2007年02月09日
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「この骨、焼いたらおいしそーだねー」と言ったら
「はい、焼きましょう、おいしいですよ」と、うれしい反応。
焼くのを待っている間に、蟹味噌をもらう。
ここら辺は蟹の本場で、今は旬。
どんなのが出てくるのかわくわく期待。
結構たっぷりと出て来た蟹味噌を、ちょっと箸ですくって口に入れたら、濃厚にゅるにゅるの最高級。
大将「練ったらもっとおいしくなりますよ」
箸で納豆をかき回すように練り、舐めたら、本当だ。蟹味噌はこうするのだ。これはいいこと教わった。
まずはスペアリブのところの肉を箸で外してと……
それから頭のほっぺたのところから攻めていってと……
私はどうしてこういう、端のところ、先端のところ、半端ものが好きなんだろう。
カワハギの骨焼き、初めて食べた。
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Last updated
2007年02月09日 12時30分02秒
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