魁！「ラジコン侍」改め「ガンプラ足軽」。（笑）　死して屍拾う者無し！！

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2013.05.20

九州とんこつ食べ比べ。(笑)　その２

カテゴリ：食品ネタ

こんにちは、ぐんかんです。

今回は「九州とんこつ食べ比べ」企画の第２弾です！

博多ラーメン食べ比べ01.JPG

前回に引き続き、 「マルタイ」 と 「五木食品」 の「棒ラーメン」を食べ比べてみました。
ですが、今回は販売価格が２００円前後の言わば 「高級棒ラーメン」 。(笑)　１食あたりの値段も普通の袋麺と肩を並べます。
今回は「マルタイ」のお膝下の 「博多ラーメン」
「九州豚骨ラーメン」と一言で言っても、その土地で様々なバリエーションがあるんですよ。
「博多ラーメン」とは？
主に福岡県福岡市で作られる、味付けや色合いは店や地区によって千差万別ですが、基本的には豚骨主体の乳白色のスープと極細麺が特徴。　豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが溶け出し濁ったスープになります。　麺の硬さを注文する点や替え玉も特色になっています。

博多ラーメン食べ比べ02.JPG

まずは 「マルタイ博多長浜とんこつラーメン」 から。

博多ラーメン食べ比べ03.JPG

袋の中には２食分の麺とスープが入ってます。　スープは粉末スープと調味油との組み合わせ。

博多ラーメン食べ比べ04.JPG

スープはやっぱりポークベース。　前日の「屋台九州味棒ラーメン」と比べると、「ホタテエキス」や「すりごま」がプラスされています。

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トッピングはチャーシューに味玉、青ネギです。
煎りごまがたっぷり入ってました！

博多ラーメン食べ比べ06.JPG

今回も麺の茹で時間を１分短縮して、「バリカタ」にしました。 麺はもう申し分なし！ 　歯応え、喉越し共に本格的な「九州豚骨ラーメン」です！！
　コクがあって味の深みもしっかりしてます！！　でもいやらしいしつこさは無く、後味は意外とスッキリ。
ヤベェ、コレ「うまかっちゃん」より本物っぽくて美味しいかも！！！

博多ラーメン食べ比べ07.JPG

続いては 「五木食品博多らぁめん」 です。

博多ラーメン食べ比べ08.JPG

こちらも袋の中には２食分の麺とスープが入ってます。　スープは粉末スープと調味油との組み合わせ。

博多ラーメン食べ比べ09.JPG

スープはポークベースに＋チキンの組み合わせ。　なんと「ポークコラーゲン」まで入ってます！　「九州豚骨ラーメン」は豚骨から溶け出したコラーゲンがキモですからね。

博多ラーメン食べ比べ10.JPG

トッピングはチャーシューに味玉、青ネギです。
こちらも煎りごまがたっぷり入ってました！

博多ラーメン食べ比べ11.JPG

麺はこちらも申し分なし！ 　当然、茹で時間を短縮して「バリカタ」にしました。(笑)
スープがまた凄い！ 　前日の「なつかし屋台の豚骨ラーメン」と同じく、マルタイの物と比べると「獣系のスープ」感が強いですが、臭みがあるって訳じゃなく「どっしり感」があるんですよ！　「ポークコラーゲン」のおかげか、コク深いスープになってます！！ メチャクチャ旨いぞ、コレ！！！

ぶっちゃけて言います。　どっちも麺の本格的なトコも含めて、 明らかに「うまかっちゃん」より美味しいです！ 　あぁ、「うまかっちゃん」は「不動の１位」なのに・・・。　「棒ラーメン」は「袋麺」と販売価格が違うので、ランキングにはカウントしないって事で。（爆）
「九州豚骨ラーメン」でもあっさり派の方は「マルタイ」、こってり派の方は「五木食品」って感じですね。