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2015.01.28
カテゴリ： 入院日記
こんにちは、ぐんかんです。
今回は、「ちょっとイケてた魚メニュー」の第２弾です！
「むきガレイのマリネ」です。
一応「糖尿食」なんでマリネと言いながら全然すっぱくなかったですが、さっぱりはしててイイ感じでしたよ！ 敢えて酸味が弱いので、淡白なカレイの味を邪魔してないのが好感触でしたね♪
「鱈のバター焼き」です。
バター焼きと言っても、味はバッチリ「マーガリン焼き」ですケドね！（笑）
でもシンプルな調理程、旬の魚は美味しいですね～♪
「鮭の塩焼き」です。
焼き魚定番中の定番ですよね！ ぐんかんの場合は塩分制限も受けているので、甘塩の鮭より更に生鮭に近い感じですが、ソレはソレでイイ感じでしたよ♪ 家では随分塩っぱい鮭を食べてたんだなって思い知りましたね…。（汗）
「シルバー」とは「シルバーワレフ」と言う、主にオーストラリアから輸入される安くて美味しい魚です。 和名だと「沖ひらす」なんて呼ばれます。
これがまたクセの無い淡白な魚なんで、シンプルな調理がイイ感じでしたね～♪（笑）
「肉メイン禁」にしたら、ホント色々な魚料理が出てきました！ 去年の「さわら」、「赤魚」、「鮭」のベビーローテーションがウソみたいです！！ 信大病院の病院食は、本当に良い方向に変わってますね～♪
以上、「第２次ぐんかんの入院日記 80日目。」でした。
今回は、「ちょっとイケてた魚メニュー」の第２弾です！
「むきガレイのマリネ」です。
一応「糖尿食」なんでマリネと言いながら全然すっぱくなかったですが、さっぱりはしててイイ感じでしたよ！ 敢えて酸味が弱いので、淡白なカレイの味を邪魔してないのが好感触でしたね♪
「鱈のバター焼き」です。
バター焼きと言っても、味はバッチリ「マーガリン焼き」ですケドね！（笑）
でもシンプルな調理程、旬の魚は美味しいですね～♪
「鮭の塩焼き」です。
焼き魚定番中の定番ですよね！ ぐんかんの場合は塩分制限も受けているので、甘塩の鮭より更に生鮭に近い感じですが、ソレはソレでイイ感じでしたよ♪ 家では随分塩っぱい鮭を食べてたんだなって思い知りましたね…。（汗）
「シルバー」とは「シルバーワレフ」と言う、主にオーストラリアから輸入される安くて美味しい魚です。 和名だと「沖ひらす」なんて呼ばれます。
これがまたクセの無い淡白な魚なんで、シンプルな調理がイイ感じでしたね～♪（笑）
「肉メイン禁」にしたら、ホント色々な魚料理が出てきました！ 去年の「さわら」、「赤魚」、「鮭」のベビーローテーションがウソみたいです！！ 信大病院の病院食は、本当に良い方向に変わってますね～♪
以上、「第２次ぐんかんの入院日記 80日目。」でした。
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