時を求めて暫くこのウィスクを愛用したいと思います。
付随して、今興味があるのは「ジューサー」です。ミキサーでは無く、ジューサーです。
この味を経験すると、癖になりますね
本当に欲しいのですが、一長一短で値段の安いものは音がうるさいとか、置き場に困る位巨大だとか、、
全般的に掃除が面倒であるとかで、やっぱり躊躇します。
友人が貝印のジューサーをGetして、それで作ってくれたジュースを飲んだのですが、マジでおいしいです。
先日、デパートで見て来たのですが、他にも低速回転で砕くミキサーが７万円？！で売って居り、こちらも一押しとか。
ジューサーは２～３万円台と上記の物に比べるとリーズナブル？だとかですが、一方で、上記のぎりぎり低速回転で砕くスーパーミキサーは、繊維も無駄なく食せるので、残飯が少なく、掃除も楽だそうです。
手動のジューサーも数千円から有るのですが、やはり野菜とか豆類のジューシングには力と構造が耐えられないとか。
何れにしても、高価格帯のこうした便利器具も、初期投資は高いですが一旦入手すれば、日々美味しくて健康に良い日々が送れるならば、一種の投資ではないかと友人と話して居りました。
いろいろ調理器具も面白いですね。
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Re:自家製カプチーノ復活(04/06)
投資部長2
さん
フレンチプレスに似たカプチーノの手動泡立て器具！私も持ってますよ。なんだかとても飲みたくなってきたので明日あたり久しぶりに使ってみようと思います(^-^)
そして、ジューサー！私も欲しいのです。
自家栽培の野菜でやってみたいんですよね～
やっぱり貝印が良いのでしょうかね？？ (2015年04月07日 00時07分22秒)
そして、ジューサー！私も欲しいのです。
自家栽培の野菜でやってみたいんですよね～
やっぱり貝印が良いのでしょうかね？？ (2015年04月07日 00時07分22秒)
Re[1]:自家製カプチーノ復活(04/06)
goodgest3
さん
投資部長2さん
＞
＞ そして、ジューサー！私も欲しいのです。
＞自家栽培の野菜でやってみたいんですよね～
＞やっぱり貝印が良いのでしょうかね？？
-----
こんばんは、そうですね、貝印は価格が高いのですが、会員割引セールの時に購入すると良いみたいで、私は料理教室関連で会員なので、その分を考えると、他のと数千円しか変わらないかもです。ただ、性能としては比べた事無いので分からないのですが、どうでしょうか・・
(2015年04月29日 22時28分15秒)
＞
＞ そして、ジューサー！私も欲しいのです。
＞自家栽培の野菜でやってみたいんですよね～
＞やっぱり貝印が良いのでしょうかね？？
-----
こんばんは、そうですね、貝印は価格が高いのですが、会員割引セールの時に購入すると良いみたいで、私は料理教室関連で会員なので、その分を考えると、他のと数千円しか変わらないかもです。ただ、性能としては比べた事無いので分からないのですが、どうでしょうか・・
(2015年04月29日 22時28分15秒)
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