炭焼きは地球を救う…

予算が付けられＢＢＱの食材を段取りする係りに命ぜられた。

ありきたりに食材では期待にこたえられないので
頭をひねっています。

大屋の わはは牧場 で特選の豚肉を仕入れました。
同じくわはは牧場で合鴨肉も仕入れました。
焼き鳥用のレバー串と砂ずり串とコロッケはサービスしてくれました。

コロッケはＢＢＱ食材ではないので個人的に美味しくいただこうと思います。




そのほかにいのしし肉やら平山牛舗さんから『幻のホルモン』も仕入れてきました。

その他いろいろ、今まだ構想中！！！


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１０／１０発売の雑誌『大人組Ｋａｎｓａｉ１１月号』に取り上げられました。
９／１９の 日経新聞のＨＰ に紹介されました。
９／１３の日経新聞の夕刊に紹介されました。詳しくは 神鍋白炭工房のＨＰ へ


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