ショコタ et チヨコ の Blog de 303

2005.10.24
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カテゴリ: 食 ☆ 材





芋



ショコタ;

スゴイ迫力のサツマイモです。

チヨコの母上に頂きました♪実家の畑で収穫されたものです。

おいしそう!!なんて思いません。見ていると鼓動が早くなってくるのを感じます。

予期せぬ一塊の生命と対峙してしまった。

サツマイモであるという枠組みが飛んでいってしまったらしい・・・。

ものすんごい、分厚い、血管壁の動脈を持った塊。

血なんか流れてるわけないし、硬いのは、わかっているのに、

生々しい弾力、液体を絶え間なく循環させるべく収縮を感じる。

噴き出すかも知れない液体を想像しながら、極太の血管にナイフをあてる。

何も異変は、なかった・・・。

サツマイモという枠組みが帰ってくる。しぶきをあげるわけがない(笑)。

どんなふうにして食べようかと思い巡らしながら、サツマイモをみた。

油断していた・・・

サツマイモの切り口は、しっとりと、濡れていました。

こんなことなら、むしろ噴出してくれたほうが、どんなに気が楽であったろう・・・。

こんなにも力漲る塊の静かな声を聞くことになろうとは。

改めて思う。生命を食らうことで、生命を育むことがかなう。

感謝して、いただきます。ありがとうございました。

ふかし芋、てんぷら、お菓子、何がいいだろう。チヨコは、天ぷらかな?

レモンのリゾットに、細かくカットしたサツマイモをいれても美味しそうだ。



芋












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Last updated  2006.03.14 01:39:21
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■コメント

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野菜  
chan_q  さん
野菜の持つ力というものは恐ろしいと思います。ある意味で肉や魚は死体を食べているわけですが、野菜は生きたまま(勿論調理しますが)食べるわけですから・・・・

レストラン探訪の果てに最近は野菜が一番贅沢だと思います。結果、自分で開墾を始めました。なんだか青い鳥のような気分です。 (2005.10.25 01:11:09)

Re:野菜(10/24)  
chan_qさん
こんばんは。ここにコメントをいただけるなんて、(涙)。僕とサツマイモの妄想コント(笑)に・・・
感激です。

>野菜の持つ力というものは恐ろしいと思います。

本当に、そう思います。チヨコの実家の野菜たちを見ていると、その逞しさと寡黙さに心打たれます。

>レストラン探訪の果てに最近は野菜が一番贅沢だと思います。結果、自分で開墾を始めました。なんだか青い鳥のような気分です。

すばらしいですね。充実している素材を前にすると、
いつもなら切り捨ててしまうような部分、皮も、芯も、種も、へたも、何かに使ってやろうという気になります。
chan_qさんは、Arpegeで食事をされたことがありますでしょうか。
アラン・パッサールさんの野菜料理が気になります。
自家農園の野菜たちなのですよね。ロワールの農園だけでなく、ノルマンディにも農園を計画中だとか・・・
肉焼き職人なんて呼ばれていた、アラン・パッサールさんの料理も知らないのですが。。

僕は、まだまだ、肉も魚も、もりも~り食べますよぉ♪

ありがとうございました。。

-----
(2005.10.25 02:38:33)

Arpegeはいきたし  
chan_q  さん
あまりに高しということでまだ行ってませ~ん。300ユーロもするし、結局彼が作っていないし、材料代は安いしということで友人達が絶対やめとけと言うんです。私は興味があるのですが、彼らに言わせると多分にマーケティングだとか・・・

個人的にはMacrobioticが好きで、自分用には、皮、芯、へた共に調理します。(流石に種は食べませんが・・・)

若いうちは肉も魚もガンガン行きましょう~

P.S ところで今後Chan_qでなく、ただQと呼んでください。仲間はみんなそういいます。
(2005.10.25 03:18:44)

Re:Arpegeはいきたし(10/24)  
chan_qさん
爆笑しました!!原価安いですよねぇ。へへ。
パッサールさんは、撮影時のポーズを決めるのに忙しいかもっ!

>個人的にはMacrobioticが好きで、自分用には、皮、芯、へた共に調理します。(流石に種は食べませんが・・・)

種、つい齧ったりしてはみるものの・・・ですよね(笑)10時間くらいコンフィしてみようかな!?

>P.S ところで今後Chan_qでなく、ただQと呼んでください。仲間はみんなそういいます。

仲間だなんて♪ウルウル♪
遠慮なく、そう呼ばせていただきます。。
き、きゅ、きゅっ、Qさん!!あっ、全角だ!
Qさん。ふーっ。

-----
(2005.10.25 03:41:49)

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