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2012/11/18
カテゴリ： 食べ歩きログ
青森ラーメンの雄★『長尾中華そば』さん（西バイパス本店）を紹介します。
青森県青森市三好２丁目３－５
電話：017-783-2443
営業時間：7:00～22:00 （月曜日は11:00から営業）
不定休
www.naga-chu.com/top/
「新青森駅」からほど近いので、青森においでの際は是非一度お立ち寄り下さい。
＜ガーラモール＞に隣接しているのですぐわかると思います。
（道路脇に大きな看板があります。）
お店の中は老舗の風格を感じさせる落ち着いた雰囲気です。
中に入ってまず目を引くのがこのカップラーメンのラベル群。
TV・雑誌でもよく紹介されているので、
有名人のサイン色紙も壁いっぱいに飾ってあります。
スープは 「あっさり」「こく煮干し」「あっこく
」
、
麺は 「細麺」「中太麺」「手打麺」
から
好きな組み合わせを選べます。
今日は 「こく煮干し」
の 「中太麺」（700円）
に、
トッピングで 「角切りチャーシュー
」
（150円）
を注文。
こってりが好きなのでだいたいこのパターンです。(^_^;)
ヒラコ・ウルメ・カタクチ・シロクチの4種類の煮干しからとった
ダシがベースで、 「
こく煮干し
」
は鶏と豚の白湯スープに
煮干しだしをあわせたいわゆるWスープです。
麺はかんすいをあまり使用してないやわらかい麺です。
煮干しの味が麺によく絡んで、麺とスープの相性は抜群です。
男性には量的にもの足りないかんじなので、サイドメニューの
「にぐめし
」
入口横でさりげなくグッツ販売もしてます（写真右）。
裏メニューで 「ごくにぼ
」
というのがあるらしいので、
次回チャレンジしてみようと思っています。
― 地 図 ―
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【ご当地グルメ】青森ラーメン・中華そば… 2012/12/10
Re:【ご当地グルメ】青森ラーメン・長尾中華そば(11/18)
両国国技館 さん
Re:【ご当地グルメ】青森ラーメン・長尾中華そば(11/18)
くまきち さん
ラーメン食べたいな
(2012/12/14 05:54:53 AM)
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