有馬温泉　御所坊主人のブログ

御所坊の関連宿泊施設、 オーベルジュ花郷里 のある兵庫県小代からモクズ蟹が届けられています。今の時期神戸の南京町でもモクズカニのような高価な上海ガニが売られていますが、同じ淡水に生息するカニです。

モクズ蟹を荒く割ってご飯やみそ汁に入れると美味しいのです。特に今の時期は新米が｣入荷していますので新米で炊くモクズ蟹ご飯は、秋の味覚の中でも特別だと思います。

御所坊 ではモクズカニが入ればみそ汁に入れています。また別注文でモクズカニご飯をご用意しています。