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Oct 27, 2005
カテゴリ： ブログの真似事
http://otoko-cooking.com/
でもね、料理を一切した事が無い私にとって「適量」なんて言葉はもう既に混乱の元なのですよ。いえ、上記サイト様を貶すつもりは微塵も無く。純粋に…「つくづく料理は向いていないな」…と思うわけです。
しかし、本当に初心者入門料理サイトを目指すのであれば…
塩（0.5g）
砂糖（2.0g）
醤油（5.0ml）
の様にきっちりと先生の好みの味付けを教えてくれれば良いのに…
と思うのですがどうなのでしょう？
どの先生も「適量」と表現しているところを見ると、料理界ではそんなことタブーなんでしょうか。適量が分からないから苦労している私は珍しいタイプなのでしょうか。
でもね、料理を一切した事が無い私にとって「適量」なんて言葉はもう既に混乱の元なのですよ。いえ、上記サイト様を貶すつもりは微塵も無く。純粋に…「つくづく料理は向いていないな」…と思うわけです。
しかし、本当に初心者入門料理サイトを目指すのであれば…
塩（0.5g）
砂糖（2.0g）
醤油（5.0ml）
の様にきっちりと先生の好みの味付けを教えてくれれば良いのに…
と思うのですがどうなのでしょう？
どの先生も「適量」と表現しているところを見ると、料理界ではそんなことタブーなんでしょうか。適量が分からないから苦労している私は珍しいタイプなのでしょうか。
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適量、、、 分かりやすいじゃないですか。(^^)
ｆｏｏｌｉｓｈ☆ｆｏｏ
さん
Re:適量、、、 分かりやすいじゃないですか。(^^)(10/27)
＃七鍵
さん
ｆｏｏｌｉｓｈ☆ｆｏｏさん
その美味しいと思う辺りを学びたいのですよ（笑
よくあるでしょ…
私的に美味しいと思う味付けにしたつもりが、食べた相手は眉をしかめる。その顔を見てると自分も不味くなる…なんてことが。
まぁ私に作られる物なんて言ったら「インスタント○○」と名前が付くものだけなのですが、どこかで失敗するのですよね。
いや、インスタント○○に味を付け足そうとしている時点で既に失敗なのかな（笑
(Oct 28, 2005 12:09:51 AM)
その美味しいと思う辺りを学びたいのですよ（笑
よくあるでしょ…
私的に美味しいと思う味付けにしたつもりが、食べた相手は眉をしかめる。その顔を見てると自分も不味くなる…なんてことが。
まぁ私に作られる物なんて言ったら「インスタント○○」と名前が付くものだけなのですが、どこかで失敗するのですよね。
いや、インスタント○○に味を付け足そうとしている時点で既に失敗なのかな（笑
(Oct 28, 2005 12:09:51 AM)
そら無理だ…。
naka さん
> 塩（0.5g）
> 砂糖（2.0g）
> 醤油（5.0ml）
全部メーカー、商品によって塩分が異なるから無理です。
CSS の解釈がブラウザごとに異なるより、もっと違いがあります。
ほんでもって、塩なんかは、袋、入れ物の上下で塩分が違ってくるから、尚やっかい。
火加減で材料から出る水分も違うし…。
作って失敗しての繰り返しで興味が出てきたら、外食の味付けでも大体わかるようになりまっせ。
包丁の扱いも2～3回指切らないと覚えられないし。
習うより慣れろかな？
(Oct 29, 2005 10:11:59 AM)
> 砂糖（2.0g）
> 醤油（5.0ml）
全部メーカー、商品によって塩分が異なるから無理です。
CSS の解釈がブラウザごとに異なるより、もっと違いがあります。
ほんでもって、塩なんかは、袋、入れ物の上下で塩分が違ってくるから、尚やっかい。
火加減で材料から出る水分も違うし…。
作って失敗しての繰り返しで興味が出てきたら、外食の味付けでも大体わかるようになりまっせ。
包丁の扱いも2～3回指切らないと覚えられないし。
習うより慣れろかな？
(Oct 29, 2005 10:11:59 AM)
Re:そら無理だ…。(10/27)
＃七鍵
さん
nakaさん
なるほど、とても納得できました。
言われてみればその通りですね。
しかしね、「習うより慣れろ」は無理でした。
5～6年一人暮らしをしていたので、ある程度料理をする機会もあったのですが…
人参を丸々ゆでる
小麦粉を水に溶かして焼く
キャベツをそのまま食べる
おかしな食生活に身体が慣れただけでした。
(Oct 29, 2005 11:03:07 AM)
なるほど、とても納得できました。
言われてみればその通りですね。
しかしね、「習うより慣れろ」は無理でした。
5～6年一人暮らしをしていたので、ある程度料理をする機会もあったのですが…
人参を丸々ゆでる
小麦粉を水に溶かして焼く
キャベツをそのまま食べる
おかしな食生活に身体が慣れただけでした。
(Oct 29, 2005 11:03:07 AM)
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